5 recept, amelyekhez nem kell használni a tűzhelyet

Forró napokon bármit megtenne azért, hogy elkerülje a ház hőmérsékletének emelését, ezért inkább ne főzzön, hogy elkerülje a sütő vagy a tűzhely használatát? Van azonban egy csomó ízletes és egészséges recept, amely a tűz segítsége nélkül elkészíthető.

Próbáljon forró nyári napokon olyan ételeket főzni, amelyek nem igényelnek sütést, sütést vagy más típusú hőkezelést. Ezek az ételek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, ugyanakkor nagyon egészségesek is.

Gaspacho uborkával és bazsalikommal

összetevők:

  • 60 g jól érett, apróra vágott paradicsom
  • 1 hámozott uborka és apróra vágva
  • 1 lilahagyma, apróra vágva
  • só és bors ízlés szerint
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 piros paprika apróra vágva
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 4 evőkanál apróra vágott bazsalikom
  • 2 csésze apróra vágott koktélparadicsom

tűzhelyet
használni

Turmixgépben keverje össze a paradicsomot, a paprikát, az uborkát, a fokhagymát, a lilahagyma felét és a bazsalikom felét. Készítsen pürét ezekből az összetevőkből a keverő segítségével 5-10 percig.

Ezután ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd kapcsoljuk be a turmixgépet.

Tegye a gazpachót a tálakba, és ízesítse a maradék hagymával és bazsalikommal, valamint a meggyparadicsommal és egy csepp olívaolajjal. Azonnal tálaljuk.

Caprese avokádóval tekercsel

összetevők:

  • 2 teljes kiőrlésű lisztrúd/tortilla
  • ½ csésze rukkola levél
  • 1 szelet szeletelt mozzarella golyó
  • 1 szeletelt paradicsom
  • 1 avokádó meghámozva és felszeletelve
  • bazsalikom
  • olivaolaj
  • balzsamecet
  • só, bors


Szétterítjük a botot/tortillát, majd a bot egyik oldalára helyezzük a paradicsomszeleteket, a mozzarella szeleteket és végül az avokádószeleteket. Fűszerezzük sóval és borssal, majd a ragasztót tekerjük, hogy tekercset kapjunk. Azonnal tálaljuk.

Tonhalal töltött avokádó

összetevők:

  • 1 avokádó, félbevágva és meghámozva
  • 1 doboz tonhal a saját levében, jól lecsepegtetve
  • ¼ csésze piros kaliforniai paprika, szeletekre vágva
  • 1 evőkanál apróra vágott jalapeno paprika
  • ¼ csésze friss, apróra vágott koriander
  • 1 evőkanál lime juice
  • só és bors ízlés szerint


Egy kanál segítségével óvatosan kanalazzuk ki az avokádót, hagyva egy kis pépet. Tegye egy üreges pépet egy tálba a tonhal, a kaliforniai paprika, a jalapeno paprika, a koriander és a lime levével. Jól keverjük össze, majd tegyük a kapott kompozíciót az avokádó két felébe, sózzuk, borsozzuk és azonnal tálaljuk.

Görög csicseriborsó saláta

összetevők:

  • 1 doboz csicseriborsó, jól megmossuk és lecsepegtetjük
  • 1 piros kaliforniai paprika, megmossuk és apróra vágjuk
  • 1 sárga zsíros adei, megmossuk és apróra vágjuk
  • 1 zöld paprika, megmossuk és apróra vágjuk
  • ½ apróra vágott lilahagyma
  • 15 meggy paradicsom félbevágva
  • 1/3 csésze kalamata olajbogyó, kimagozva
  • 1 közepes uborka, szeletekre vágva
  • 120 g feta sajt kockákra vágva

Öltözködéshez:

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál citromlé
  • 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 1 teáskanál szárított oregánó
  • só és bors ízlés szerint


Az összes saláta hozzávalót tegye egy tálba, és jól keverje össze.

Külön egy másik tálban keverje össze az olívaolajat, a citromlevet, a zúzott fokhagymát és az oreganót. Fűszerezzük sóval és borssal, és tegyük a kapott öntetet hűtőszekrénybe, ahol egy órán át hagyjuk. Ezután az öntet segítségével ízesítse a salátát.

A salátát főzés után azonnal, de főzés után 2-3 nappal is tálalhatjuk, ha hűtőszekrényben tároljuk.

Sonoma saláta, csicseriborsóval és zellerrel

Saláta összetevők:

  • 2 konzerv csicseriborsó, megmossuk és lecsepegtetjük
  • 1 ½ csésze szőlő, félbevágva
  • 2-3 rúd zeller, apróra vágva
  • ½ csésze apróra vágott dió

Öltözködési összetevők:

  • 4 evőkanál tahini
  • 2 evőkanál almaecetet
  • 1 evőkanál juharszirup
  • 2 teáskanál mák
  • granulált fokhagymapor
  • só és bors ízlés szerint

Készítse elő az öntetet úgy, hogy az összes hozzávalót egy tálba teszi, és jól összekeveri. Adjunk hozzá 1-2 evőkanál vizet, hogy elvékonyodjon.

Készítse elő a salátát úgy, hogy a csicseriborsót, a szőlőt, a pekándiót és az apróra vágott zellert egy tálba teszi. Fedjük le a salátát az előzőleg elkészített öntettel, majd frissen őrölt sóval és borssal ízesítsük.

Tálaljuk a salátát azonnal, vagy néhány órás hűtőszekrényben tartás után.