5. Nemzetközi Kongresszus "Étkezés a KITA & SCHOOL-ban

Helyes vagy olcsó?

kita

szakértői tanács

A lipcsei kongresszuson Thorsten Dammert a Dussmann Service Deutschland GmbH-tól (Berlin) elmagyarázza, hogy ezek és más akadályok hogyan befolyásolják a vendéglátóipari vállalatok mindennapjait. Hozzászól a minőségi előírásokhoz, az élelmiszerbiztonsághoz és a kockázatkezeléshez is. A vendéglátás szakértője és termékmenedzsere hangsúlyozza, hogy az ételek témáját mindig érzelmileg kell szemlélni: "A régiókosságot, a szezonalitást és az" organikus "kívánatos, figyelembe kell venni az interkulturális megközelítéseket és a speciális ételformákat. kevés hallgató vesz részt a vendéglátásban? Nem teljesülnek az előfeltételek az iskolákban? Ki vagy mi határozza meg az iskolai étkezés árát? ”Az előadó választ keres. „A szövetségi kormány minden évben 60 milliárd eurót költ beteg gyermekekre. Ha csak egy részét fektetnék az egészséges táplálkozásba, akkor sok betegség megelőzhető lenne ”- mondja dr. Michael kárpit. Bár nemzetközi összehasonlításban Németország nem áll a legalján, számos ország kínálja legfiatalabb állampolgárainak sokkal jobb étkezési feltételeket, mint a Németországi Szövetségi Köztársaság.

Újszerű megközelítést alkalmazva

5. nemzetközi kongresszus "Étkezés a KITA-ban és az iskolában - az egészség erős darabja"

2011. szeptember 5., hétfő, 10–17.

Lipcsei vásár, Lipcsei Kongresszusi Központ (CCL)

Részvételi díj: 55,00 euró