5 ok, amiért a vegán étrend rossz ötlet
Nincs helyes étkezési mód, mindenki számára érvényes. Különbözőek vagyunk, és ami működik az egyik ember számára, nem biztos, hogy a másiké. Én személy szerint támogatom a hús, de a zöldségfélék fogyasztását is, és szerintem sok bizonyíték van arra, hogy ez ésszerű módja az étkezésnek.
Ugyanakkor gyakran kapok olyan vegánok észrevételeit, akik úgy gondolják, hogy az embereknek minden állati eredetű ételt meg kell szüntetniük. Gyakran azt mondják, hogy veszélyes tanácsokat adok, hogy a hús- és tejipar korrupt és szponzorált, vagy egyszerűen csak félretájékoztattak, és el kell olvasnom a "The China Study" -t. Tulajdonképpen. Nincs semmi ellenem vegánok vagy vegetáriánusok ellen. Ha így szeretnél enni és jól érzed magad, akkor nagyon jó! Folytassa ugyanazt. De valóban problémám van ennek az étrendnek a híveivel, akik hazugságokkal és félelemmel próbálják rábeszélni másokat, hogy ugyanúgy étkezzenek.
Elegem van az állati élelmiszerekkel kapcsolatos álláspontom folyamatos védelméről, ezért úgy döntöttem, összefoglalom, melyek szerintem a legfontosabb kérdések vegán étrend.
Ebben a cikkben 5 okot találsz, miért gondolom vegán étrend (minden állati eredetű étel nélkül) rossz ötlet.
1. A vegánoknál sok tápanyag hiányzik
Az emberek mindenevők. Akkor működünk a legjobban, ha mind állati, mind növényi ételeket fogyasztunk. Bizonyos tápanyagok csak növényekből nyerhetők (például C-vitamin), mások pedig csak állatokból.
A B12-vitamin egy vízben oldódó vitamin, amely részt vesz a test minden sejtjének működésében. Különösen fontos a vérképzésben és az agytevékenységben. Mivel a B12 az élethez szükséges és nem található meg a növényekben (néhány algatípus kivételével), messze ez a legfontosabb tápanyag, amely aggasztja a vegánokat (hiánya). Valójában a B12-vitaminhiány nagyon gyakori a vegánoknál, egy tanulmány kimutatta, hogy a vegánok óriási 92% -ában nincs ilyen vitamin. De a B12 csak a jéghegy csúcsa. vannak más kevésbé ismert tápanyagok, amelyek csak az állati eredetű élelmiszerekben találhatók és elengedhetetlenek a test optimális működéséhez.
Íme néhány példa:
: Az állati fehérjék minden esszenciális aminosavat megfelelő arányban tartalmaznak, és fontosak az izomtömeg, a csontok egészsége és még sok más szempontjából. A vegánok nem kapnak állati fehérjét, amely negatívan befolyásolhatja a testösszetételt (testképződést).
: A kreatin elősegíti a sejtek energiatartalmának kialakulását. Tanulmányok szerint a vegánokból hiányzik a kreatin, ami káros hatással van az izom és az agy aktivitására.
: A karnozin véd a test különböző degeneratív folyamataitól és az öregedéstől. Csak állati eredetű termékekben található meg.
: A dokozahexonsav (DHA) az Omega-3 zsírsavak legaktívabb formája a szervezetben, és elsősorban állati eredetű termékekben található meg. Az Omega-3 növényi formája, az ALA, a szervezetben nem hatékonyan alakul DHA-val.
Két másik tápanyag, amelyet a vegán étrend elítélt, a telített zsírok és a koleszterin. Ez utóbbi lényeges molekula a testben, és része az egyes sejtek membránjának. Szteroid hormonok, például tesztoszteron előállítására is használják. Tanulmányok azt mutatják, hogy a telített zsírbevitel összefüggésben van a magas tesztoszteronszinttel.
Nem meglepő, hogy a vegánok és a vegetáriánusok jóval alacsonyabb tesztoszteronszinttel rendelkeznek, mint a húsevők.
Lényeg: A vegánoknak sok tápanyag hiányzik, beleértve a B12-vitamint és a kreatint. Tanulmányok azt mutatják, hogy a vegánoknál sokkal alacsonyabb a tesztoszteron szint, mint azoknál, akik húst esznek.
2. Nincsenek olyan vizsgálatok, amelyek azt mutatnák, hogy jobbak, mint más étrendek
Annak ellenére, hogy a vegán étrend szószólói gyakran állítják, nincsenek olyan ellenőrzött tanulmányok, amelyek azt mutatnák, hogy ezek a diéták jobbak, mint mások.
Gyakran azt állítják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend (szemben a vegán étrenddel) veszélyes, és a bizonyítékok egyértelműen mutatják a vegán étrend fölényét. Nem értek egyet. Ezeket egy randomizált, kontrollált vizsgálatban tanulmányozták (a tudomány arany standardja).
