5 receptötlet, amelyek változnak a squash-szal; L; pozitív takarmány

A tél tök szezon! És még akkor is, ha nagy a sokféleségük (itt találsz egy meglehetősen kimerítő listát), talán kezded telíteni a tök leveseket és püréket ... és mint az ételekben, az unalom is az öröm ellensége, itt javaslom 5 receptek, amelyek változnak, mindig a szezonális tökön alapulnak !

változnak

  1. Reszelt tök saláta

Kóstoltál már nyers tököt? Egyes fajták, mint például a Festival, Delicata vagy Butternut, finom illatú húsúak, és finomak, egyszerűen reszelve: érdemes kipróbálni !

Szüksége lesz személyenként:

  • Egy kis darab kemény húsú tök (Butternut, Delicata, Golden Nugget, Festival ...)
  • 2 evőkanál szűz olaj (különösen szeretem a mogyoró-, dió- vagy kenderolajjal való kombinációt)
  • 1/2 teáskanál fűszerek (kömény, kurkuma, koriander, curry ... ízlés szerint)
  • 1 teáskanál mag (szezám, len, napraforgó, chia ...)

Hámozza meg és reszelje le a tököt (mint egy sárgarépa). Személy szerint inkább a reszelőm nagy lyukait használom, mert gyorsabb és lehetővé teszi a ropogós textúra megőrzését.

Fűszerezzük az olajjal, a fűszerekkel és a magokkal, és mindent jól összekeverünk. Élvezze kezdőként.

A kis extra: ha marad egy kis reszelt tök, keverje össze egy felvert tojással, és olajozott serpenyőben mindkét oldalán pár percig barnítsa, ettől finom kis palacsinta lesz.

2. Tészta „tök” mártással

Egészséges és megnyugtató recept lusta és hideg estékhez, mit gondolsz? Szóval próbáld ki ezt !

Szüksége lesz személyenként:

  • Körülbelül 200 g „gazdag” fajta tök (tök, Hokkaido Green, magyar kék, mézesméz stb.)
  • 100 g félkész tészta (szeretem a fusillit vagy a campanellát, amely jól felszívja a mártást)
  • 1 evőkanál krém vagy zöldségkrém (opcionális)
  • Egy darab parmezán

Hámozza meg a tököt és vágja nagy darabokra. Pároljuk vagy forraljuk forrásban lévő vízben, amíg nagyon könnyen össze nem törik. Pürés présgéppel sima és krémes pürévé pépesítsük (ha a püré túl sűrű, adjunk hozzá kevés vizet). Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés tejszínt, szükség esetén borsozzunk és sózzuk.