5 szabály a jó étkezéshez és a jobb öregedéshez
• Helyezzen el ésszerű súlyú célt
"Ne képzelje, hogy a táplálkozási igények alacsonyabbak lennének nyugdíjazásakor, éppen ellenkezőleg! Tényleg óvakodnunk kell a korlátozó étrendtől amelyek természetesen kiküszöbölnek néhány kidudorodást, de amelyek felgyorsítják az izomfogyasztást és a fiziológiás csont demineralizációt. Csak valódi túlsúly esetén (25-nél nagyobb BMI) indokoltak, és szisztematikusan fizikai testmozgás programmal kell kísérniük, hogy az izmok és a csontok erősek maradjanak. 70 év után szigorúan elbátortalanodnak. Ha túlsúlyos, a cél egyszerűen az, hogy vigyázzon magára, hogy ne hízzon többet "- mondja Dr. Monique Ferry, táplálkozási, geriátriai és az Inserm kutatója.
• Válassza ki a megfelelő zsírokat, és korlátozza a többieket
Orvos Monique Ferry: "Nincs ok az összes zsír kivágására. A koleszterinfeleslegben részt vesznek főleg állati eredetű telített zsírsavak (vaj, tejszín, felvágott húsok), amelyeket korlátozni kell. Ezzel szemben az olajokban lévő telítetlen zsírsavak (omega 3, 6, 9) hozzájárulnak a rossz koleszterin (LDL) csökkentéséhez. Az omega 3 és 6 elengedhetetlen a szervezet számára, és részt vesznek a jó agyműködésben és immunvédelemben. Végül az olajok a legjobb E-vitamin-forrásaink, ami antioxidáns. "
• Használja ki a gyümölcsök és zöldségek védő tápanyagainak előnyeit
Dr. Christine Chansiaux, a párizsi Bichat-Bretonneau kórház geriatrusa számára: "A gyümölcsök és zöldségek valóban az egyetlen C-vitamin forrás, az immunvédelemben szerepet játszó tápanyag. Naponta ötször ajánlott, mert bebizonyosodott, hogy legnagyobb fogyasztóik jobban védettek, és kevesebb szív- és érrendszeri betegség és rák alakul ki náluk. Védő tápanyagaik sok antioxidánsuk: C- és E-vitamin, béta-karotin, polifenolok, valamint rostjaik, amelyek szerepet játszanak a tranzit szabályozásában. Csak egy gyümölcs reggelre, délre és este van szüksége (egészben, gyümölcslében, kompótban, pitében), valamint ebédre és vacsorára egy főzelékre (főétel, nyers zöldség vagy leves). "