5 szuper étel az egészségedre
Feladta: Onmeda szerkesztősége (2017. szeptember 25.)
Az egészséges szuperélelmiszerek listája a nap trendjeivel együtt növekszik. Ennek ellenére vannak olyanok, amelyek figyelmet érdemelnek. Ez a helyzet számos olyan hagyományos ital esetében, amelyeket a származási országukban ősidők óta fogyasztanak.
Társ
Az eredetileg Dél-Amerikából származó mate a teához és a kávéhoz hasonló italra utal. A Yerba mate nevű növény leveleinek infúziójából készül, ez az ital állítólag bizonyos előnyökkel jár a szervezet számára.
Koffeinben való gazdagsága többek között segít csökkenteni a fáradtság érzését és csökkenti a migrénes fájdalmat. Az Illinois-i Egyetem tudósai által végzett tanulmány (1) szintén a vastagbélrák megelőzését tulajdonítja.
E kutatás szerint a párban lévő koffeinszármazékok pozitívan hatnak a rákos sejtek eliminációjára és csökkentik a gyulladásos folyamatot.
Tej kefir
A nagyon népszerű, erjesztett italokat rendszeresen dicsérik sok előnyük miatt. A Kaukázusból származik, ahol az ókor óta ismert, a kefirt tejből és kefirszemekből készítik. Ezek részt vesznek a fermentációs folyamatban.
A probiotikumok koncentrációjáról híres, pozitív hatással van a gyomorra és az immunrendszerre.
A Journal of the American Dietetic Association folyóiratában megjelent amerikai tanulmány (2) azt sugallja, hogy a laktóz-intoleráns emberek jobban tolerálnák a kefirt, mint a hagyományos joghurtot. A magyarázat az, hogy a kefirben nagyobb a mikroorganizmusok változatossága.
Egy másik változat, a vizes kefir, gyümölcs kefirnek is nevezik, növényekből, például fügéből és citromból készül, és meglehetősen savanykás ízű üdítő ital.
Kombucha
Az eredetileg Mongóliából származó kombucha a zöld vagy fekete tea és cukor erjesztése után nyert készítményre utal, amelyhez mikroorganizmusokat adnak (egyfajta anyatörzs). A hagyományos ital a kereskedelemben kínáltaktól eltérően nem pasztörizálódik.
Számos erényt tulajdonítanak neki. Ezért úgy gondolják, hogy előnyös az emésztés, a túlsúly, az immunitás és a máj számára.
Hiányoznak azonban az emberek valódi hatékonyságát bizonyító tudományos bizonyítékok. A kutatás (3) allergiát, emésztőrendszeri rendellenességeket és sárgaság megjelenését is megtalálta több olyan embernél, akik ezt fogyasztották.