6 állítás a táplálkozásról - Andreea Carmen Radu

Az ügyfelekkel való együttműködés során, de nem csak, gyakran hallottam ezt a mondatot. Így olvastam egy csoporton. Összegyűjtöttem 6 olyan táplálkozási nyilatkozat alatt, amelyekkel a leggyakrabban találkoztam, és mellé tettem magyarázataimat:

1. Gluténmentes gabonaféléket eszem, mert azok nem híznak meg

Nos, lássuk: a gluténmentes gabonafélék kategóriájába tartozik a búza, a rozs, az árpa, a gluténmentes gabonafélék kategóriájába tartozik a rizs, a hajdina, a quinoa, a kukorica, az amarant, a köles.

Íme, hány kcal/100g tartalmaz közülük:

Búzapehely 335 kcal
Rozspehely 294 kcal
Az árpa 364 kcal pehely
Kukoricapehely 377 kcal
Amarantpehely 369 kcal
Kölespehely 388 kcal

Itt nem a lisztérzékenység lehetséges diagnózisáról beszélek, hanem egyszerűen a fórumok tanácsa alapján a személyes választásokról. Ha a hizlalás az egyetlen dolog, ami arra késztet bennünket, hogy gluténmentes gabonaféléket válasszunk, akkor nem feltétlenül nyernek a kalóriák terén. Másrészt a hajdina, a quinoa, a köles táplálkozási szempontból értékes, ezért részesei lehetnek a kiegyensúlyozott étrendnek. Nem szabad azonban kizárnunk a gluténmentes gabonaféléket, ha erre nincs jó okunk (érzékenység, intolerancia, allergia).

Észrevetted, hogy nem említettem a zabot. A zabot gluténintolerancia vagy érzékenységű emberek fogyaszthatják, a benne lévő fehérje, az avenin könnyen tolerálható. Problémák azonban felmerülhetnek, mivel a zab gluténnel szennyeződhet, mivel feldolgozása olyan gyárakban történik, ahol gluténmentes gabonaféléket is feldolgoznak. A zabról és a lisztérzékenységgel diagnosztizált betegekről itt olvashat bővebben.

2. Ha a gluténmentes gabonaféléket kiküszöbölöm az étrendemből, akkor B12-hiányom lesz

A B 12 vagy a kobalamin az állati eredetű termékekben található vitamin, jelenléte az egyszerű gabonafélékben 0 vagy jelentéktelen. Akár gluténmentesek, akár nem. Legyen óvatos, nem vitaminokkal dúsított gabonafélékről beszélünk, hanem a közönséges gabonafélékről.

3. Ha a cukrot mézzel helyettesítem, nem hízok

A méz 3 kcal/gramm, a cukor 4 kcal/gramm. Eddig jó egy teáskanál mézet Súlya körülbelül 9 g, ez azt jelenti 27. kcal, egy teáskanál cukrot súlya 5 g, ez azt jelenti 20 kcal. Tehát látja, hogy az 1: 1 cukor-méz arány nem éppen előnyös az alak számára. Igen, a méz egészségesebb, mint a finomított cukor, tartalmaz bizonyos vitaminokat, ásványi anyagokat és enzimeket, de mértékkel és kisebb mennyiségben kell fogyasztani, mint a cukrot.

4. 3-4 napig méregtelenítő kúrát tartok csak gyümölcs- és zöldséglevekkel, a máj és a vastagbél javára

A máj nagyon jól tudja, mit kell tenni, a legjobb módszer az egészséges hosszú távú életmódra: tilos a dohányzás, nincs sült étel, a lehető legkevesebb feldolgozott termék, nyers gyümölcs és zöldség, mozgás, tudod, szinte minden, amire szükségünk van, hogy jól legyünk. Ezek a rövid, csak gyümölcs- és zöldségleveken alapuló övek alapvetően azt jelentik, hogy vizet iszunk bizonyos ásványi anyagokkal, vitaminokkal és fruktózzal, a rostok megmaradnak a facsaróban. A rost segít megtisztítani a vastagbelet, és a kizárólag folyadékokon alapuló étrend többek között az elektrolitok egyensúlyhiányát okozhatja a szervezetben.

5. A 0,1% zsírtartalmú tejtermékek jót tesznek a fogyásnak

A 0,1% zsírtartalmú tejtermékek egyfajta strucc-teve, amelyben az eltávolított zsírt más anyagokkal (zselatin, keményítő, cukor stb.) Helyettesítették, hogy az étel kellemes legyen az íze szempontjából. Táplálkozási szempontból a tejtermékek 0,1% -a szegényes, találmányuk, valamint egyéb, cukorokban és különös elnevezésű adalékokban gazdag "karcsúsító" termékek csak marketing jellegűek. A zsír még akkor is jó nekünk, ha a fogyást célozzuk meg, a megfelelő mennyiség és típus kiválasztása a lényeg.

6. Minden szénhidrát hízik

A szénhidrátokkal a legnagyobb probléma az egyszerűekkel van, különösen, ha naponta nagy mennyiségben és szerencsétlen kombinációban fogyasztják zsírokkal, sóval, egyéb adalékokkal.

Ötletként a szénhidrátok 4 kcal/gramm, a fehérjék 4 kcal/gramm, a zsír 9 kcal/gramm. A szénhidrátok forrása azonban nagyon fontos. Összetett szénhidrátok, amelyek teljes kiőrlésű gabonákban, zöldségekben, hüvelyesekben, gyümölcsökben találhatók, fogyasztva helyes mennyiségeket, ettől nem hízunk el. Ezenkívül a szükséges rostokkal, ásványi anyagokkal, vitaminokkal és fitotápanyagokkal együtt érkeznek.

E 6 állítás közül eddig a leggyakrabban találkoztam, ezért gondoltam, hogy írok róluk. A legjobb, ha valamit olvas, ellenőrizze a forrást, és keressen minél több információt a témáról. Olyan időszakban élünk, amikor az információ gyorsan áramlik, és meg kell tanulnunk szűrni.