5 recept alacsony szénhidráttartalmú reggelire - Andreea Raicu
Alacsony szénhidráttartalmú étrendet tartasz? Fedezze fel a recepteket, amelyek kevés szénhidrátot tartalmaznak, de kivételes ízűek, tökéletesek reggelire.
Tudom, hogy nem mindig könnyű kreatívnak lenni, ezért íme, amit javasolok neked: próbáld ki az energiát az első órától kezdve és egy irigylésre méltó alakot:
Sült gomba tojással
Csak öt hozzávalóval finom ételt kaphat, amely tökéletes reggelire. Valójában csak két alapanyagra van szüksége: gombára és tojásra.
összetevők:
4 nagy portobello gomba, mosott és farok nélkül
4 férjetojás
1 és fél evőkanál extra szűz olívaolajjal
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál őrölt fekete bors
Az elkészítés módja:
Melegítse elő a sütőt 220 Celsius fokig.
Kenje meg a megtisztított gombát olívaolajjal, és fele mennyiségű sóval és borssal ízesítse. Helyezze őket egy nagy tepsibe.
Óvatosan törjön meg egy tojást minden gombában. Meghintjük a maradék sót és borsot.
Tegye a sütőbe, és hagyja 12-15 percig, amíg a tojásfehérje koagulál és a gomba megpuhul.
A tojásokat zöldhagymával és friss, apróra vágott kaporral ízesítheti.
Frittata tojásfehérjével és spenóttal
Egy másik alacsony szénhidráttartalmú étel, amelyet csak öt hozzávalóval készíthet el, a tojásfehérjével készült frittata. Ez a tökéletes reggeli, amelyet a hét elején elkészíthet, és amelyet néhány reggel egymás után elfogyaszthat.
összetevők:
2 evőkanál olívaolaj
1 500 ml-es üveg pasztőrözött tojásfehérjével
1 csésze cseresznye paradicsom, félbevágva
1 csésze apróra vágott baba spenótlevél
só és bors ízlés szerint
Az elkészítés módja:
Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokig.
Kenj meg egy kerek, sekély serpenyőt kevés olajjal.
Adja hozzá az összes hozzávalót, villával enyhén összekeverve.
Tegye a sütőbe, és hagyja kb. 30 percig, amíg a tojásfehérje teljesen koagul és megkeményedik.
Vegye ki a sütőből, és hűvös állapotban vágjon 4-5 háromszög alakú darabokra.
Hűtőszekrényben tárolandó.
Quiche tészta nélkül, sonkával és ementáli sajttal
Ez a tészta nélküli quiche torta kiváló szénhidráttartalmú reggeli. Még vacsoránál is fogyasztható, salátával együtt, ugyanakkor nagyon könnyen elkészíthető.
összetevők:
1 csésze vékony sonka apró kockákra vágva
1 csésze párolt brokkoli
1 csésze reszelt ementáli sajttal
2/3 csésze tej 2% zsírral
1/4 csésze tejföl
5 tojás férje
só és bors ízlés szerint
porított őrölt szerecsendió
Az elkészítés módja:
Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokig.
Kenje meg a torta serpenyőt olajjal.
A brokkolit és a sonkát egyenletesen ossza el a serpenyőben.
Készítse elő a készítményt tej, tejszín, felvert tojás, só, bors és szerecsendió összekeverésével.
Öntsük a keveréket a serpenyőbe, és szórjuk meg a reszelt sajttal.
Tegye a sütőbe, és hagyja 35-40 percig, amíg a készítmény teljesen koagulál a közepén.
Vágja a quiche-t hat részre.
Töltött paprika reggelire
Ha a töltött paprikára gondolsz, eszembe jut a hagyományos étel. De van a töltött paprikának egy változata is, amely ideális reggelire. Alacsony a szénhidráttartalma, és jelentős a fehérjebevitele.
összetevők:
4 nagy paprika, félbevágva, megtisztítva a magoktól és a faroktól
1 evőkanál olívaolaj
1 csésze apróra vágott fehér hagyma
450g sertéskolbász
2 csésze spenótlevél
4 férjetojás
3/4 csésze morzsolt mozzarella
só és bors ízlés szerint
Az elkészítés módja:
Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokig, és kenjünk meg egy tepsibe.
Helyezze a paprikát a tepsibe.
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Tegyük a hagymát és főzzük öt percig, vagy amíg megpuhul.
Hozzáadjuk a felszeletelt kolbászt, és addig főzzük, amíg kissé meg nem pirul.
Tegye a spenótleveleket, keverje össze és hagyja a tűzön 1-2 percig, amíg meg nem puhul.
Egy tálban jól felverjük a tojást, a sót és a borsot. Adjunk hozzá fél csésze mozzarellát.
Kanállal tegye a kompozíciót a tálcába helyezett paprikába.
Öntsük a tojáskeveréket az egyes borsok kolbászkompozíciójára. A maradék 1/4 csészét meghintjük mozzarellával.
Tegye a tálcát a sütőbe, és hagyja 35-40 percig, amíg a sajt aranyszínűvé nem válik.
Shakshuka kelkáposztával és borssal
A Shakshuka egy ízletes keleti étel, amelyet érdemes kipróbálni. Alacsony szénhidráttartalmú, és tökéletes hétvégi reggelekhez és még sok máshoz.
összetevők:
1 evőkanál olívaolaj
1 kis sárga hagyma, apróra vágva
1 közepes pirospaprika, vékony szeletekre vágva
2 gerezd fokhagymát, darálunk
2 csésze finomra vágott kelkáposzta
1 evőkanál vörösbor
1 teáskanál mediterrán fűszerek keverékével
2 doboz apróra vágott paradicsom
4 férjetojás
só és bors ízlés szerint
Az elkészítés módja:
Melegítsük fel az olajat közepes lángon, tapadásmentes felületű serpenyőben.
Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és öt percig főzzük puhára.
Hozzáadjuk a pirospaprika szeleteket és további öt percig főzzük, amíg a paprika megpuhul.
Tegye a zúzott fokhagymát.
Fokozatosan adjuk hozzá a kelkáposztát, amíg az összes levél megpuhul.
Tegye a vörösbort, és gyakran keverje egy percig.
Add mediterrán fűszereket, sót és borsot.
Tegye az apróra vágott paradicsomot a dobozba, és keverje össze, hogy az összes hozzávaló beépüljön.
Csökkentse a hőt, fedje le fedővel és főzzön öt percig.
Vegye le a fedelet az edényről, és négy mélyedést képezzen a kompozícióban.
Egyenként törjünk egy-egy tojást.
Fedjük le újra, és hagyjuk a tűzön további 6 percig, vagy addig, amíg a tojásfehérje szilárd lesz és a sárgája koagulálódik a felületen.