5 tészta recept a Beko vacsorához

Publikálva: 2018.04.04., 12:20

Mit főzzünk még vacsorára? Hetente hányszor teszed fel magadnak ezt a kérdést? Hosszú iskolai nap után a kicsikkel és a felnőttek szolgálatában mindenki éhes és fáradt. Szeretnénk enni valami ízleteset, de egyszerű és gyorsan elkészíthető. Húsvét egy alternatíva […]

Mit főzzünk még vacsorára? Hetente hányszor teszed fel magadnak ezt a kérdést? Hosszú iskolai nap után a kicsikkel és a felnőtt szolgálaton mindenki éhes és fáradt. Szeretnénk enni valami ízleteset, de egyszerű és gyorsan elkészíthető. A tészta nagyon jó alternatíva a gyors ütemben elkészített étkezéshez. Válasszon egy könnyű receptet, kevés hozzávalóval, és a vacsora hamarabb elkészül, mint gondolná. Forralhatja a tésztát, és ezzel párhuzamosan elkészítheti a mártást, és 15-20 perc múlva az ételnek csak élvezhetőnek kell lennie.

Ahhoz, hogy a tészta tökéletesen kijöjjön, nagyon fontos, hogyan főzzük őket. Kövesse az alábbi tippeket, és a siker a tiéd lesz, nem számít, milyen receptet szeretne főzni.

Forraljuk tészta nagy mennyiségű vízben, hogy ne tapadjon rájuk.
Tegyen sót abba a vízbe, amelyben forralja őket. Nem kell attól tartania, hogy túl sós lesz. A vízből pontosan annyi sómennyiséget vesznek fel, amelyre szükségük van.
Forraljuk fel a tésztát, amikor a víz forr. Nem korábban.
Időnként keverje meg, hogy a tészta ne tapadjon össze.
Forraljuk a tésztát "al dente", pontosabban, amíg meg nem főznek, hogy az állaga szilárd maradjon. Ennek legegyszerűbb módja, ha 2 percig kevesebbet forralunk, mint a csomagoláson feltüntetett főzési idő. Ha a zsákon 12 perc főzési idő áll rendelkezésre, akkor forraljuk őket 10 percig.
Engedje le a vizet, amelyben forraltak. Ne engedje át hideg vízzel, hacsak nem kívánja őket hidegen, salátában fogyasztani.
Kombinálja őket a mártással, és hagyja néhány percig párolni főzés együtt kölcsönkérni az ízlésüket.

Most, hogy pontosan tudja, hogyan kell forraljuk fel a tésztát a tökéletes állag elérése érdekében csak össze kell kombinálni őket kedvenc összetevőivel és szószaival. Nagy szabadsága van tesztelni és kísérletezni az egyszerű receptektől, paradicsommártással vagy zöldséggel, a tenger gyümölcseivel. Nézze meg, mik a javaslataink.

Spagetti carbonara

A spagetti az egyik legnépszerűbb tésztafajta. Vékonyak és hosszúak, 25 és 30 cm közöttiek. A spagetti alkalmas paradicsom- vagy tejszósszal való tálalásra, amelyek nagyon jól lefedik az egész felületet. A Spaghetti alla carbonara egy klasszikus olasz recept, amely tojáson, parmezánon és szalonnás sonkán alapul. Így készítheti el.

összetevők: 3 tojássárgája, 40 g extra parmezán sajt tálaláshoz, 150 g pancetta vagy sonka, amely húst és zsírt egyaránt tartalmaz, 200 g szárított spagetti, 1 gerezd fokhagyma, extra szűz olívaolaj.

Egy tálban keverje össze a tojások sárgáját a reszelt parmezán sajttal. Adjunk hozzá egy kevés borsot, és mindent nagyon jól összekeverünk.
A sonkát apróra vágjuk.
Forraljuk fel a daganatokat a fenti utasítások szerint.
Melegítsük meg a sonkát. Miután elhagyta a zsírt, késsel hozzáadjuk az enyhén összezúzott fokhagymagerezdeket. Hagyja 1 percig engedni az ízét, majd távolítsa el.
Lecsepegtetjük a spagettit, ügyelve arra, hogy egy csésze víz maradjon benne, amelyben felforrtak.
A főtt spagettit hozzáadjuk a serpenyőhöz a sonka fölött. Nagyon jól keverj össze mindent.
Adjon hozzá kis mennyiségű vizet, amelyben főzték a tésztát. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a sárgáját és a parmezán keveréket, majd kevés borssal ízesítsük. Folytassa a keverést, ügyelve arra, hogy fokozatosan adjon hozzá több vizet, amíg a tészta krémes állagúvá nem válik.
A tésztát reszelt parmezán sajttal és frissen őrölt borssal tálaljuk.