Az A – Z tanulmány összehasonlította az Atkins-diétát (alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú) az Ornish-étrenddel (alacsony zsírtartalmú, szinte vegán). Ez a tanulmány egyértelműen azt mutatja, hogy az Atkins-diéta szinte minden egészségjelzőben javulást eredményez, bár nem mindegyik volt statisztikailag szignifikáns:
: Atkins csoport nagyobb súlyt, 4,7 kg-ot fogyott, míg az Ornish-csoport csak 2,5 kg-ot fogyott.
: Az Atkins csoportnál nagyobb volt a vérnyomásesés.
: Atkins csoportban magasabb a HDL-koleszterin ("jó" koleszterin).
: Az Atkins csoportnál nagyobb volt a trigliceridek csökkenése. 29,3 mg/dl - Atkins értékkel csökkentek, míg csak 14,9 mg/dl - ornament.
: Kétszer annyi Atkins-diétát hajtottak végre, mint azok, akik az Ornish-étrendet követték, jelezve, hogy az Atkins-diéta könnyebben fenntartható.
Az Atkins-étrendnek számos előnye volt, míg az Ornish-étrendnek gyenge eredményei voltak az összes mért egészségjelző esetében.
Vannak azonban olyan tanulmányok (pl. Hetednapi Adventista Tanulmányok), amelyek bemutatják a vegánok egészségügyi előnyeit és alacsonyabb mortalitását.
Ezeknek a vizsgálatoknak az a problémája, hogy megfigyelési tanulmányokról van szó, és csak összefüggést tudnak bizonyítani, nem okozati összefüggést.
A vegánok valószínűleg egészségesebbek, mert jobban tisztában vannak az egészség értékével általában, több növényi terméket fogyasztanak, kevesebbet dohányozhatnak, többet mozoghatnak stb. Ennek semmi köze az állati eredetű termékek elkerüléséhez.
Egy másik, 10 000 embert vizsgáló tanulmányban nem volt különbség a halálozásban a vegán és a nem vegán csoport között.
Egy kontrollált tanulmány kimutatta, hogy a vegán étrend hatékonyabb volt a cukorbetegség ellen, mint az American Diabetes Association ajánlott hivatalos étrend.
Ennek ellenére tanulmányozták az alacsony szénhidráttartalmú étrendet is, amely számos jótékony hatást emel ki a szervezet számára. A vegán étrend lehet jobb, mint a táplálkozási szervezetek által ajánlott tipikus alacsony zsírtartalmú étrend, de szinte minden étrend megfelel ennek a leírásnak.
Következtetés: A propaganda ellenére nincs bizonyíték arra, hogy a vegán étrend jobb, mint más étrend.
3. A vegán étrend hívei hazugságokat és félelmet alkalmaznak ügyük előmozdítására
A vegán étrend egyes képviselői nem túl őszinték, amikor megpróbálják meggyőzni másokat a vegán étrend erényeiről. Hazugságokat és félelmet használnak, hogy megijesszék az embereket és távol tartsák őket az állati termékektől. A propaganda ellenére nincs valódi bizonyíték arra, hogy a tojás, a hús vagy az állati tápanyagok, például a telített zsírok és a koleszterin károsak lehetnek.
A vegán étrendet népszerűsítő embereknek őszintébbeknek kell lenniük, és nem szabad olyan technikákat alkalmazniuk, amelyek megijesztik vagy bűntudatot váltanak ki belőlük, mert teljesen egészséges (ha feldolgozatlan, és az állatokat természetesen etették). Szeretném megemlíteni a "The China Study" -t is, amely a vegánok Bibliája, és amely nyilvánvalóan "bizonyítja", hogy a vegán étrend a legjobb.
Ez egy megfigyelési tanulmány volt, amelyet egy tudós végzett, aki beleszeretett elméleteibe. Következtetéseinek alátámasztására egy másik tanulmányból gyűjtött adatokat, és figyelmen kívül hagyta a nem megfelelő adatokat. A tanulmány fő következtetéseit felszámolták.
Kínában nemrégiben megjelent egy másik tanulmány, amely ellentmond az előző következtetéseinek. E tanulmány szerint a vörös húst fogyasztó férfiaknál kisebb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, az ugyanazt a húst fogyasztó nőknél pedig alacsonyabb a rákos megbetegedések kockázata.
Következtetés: A vegán étrend hívei félelmet alkalmaznak, hogy megijesszék és rávegyék az embereket, hogy ne egyenek állati eredetű ételeket. Gyakran hivatkoznak bizonyítékként a "The China Study" -ra, de azt felszámolták.
4. A vegán étrendnek rövid távú hatása lehet, de más okokból
Ha megnézed a vegán fórumokat, gyorsan találsz olyan emberek történetét, akiknek elképesztő előnyei voltak ennek a diétának az alkalmazásával. Nincs okom azt hinni, hogy ezek az emberek hazudnak. Fontos azonban szem előtt tartani, hogy ez anekdotikus bizonyíték, amely nem tudomány. Szinte minden étrendhez hasonló típusú sikertörténeteket talál. Csakúgy, mint sok olyan embert, aki azt mondja, hogy a vegán étrendnek szörnyű eredményei vannak.
