5 recept arra, hogy a gyerekek lencsét fogyasszanak
A gyerekeket lencsét enni, őszintén szólva, nem könnyű. Hogy (újra) kedvet kapjanak hozzá, megkóstolják trompe-l'oeil receptekkel.
Miért jó nekik ?
A lencse ásványi anyagok koncentrátumát kínálja: foszfor, kálium, kalcium, vas. és különösen a magnézium, amely elengedhetetlen az idegi egyensúlyhoz. A lencse jó mennyiségű rostot is tartalmaz, ami kedvező a szállításhoz, és az alacsony glikémiás indexnek köszönhetően megnyugtatja az étvágyat. Tökéletes a folyamatos nassolás elkerülésére !
A láthatatlan lencse krokettje
Merítsünk 200 g zöld lencsét egy serpenyőbe hideg vízzel, forraljuk fel és főzzük 20 percig. 3 közepes burgonyát hámozzunk meg és kockára vágjuk. 15 percig forraljuk forrásban lévő sós vízben, lecsepegtetjük és villával összetörjük. Hozzáadjuk a lecsepegtetett lencsét, 1 medvehagymát és 1 hámozott és apróra vágott fokhagymagerezdet, 1 tojást, 2 evőkanál.
Lencse-paradicsom gazpacho
Tegyen egy serpenyőbe 200 g vörös lencsét, 400 g zúzott paradicsomot és 40 cl sótlan vizet. Pároljuk meg és főzzük körülbelül 20 percig. Keverjük össze sóval, borssal, egy csipetnyi olívaolajjal és egy nagy csipet paprikával vagy egy kis Espelette borssal. Hűtsük le, és tegyük hűtőbe, amíg készen áll a tálalásra.