5 tipp a tökéletes rum elkészítéséhez
Rendezett rum, bonyolultabb koktél, mint amilyennek látszik
Amikor rummal készített koktélokról beszélünk, gyakran (mindig?) Először a mojitóra gondolunk. Még a cuba libre vagy a piña colada is. Persze, remek klasszikusok - és finomak, ha jól felkészültek. De létezik egy másik nagyon egyszerű rum-koktél ... és mégis sokkal kevésbé alapvető, mint amilyennek látszik: rendezett rum.
De mellesleg mi a rendezett rum ?
Lehet, hogy vannak olyanok, akik barlangban élnek. Vagy akik számára a mixológia nagyon homályos terület. Ebben az esetben hasznos lehet emlékezni arra, hogy az elrendezett rum ez rum alapú készítmény, amelyben a gyümölcsöket vagy leveleket macerálják.
Guadeloupe-ból, Reunionból vagy Madagaszkárról érkezik hozzánk. Számos recept létezik, amelyek az elkészítő szokásaitól, évszakától vagy akár hangulatától függően változnak, de mindig szükség van megfelelő összetevőkre és türelemre, hogy ez a koktél sikeres legyen (mert igen, ez az).
A sikeres vegyes rum öt kulcsa
1. Válassza ki a megfelelő rumot
Az elrendezett rum elkészíthető fehér rummal vagy hagyományos rummal (ez utóbbi szemben áll a mezőgazdasági rummal, finomabb aromákkal). Annak érdekében, hogy az eredmény kevésbé legyen erős, általában 40 ° -nál választunk variánsokat.
A kevésbé használt, sötét rumot nem szabad kerülni, de inkább fűszerekkel, mint gyümölcsökkel, például banánnal ajánljuk.
2. Használja a megfelelő edényt
A hosszú maceráláshoz a légmentesen záródó üvegedény széles nyílás. A túl finom nyakú üvegpalackok nem praktikusak, míg az üvegpalackok szigorúan tilosak (igen, teljesen!).
3. Válassza ki a megfelelő gyümölcsöket és fűszereket
Használhat friss, szárított, felolvasztott gyümölcsöt vagy akár lekvárt is. A friss, érett gyümölcs továbbra is a legvonzóbb. Tervezzük ugyanolyan mennyiségű rum, mint a gyümölcs. Banán, eper, szeder, áfonya, narancs, engedjen szabad utat vágyainak ...