Személy szerint úgy gondolom, hogy a vegán étrend sok ember számára jótékony hatással lehet ... legalábbis rövid távon, amíg táplálkozási hiányosságok nem keletkeznek (amelyeket részben kiegészíthetnek a kiegészítők). Ennek azonban semmi köze az állati eredetű élelmiszerek elkerüléséhez!
A vegán étrend nemcsak azt ajánlja, hogy az emberek kerüljék az állati eredetű ételeket. Azt is javasolják, hogy ne fogyasszanak hozzáadott cukrot, finomított szénhidrátokat, feldolgozott növényi olajokat és transz-zsírokat. Aztán azt javasolják, hogy az emberek hagyják abba a dohányzást és mozogjanak. Ezek az ételek (hozzáadott cukor stb.) Rendkívül egészségtelenek, amivel a vegánok is egyetértenek. Személy szerint úgy gondolom, hogy ezeknek az ételeknek a elkerülése a látszólagos előnyöket okozza. 100% -ban biztos vagyok abban, hogy a növényi eredetű étrend, amely tartalmaz néhány állati terméket (például egész tojás vagy zsíros hal), hosszú távon sokkal egészségesebb lesz, mint egy olyan étrend, amely teljesen megszünteti az állati termékeket.
Következtetés: A vegán étrend azt is javasolja, hogy az emberek kerüljék a cukrot, a finomított szénhidrátokat, a növényi olajokat és a transz-zsírokat. Valószínűleg ez az oka az egészségügyi előnyöknek, és nem a feldolgozatlan állati élelmiszerek megszüntetése.
5. Nincsenek egészségügyi érvek az állati eredetű termékek elkerülésére
Az emberek több százezer (vagy millió) éve esznek húst. Így fejlődtünk. Testünk tökéletesen képes megemészteni, felszívni és teljes mértékben kihasználni az állati eredetű élelmiszerekben található legtöbb hasznos tápanyagot. A feldolgozott hús valóban káros, és undorító, ahogy manapság "konvencionálisan nevelik" az állatokat. A természetes táplálékkal etetett állatok (például a fűvel táplált tehenek) és a szabadban ülő állatok azonban teljesen mások.
Bár a feldolgozott hús káros, ezt számos tanulmány alátámasztja, ez nem vonatkozik a természetes, feldolgozatlan húsra. A feldolgozatlan vörös hús, amelyet a múltban hibáztattak, valójában nem jár szív- és érrendszeri betegségekkel, cukorbetegséggel vagy a halál kockázatával. Csak kis mértékben függ össze a rák megnövekedett kockázatával, és ez valószínűleg a túlsütésnek és nem a húsnak köszönhető.
Azt sem bizonyították soha, hogy ha telített zsírokat eszünk, szívbetegségeket kapunk. Körülbelül 350 000 emberen végzett tanulmány nem talált összefüggést a telített zsírbevitel és a szív- és érrendszeri betegségek között.
A tojásokon végzett vizsgálatok e tekintetben sem találtak hatást. Számos hosszú távú tanulmány a tojás fogyasztására összpontosított, amely nagyon magas koleszterinszintet tartalmaz, káros hatások nélkül.
A probléma az, hogy az állati eredetű élelmiszer. A hús, a hal, a tojás és a tejtermékek azok számára, akik elviselik őket, nagyon táplálóak. Tele vannak minőségi fehérjékkel, egészséges zsírokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és különféle kevésbé ismert tápanyagokkal, amelyek egészségügyi előnyökkel járnak.
Etikai vagy vallási okai lehetnek annak, ha nem eszik állatokat. Értem. De az egészségnek nincs tudományosan megalapozott oka az állati eredetű élelmiszerek teljes felszámolására.
Emlékezik
A bárki számára optimális étrend sok mindentől függ. Ez magában foglalja az életkort, a nemet, az aktivitási szintet, az anyagcsere jelenlegi állapotát, az étkezési kultúrát és a személyes preferenciákat.
A vegán étrend egyesek számára megfelelő lehet, mások számára nem. Különböző vonások különböző emberek számára.
Ha vegán étrendet akar követni, ügyeljen arra, hogy óvatos legyen az egészségével. Fogja meg a szükséges kiegészítőket, és olvassa el a vegán orvosok által írt könyveket, mert biztos vagyok benne, hogy legalább tudják, hogyan kell az étrendet biztonságosan alkalmazni.
Ha eredményt ér el, jól érzi magát és sikerül fenntartania az egészséges életet, akkor nagyon jó. "Ami nem sérült, azt nem szabad megjavítani." De ne használjon félelmet és technikákat az emberek megijesztésére, hogy csatlakozzanak az ügyéhez, és hagyja abba az állati eredetű ételek fogyasztását.
Patricia David fordítása után a legfontosabb öt ok, amiért a vegán étrend a szörnyű ötlet, a szerző beleegyezésével
Hozzászólhat a fiók használatát az oldalon, az FB, a Twitter vagy a Google által, vagy látogatóként (regisztráció nélkül). A látogatók számára a megjegyzések mérsékeltek (admin jóváhagyta).