6 Adaptálja a köteteket és gazdagítsa a táplálkozás kulcsait - EHPAD MAGAZINE
A dúsítás növeli a táplálékfelvételt azáltal, hogy elősegíti az egyéni ízek tiszteletét. Ha az élelmiszer-fogyasztás nem fedezi kellőképpen a táplálkozási szükségleteket, javasoljuk:
- Kezelje a dúsítást az egész étkezési találkozó során a nap folyamán.
- A jobb fogyasztás érdekében ossza fel a fogásokat.
Alultápláltság: okai és mechanizmusai
Az alultápláltság elsősorban az idősek gyakran nem kívánt befogadásához kapcsolódik az intézményekbe. Ezenkívül az életkor előrehaladtával fiziológiai változások következnek be, amelyek eltorzítják az ízérzeteket, és fokozatosan az élelmiszer-fogyasztás csökkenéséhez vezetnek. A lakosok több mint 60% -át veszélyeztetik az alultápláltság. Ezek a hiányosságok később izomvesztéshez, immunhiányhoz stb.