5 tipp egy sok zsír nélküli racletthez Alacsony zsírtartalmú raclette
Raclette - Képforrások Pixabay.com:
veve
Raclette egyetlen buliban sem hiányozhat! Akár nyáron kint az erkélyen, akár télen bent. De a raclette általában elég kövér. Nem kell. Néhány trükkel és ötlettel a raclette sokkal alacsonyabb zsírtartalmú módon is bemutatható anélkül, hogy teljesen le kellene mondania a megfelelő bulizásról és a raclette élvezetről. Tehát, amikor legközelebb a raclette partija nem lesz kövér bomba!
1. tipp: A raclette szószai
Az igazi zsírbomba a raclette partin a sok szósz. Persze, csak részei ennek. Mert szósz nélkül csak fele olyan jó az íze. De valószínűleg ez teszi ki a zsírrész legnagyobb részét. Az 1. számú zsírmegtakarítási tipp tehát: Takarítson meg zsírt a szószokban.
- A zsíros tejszínes szószok és a krémes mártások helyett inkább a könnyű joghurtmártásokat részesítse előnyben. Ízük ugyanolyan emészthető!
- Ha nem akarja megtenni krém nélkül, akkor inkább a csökkentett zsírtartalmú változatot részesítse előnyben. Sok zsírt takaríthat meg ott!
2. tipp: Több alacsony zsírtartalmú köret
Gondolt már valaha egy salátára, mint a raclette köretére? Vagy teljes kiőrlésű bagett helyett fehér kenyér? Vagy ropogós, gyümölcsös és nyári nyers zöldségsaláták? Ez rengeteg zsírt takarít meg. Mert ha sok ropogós salátát és magas rosttartalmú teljes kiőrlésű péksüteményt eszel a tényleges raclettel, akkor a zsíros raclettel nem fog túl gyakran eljutni. És legyünk őszinték: csábító tovább tölteni a raclette gombócokat. De egy kis józan ész és kiegyensúlyozott számú saláta és nyers zöldségsaláta esetén a gyomor automatikusan gyorsabban töltődik fel, és kevesebb zsírt fog enni.
3. tipp: a sajt
A Raclette sajt természetesen nagyon zsíros. Az egyik lehetőség az lenne, ha a raclette sajtot teljesen elhagynák, és alacsony zsírtartalmú reszelt sajttal helyettesítenék. De az igazi raclette íze lefolyik. A jobb megoldás az lenne, ha egy gombócnál valamivel kevesebb sajtot használnánk, vagy nem díszítenénk az egyes gombócokat sajttal. Ennek aztán két előnye van: Egyrészt hihetetlen mennyiségű zsírt takarít meg, másrészt a maradék alapanyagok íze végül megjön a sajátjában. Tehát legközelebb, amikor raclettet fogyaszt, kisebb adagokban kell felajánlania a szeleteket (sokkal vékonyabb szeleteket vásároljon egy sajtüzletben), és talán valamivel kevesebbet.
4. tipp: az összetevők
Általában ugyanaz történik mindig a gombócon. De miért ne kínálna teljesen más összetevőket? A finom összetevők listája végtelenül és kreatívan folytatható:
- Felkockázott bors,
- Kockára vágott paradicsom,
- Kukorica,
- Bab,
- lencsék,
- Borsó,
- kis brokkoli és karfiolvirágzat,
- Cukkini darabok,
- kis tészta,
- Krumpli,
- Édesburgonya,
- friss gomba,
- Darab tofu stb.
És ez valószínűleg sok zsírt takaríthat meg. Mert a kövér szalámit vagy a kolbászt egyszerűen a veteményeskert ropogós összetevőire cserélik! És a jól ismert összetevők hiánya miatt a csalódás hamarosan megszűnik! Mert nemcsak összetevőkkel kísérletezhet, hanem friss fűszernövényekkel is (bazsalikom, petrezselyem, metélőhagyma stb.). Mindez belefér a raclette büfébe!
5. tipp: A desszert
A raclette után egy igazán finom desszertnek kell lennie az asztalon. Tiramisu! Ez ismerősnek hangzik? Ez egyértelmű. A következő zsírbomba már elfogyasztásra vár. Ismét van választási lehetőség. Vagy töltse el teljesen a desszert nélkül (fél fél - ez nem megy!) Vagy keressen alternatívákat.
Mit szólnál egy gyümölcs raclette-hez ?
Ezenkívül vágjon különféle gyümölcsöt (banánt, mangót, körtét, almát) apró kockákra, és frissen tálalja! A sült gyümölcs íze nagyon finom, valójában grillezve lenne. Töltse meg a tálat választott gyümölcsökkel, szórjon meg friss citromlevet (vagy néhány csepp mézet), és máris mehet!
További receptek neki: