5 recept grillezett ételekhez

Publikálva: 2018.06.06., 07:54

A grill a hús és zöldség főzésének egyik legnépszerűbb módszere. Grillezve különleges ízt és ízt kapnak. Ki tud ellenállni a tűzön főtt kicsiknek, nyársaknak vagy gombáknak? A nyár a legjobb szezon a zöld fűre való kimenéshez és a szabadban történő grillezés előkészítéséhez. [...]

Azok számára, akik gyakrabban akarnak grillezett ételeket enni, számos lehetőség van arra, hogy közvetlenül a saját konyhájukban készítsék el. Gáztűzhelyek és kemencék a modern grill előnyeit élvezik a grill típusú funkciók, amelyek hasonló eredményeket kínálnak, mint a klasszikus grillek. Alternatív megoldás lehet a grill serpenyő vagy az elektromos grill.

Az északi-sarki kályháknak több funkciója van, például a Grill és a Roaster, amelyek változatos, egészséges, de gyorsabb módon is lehetővé teszik az ételek elkészítését. A nagy energiahatékonyságú égők felgyorsítják a főzés ütemét.

Ez az elkészítési módszer gyengédebb, mint amire első látásra számíthat. A fűszerek és a pácok segítségével a húsból és a zöldségből igazi finomság lehet. Vessen egy pillantást a cikkben javasolt receptekre, és nézze meg, melyik az Ön ízlése.

Fűszeres hamburger

A hamburger egyre nagyobb népszerűségre tesz szert. Ez egy sokoldalú étel, amely sok ízlést ötvöz, ezért mindenki kedvencei közé tartozik. Otthon is készíthet hamburgert, ha valami újat szeretne kipróbálni egy családi grill mellett.

összetevők: 800 g darált marhahús, 1 lilahagyma, egy teáskanál fehérborecet, 2 savanyúság, 4 briós zsemle hamburgerhez, olívaolaj, 4 teáskanál mustár, Tabasco szósz (fűszeres paradicsomszósz), 4 teáskanál ketchupot.

Hozzávaló burger szósz: Berg jégsaláta, 2 evőkanál majonéz, 1 evőkanál ketchup, 1 teáskanál Tabasco szósz.

Osszuk a húst négy egyenlő részre, és nedves kézzel formáljuk golyóvá. A tenyerével simítsa el őket, amíg 4 húsgombócot nem kap, körülbelül 12 cm átmérővel. Helyezze őket fa aljára, és tegye őket hűtőszekrény .
Finoman vágja fel a lilahagymát, és adjon hozzá egy csipet sót és fehérborecetet.
Az ecetes uborkát vékony szeletekre és zsemlékre vágjuk.
Aprítsd fel a salátát és keverd össze a mártás többi hozzávalójával.
Vegye ki a hamburgerből készült húsgombókat a hűtőszekrényből, kenje meg olívaolajjal, és sózza, borsozza.
Tegye a hamburgereket a grillre, ügyelve arra, hogy konyhai spatulával nyomja meg őket.
Egy perc múlva fordítsa meg a hamburgereket, és kenje meg a grillezett oldalt fél teáskanál mustárral és nagyon kevés fűszeres mártással.
Helyezze a zsemlét a grillre aranybarnára.
Úgy állítsa össze a hamburgereket, hogy ¼ mennyiségű szószt ad hozzá egy zsemle darabjára, amelyre ráhelyezi a húst, ¼ a hagymasalátát és ¼ a savanyúság mennyiségét. Kenje meg a torta másik darabját ketchuppal, és nyomja rá a többi hozzávalóra.

Csirke mézzel és szójaszószsal

Hogyan lehet igazán ízletes a csirkehús? Kombinálva az édes ízeket a sós és savanyú ízekkel, finom ételeket kap, finom textúrával és különleges ízzel.

összetevők: 500 g csirke kalapács, 100 ml szójaszósz, 100 ml balzsamecet, 3 evőkanál méz, 2 gerezd apróra vágott fokhagyma, 2 gerezd apróra vágott zöldhagyma, 2 evőkanál szezámmag.

