5 szénhidrát, amelyeket nem szabad kizárni az életünkből - AnionCare
5 szénhidrát, amelyeket nem szabad kizárni az életünkből
A szénhidrátok nélkülözhetetlenek napi étrendünkben. Amikor testünknek energiára van szüksége a megfelelő működéshez, a szénhidrátok azok az ételek, amelyek biztosítják ezt a fontos elemet a test számára. Elengedhetetlen a nap folyamán 25-30% zsírsav, 10-20% fehérje fogyasztása, a többi pedig a szénhidrátfogyasztáshoz tartozik.
Honnan származnak a szénhidrátok
A szénhidrátok többek között a tejben, gyümölcsben, mézben, zselékben, cukorkákban, zabban, kukoricában, babban, rizsben, gabonafélékben és tésztákban találhatók. Különböző szakértők szerint ideális, ha naponta körülbelül 300 szénhidrát származik gyümölcsökből és zöldségekből, további 50-100 gramm gabonafélékből és származékaikból. Rostnak is jelen kell lennie (napi 30 gramm). E képlet követése megakadályozza az olyan betegségeket, mint az elhízás.
Szénhidrátok
A szénhidrátok kétféle típusúak: egyszerűek (monoszacharidok) és komplexek (poliszacharidok). A poliszacharidok többek között olyan ételekben vannak jelen, mint a kenyér, tészta, zabpehely, gabonafélék, rizs, bab és kukorica. Az egyik legfontosabb funkciója a testfelesleg megakadályozása. Az egyszerű szénhidrátok, ha megfelelően fogyasztják őket, fontos glükózforrások, amelyek létfontosságúak az agy megfelelő működéséhez.
Fő funkciói
A szénhidrátok néhány funkciója a következő:
- Ezek a fő makrotápanyagok, amelyek energiát adnak a testnek (a többi makrotápanyag zsír és fehérje).
- Akadályozzuk meg a testzsír túlzott felhalmozódását.
- Segít javítani a fizikai teljesítményt a bennük lévő keményítő és cukrok miatt.
- Az élelmi rostoknak köszönhetően elősegíti a bél megfelelő működését.
- Nagy változatosságuk olyan étrendre utal, amely napi nélkülözhetetlen tápanyagokat és rostokat tartalmaz.
Sok embernek rossz a véleménye a szénhidrátokról. Az a benyomásuk, hogy teljesen ki kell küszöbölnünk őket az életünkből. Rossz hírnevük azonban téves, sőt veszélyes is lehet, mert a szénhidrátok energiává és glükózzá alakulnak át, amelyek mindkét alkotóeleme hasznos a test megfelelő működéséhez.
Tehát, ha nem szereted a szénhidrátokat, akkor tudnod kell, hogy nem jó ötlet örökre lemondani a fogyasztásukról. Legalább ezt az öt nagyszerű szénhidrátot kell az étrendben tartani, ami segít a jobb életben.
Rozs
A és B típusú fehérjéket és vitaminokat tartalmaz, amelyek a tápanyagok energiává történő átalakításával foglalkoznak. Ezenkívül egészséges és ragyogó bőrt biztosítanak. Gazdag ásványi anyagokban, például nátriumban és káliumban.
Kerüli az erek merevségét és szabályozza a koleszterinszintet. Ez szívegészséges étel. Ezen felül tökéletes a fogyáshoz, mert így hosszabb ideig érezzük magunkat jóllakóként.
Teljes kiőrlésű rizs
Egészségünk nagy szövetségese, amelyet nem szabad feladni. A- és B-vitamint, valamint nagyon kevés zsírt is tartalmaz.
Gazdag magnéziumban, és nem termel tüskéket (hézagokat) a vércukorszintből. Rostokban gazdag, ami segíti a béltranzit javulását. A finomított rizsről a teljes fehér rizsre való áttérésnek az élet egyik céljának kell lennie.
quinoa
Magas fehérjetartalma, Omega 6 és Omega 3 zsírsavak és ásványi anyagok, amelyek energiát szolgáltatnak a kálium, magnézium, kalcium, foszfor és cink bevitelének köszönhetően. B- és E-vitaminokat is tartalmaz, amelyek antioxidáns erőt kölcsönöznek neki. Kiváló lehetőség vegetáriánusok vagy vegánok számára magas vastartalma miatt.
Zab
Ez egy olyan gabona, amelyet magas fehérjetartalma és ásványi anyagai, például magnézium, cink, kalcium és vas miatt ismerünk és értékelünk. Segít az aminosavak és az Omega 3 zsírsav bevitel miatt a koleszterinszint ellenőrzés alatt tartásában.
A zab szénhidrátjai lassan felszívódnak, ami azt jelenti, hogy az energia fokozatosan felszabadul, és nem lesznek vércukor-hiányok.
Kamut (Grâu Khorasan)
Kevésbé ismert búzafajta, mint a többi említett gabonafélék. Illata édes. Sok fehérjét, nyomelemet és vitamint tartalmaz az E és B csoportból.
Gazdag kalciumban, vasban, magnéziumban, káliumban és szelénben. A cink védővé teszi a csontbetegségek, például az oszteoporózis ellen. A glikémiás index alacsony. Kenyér vagy saláta készítésére használható.