Tagliatelle gombával

Ezek a tészták nagyon hasonlítanak a román tésztára. Hosszúak és laposak, szélességük 6,5 - 10 mm. A recept tojást is tartalmaz, ellentétben másokkal, amelyeket durumbúzalisztből és vízből készítenek. Megvásárolhatja mind szárazon, mind frissen.

összetevők: 700 g gomba, 3 evőkanál olívaolaj, 3 gerezd apróra vágott fokhagyma, só, bors, fehérbor, 500 g tagliatelle, 60 ml édes tejszín, 3 evőkanál reszelt parmezán.

Főzzük meg az apróra vágott gombát a fokhagymával és az olívaolajjal együtt. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Miután megváltozott a színe és a folyadék elpárolgott, ez azt jelenti, hogy eleget főztek.
A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint forraljuk fel.
Közben adj hozzá egy csipet fehérbort a gombához. Hagyjuk elpárologni, majd adjuk hozzá a tejfölt és a parmezán sajtot.
Miután felforrt, engedje le a tésztát, és tegye a serpenyőbe a gombák felett. Nagyon jól keverj össze mindent.
Tálaljuk reszelt parmezán sajttal a tetején.

Fettuccine csirkével és pesto szósszal

A fettuccines egyfajta tészta, amely nagyon hasonlít a tagliatelle-re. Mérete bőkezűbb, szélesebb és vastagabb.

összetevők: 3 fél csont nélküli csirkemell, 1 evőkanál olívaolaj, 120 g pesto szósz, 250 g fettuccine, 60 ml édes tejszín, só, bors.

Keverjük össze a csirkemell darabokat konyhai kalapáccsal, amíg kb. Fűszerezzük őket sóval és borssal.
Melegítsük fel az olajat egy tapadásmentes serpenyőben, és mindegyik darabot főzzük 3-4 percig mindkét oldalon. Ha kész, vágja csíkokra a csirkemellet.
Forraljuk fel a tésztát az utasításoknak megfelelően, ügyelve arra, hogy kb. 50 ml víz maradjon benne, amelyben főzték.
Tegye a pesto szószt az édes tejszínnel egy serpenyőbe, és lassú tűzön melegítse őket. Hozzáadjuk a tésztát és a forrásban lévő maradék vizet. Tedd a csirkét és kész.

Fusilli cukkini és érett paradicsommal

A fusilli egyfajta tészta, amelyet spirális alakja alapján nagyon könnyű felismerni. Könnyű enni és nagyon jól mutatnak a tányéron. A gyerekek imádni fogják őket.

összetevők: 3 cukkini cukkini, 3 gerezd fokhagyma, 500 g szilva paradicsom, 500 g fusilli tészta, 25 g reszelt parmezán sajt, 5 evőkanál olívaolaj, só, bors, friss petrezselyem.

vágott cukkini és paradicsom egy centiméter vastag kockákban. Aprítsd fel a fokhagymát.
Hő a sütő 220 ° C-on.
Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe egy tepsibe. Adjunk hozzá olívaolajat, sót és borsot. Hagyja őket a sütőben 20-25 percig.
Forraljuk fel a tésztát. Ha készen állnak, keverje össze a főtt zöldségekkel és egy evőkanál olívaolajjal. A tetejére szórjunk frissen apróra vágott petrezselymet.

Dühös tollak

A tollak hengeres alakúak, ideálisak a sok szószos receptekbe történő beépítéshez, mert behatolhatnak a tészta belsejébe, növelve az ízüket.

összetevők: 1 doboz kockára vágott paradicsom, 100 ml fehérbor, 3 gerezd apróra vágott fokhagyma, 2 evőkanál olívaolaj, ¾ teáskanál csípős paprika pehely, 250 ml paradicsomlé, 500 g penne.

Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben. Hozzáadjuk a fokhagymát és a csípős paprikát. Amikor a fokhagyma kezdi felszabadítani az ízét, adja hozzá a kockákra vágott paradicsomot, a paradicsomlevet és a bort. Addig főzzük a mártást, amíg besűrűsödik. Ízlés szerint sózzuk.
Forraljuk fel a tésztát, csepegtessük le és adjuk hozzá a mártáshoz.
Tálaljuk frissen reszelt parmezán sajttal a tetején.

A tésztával nagyon nehéz kudarcot vallani. A legkülönbözőbb formák léteznek, amelyeket kombinálhat különböző mártásokkal vagy alapanyagokkal, amelyek családja kedvencei közé tartoznak. Helyesen főzzük meg őket, és a vacsora sikere 50% -ban garantált. Alkalmazza a szószt és a hozzájuk kapcsolódó összetevőket családtagjainak preferenciáihoz, és még a legszeszélyesebb étkezőket is kielégíti.