Készítse elő a pácot szójaszósz, balzsamecet, méz, fokhagyma és hagyma összekeverésével. Az így kapott mennyiség fél csészéjét tartsa a hús zsírozásához grillezés közben.
Cipzáras műanyag zacskóban keverje össze a csirkét a páclével, és tegye a hűtőbe legalább 3 órára. Ha éjszakára hagyhatja, még jobb.
Tegye a csirkét a grillre, és ecset segítségével időnként kenje meg a maradék páclével.
Végül a tetejére szórjunk néhány szezámmagot.

Grillezett halloumi sajtos saláta

A halloumi sajt ciprusi eredetű, robusztus állagú és intenzív aromájú kecske- és juhtejből készült különlegesség, amely olvadás nélkül grillezhető. Alkalmas forró szendvicsekbe vagy salátákba helyezni.

összetevők: 100 g halloumi sajt, 1 hosszú uborka, 10 meggyparadicsom, sült saláta kitûnõ, 100 g dió, olívaolaj, balzsamecet, só.

Vágja a sajtot körülbelül egy centi vastag szeletekre.
Helyezze a halloumit a grillre 3-5 percre mindkét oldalon.
Mossa meg és vágja fel a paradicsomot, az uborkát, a sült saláta kitûnõt és a diót.
Helyezze őket egy tányérra, hogy olyan ágyat hozzon létre, amely fölé halloumi kerül.
Megszórjuk ízlés szerint sót, kevés olívaolajat és balzsamecetet.

Pácolt sertésborda

A grillezett sertésbordáktól megnyalja az ujjait. Annak érdekében, hogy ízük kitűnő legyen, a fűszerekre támaszkodnak. Ne habozzon kombinálni a különféle ízeket, mert a végeredmény mindenképpen finom lesz.

összetevők: 2 db sertésborda (1,5 kg), olívaolaj, 1 pirospaprika, 1 db 2 cm gyömbér, 2 gerezd fokhagyma, 150 ml almalé, 100 ml fehérborecet, 2 evőkanál ketchupot, 1 evőkanál mustárt, 100 ml alacsony sótartalmú szójaszószt, 100 g barna cukrot.

Kezdje azzal, hogy sót, borsot és olívaolajat szór a bordákra.
Készítsük el a pácot. Finoman aprítsa fel a csípős paprikát, reszelje le a gyömbért és a fokhagymát, majd tegye egy edénybe az almalével, az ecettel, a ketchuppal, a mustárral, a szójaszószsal és a barna cukorral.
Keverje össze az összetevőket, és tegye az edényt közepes lángon a tűzhelyre. Hagyja a keveréket 10-15 percig párolni, amíg sűrűbb mártást nem kap.
Tegye a mártást a bordákra, majd grillezze őket 10 percig.

Zöldségek balzsamecetben

Ezek a zöldségek annyira ízletesek, hogy inkább a húsételeket részesíti előnyben. Csinálhatsz annyit, amennyit csak akarsz, mert nem fognak elfogyasztani. Ha nagyobb mennyiséget készít, akár 4 napig is hűtőszekrényben tarthatja őket.

összetevők: sütőtök, paprika, padlizsán, gomba, hagyma, olívaolaj, balzsamecet, 2-3 gerezd fokhagyma, só.

Mossa meg a zöldségeket. Vágja a cukkinit és a padlizsánt hosszában kissé vastagabb csíkokra. Vágja körbe a hagymát, és hagyja a paprikát egészben. Ugyanígy járjon el a gombákkal is.
Grillezzük a zöldségeket, amíg főznek.
Miután elkészült, tegye őket hőálló edénybe vagy tálba, és adjon hozzá sót, olívaolajat és fokhagymát.
Fedje le őket egy fedéllel, amíg el nem szívja a folyadékot.

Válasszon különféle ételeket. Ez a módszer alkalmas különféle húsok főzésére, a karajoktól a bordákig vagy hamburgerekig, valamint zöldségek vagy sajtok, például halloumi készítéséhez. Ez egy gyors módja annak, hogy ízletes ételeket készítsen minden családtagjának.