5 tipp a nátrium csökkentésére az étrendben
A nátrium elengedhetetlen ásványi anyag, amelyet a szervezet működéséhez el kell kapnia az elfogyasztott ételektől. A nátrium nemcsak a folyadék egyensúlyának fenntartásában segít a testben, hanem támogatja az idegek és az izmok működését is. Az emberi test tartalma alapján határozza meg a benne lévő nátrium mennyiségét. Ha a test nátriumszintje túl magas, szomjasak vagyunk és vizet iszunk. Ugyanakkor a vesék felgyorsítják a nátrium feleslegének eltávolítását a szervezetből. A nátrium-bevitel kordában tartása mindig része legyen az egészséges táplálkozási tervnek, valamint a fogyókúrás programoknak.
Mi a különbség a nátrium és a só között?
A nátrium a közönséges só egyik eleme, amelyet étkezésből fogyasztunk. A só 40% nátriumból és 60% kloridból álló kémiai vegyület. Messze ez a fő étrendi nátrium-bevitel. Különböző sófajták állnak rendelkezésre, de a só összetétele változatlan. Egy teáskanál só 2300 milligramm nátriumot tartalmaz. Természetesen számos élelmiszerben is jelen van - bár sokkal kisebb mennyiségben, mint azokban az ételekben, amelyekhez sót adnak. Ma a feldolgozott és csomagolt élelmiszerek jelentik a magas nátriumszint forrását az étrendben.
Mennyi nátriumra van szüksége az embernek?
Az American Heart Association naponta legfeljebb 2300 milligramm nátriumot javasol (1 teáskanál só). Az ideális határ azonban szerintük nem haladja meg a napi 1500 milligrammot. Legtöbben többet eszünk az ajánlott határértéknél. A nátrium-bevitel fenntartása az ajánlott határokon belül a kiegyensúlyozott és egészséges étrend része.
Miért kellene korlátozni a nátriumot?
Ha több nátrium van, mint amennyire a testnek szüksége van, a vese több vizelet kiürítésével tisztítja meg a felesleget. Amikor a vesék nem képesek eltávolítani a felesleges nátriumot, a sejtek közötti folyadékokban felhalmozódik. A nátrium több vizet von le, és növeli a folyadék és a vér térfogatát. A vérmennyiség növekedésével a szívnek keményebben kell dolgoznia, és nyomást gyakorol az erekre is. Idővel ez megmerevítheti az ereket, ami magas vérnyomáshoz (magas vérnyomás), szívrohamhoz, szélütéshez vagy szívelégtelenséghez vezethet. A magas vérnyomás a vesét is károsíthatja, és egy ideig veseelégtelenséghez vezethet.
A magas vérnyomás napjainkban életmódbeli betegséggé vált. Minden harmadik felnőtt indián ma hipertóniában szenved. Sőt, még a gyermekek is kifejleszthetik. A mozgásszegény életmód, kevés fizikai aktivitással vagy egyáltalán nem, és az egészségtelen étkezési szokások kombinálják a magas vérnyomást. A legtöbb ember ma nincs tudatában annak, hogy magas vérnyomásban szenved (magas és ismételt vérnyomás 130/80 Hgmm).
Hogyan csökkenthetem a nátriumot?
A nátriumbevitel ellenőrzéséhez íme néhány tipp, amelyet követni kell:
Kerülje a feldolgozott és csomagolt ételeket:
A konzerv, feldolgozott és fagyasztott ételek nagy mennyiségű nátriumot tartalmaznak. Kerülje a szószokat, savanyúságokat, majonézet, fogyasztásra kész leveseket, zöldségkonzerveket, olvasztott sajtot és kenyeret, mivel rejtett nátriumot tartalmaznak.