6 egészséges étel, amelyek prebiotikumokat tartalmaznak, és amelyeket beépíthet a napi étrendbe Titkok
Valószínűleg az utóbbi időben mindenféle információt hallott a probiotikumokról. De miért van hirtelen érdeklődés ezek iránt az apró mikroorganizmusok iránt? A speciális kutatások szerint a probiotikumok rendszeres fogyasztása a következő módokon segíthet: javíthatja az immunrendszert, csökkentheti a bélfertőzések kockázatát, szabályozhatja az allergiás reakciókat, javíthatja az emésztést, sőt pozitív hatást gyakorolhat az agy idegsejtjeinek működésére és a testsúly szabályozására.
Az elfogyasztott étel elősegítheti a káros vagy hasznos baktériumok kialakulását a vastagbélben.
Javasoljuk, hogy megfelelő ételeket fogyasszon, amelyek rendszeresen tartalmazhatnak probiotikumokat az étrendben.
A probiotikumok vastagbélben való növekedésének elősegítésének másik módja az, ha olyan ételeket fogyasztunk, amelyek prebiotikus ételeknek számítanak.
A prebiotikumok a probiotikumok táplálékaként szolgálnak a vastagbélben, és elősegíthetik a probiotikumok fejlődésének és működésének stimulálását.
A prebiotikus táplálékforrások elsősorban az oligoszacharidoknak nevezett szénhidrátokból származnak, amelyek nem ugyanúgy felszívódnak, mint a vékonybélben lévő egyéb szénhidrátok.
Ezek a szénhidrátok a vastagbélbe kerülnek, ahol probiotikus mikroorganizmusok lebonthatják őket.
Ha naponta prebiotikus ételeket vesz be étrendjébe, elősegítheti a vastagbélben lévő jó baktériumok kialakulását, és még a vastagbélrák kockázatának csökkentésében is.
Egy 2002-es cikkből kiderült, hogy a cikória gyökéréből származó inulin sejt- és állatkísérletek eredményei alapján segíthet csökkenteni az emberben a vastagbélrák kockázatát.
A prebiotikus ételek fogyasztása könnyen integrálható a mindennapi étrendbe, és a prebiotikus ételek sok más táplálkozási előnyt kínálnak, mivel a legtöbb forrás gyümölcs és zöldség.
Íme a prebiotikus ételek legjobb forrásai, amelyeket minden nap biztonságosan élvezhet.
# 1 - Cikória gyökér
A cikória gyökerét leggyakrabban adalékként vagy kávéhelyettesítőként használják. A cikória gyökere valószínűleg a prebiotikumok leggyakoribb forrása, mert gazdag inulinban.
Az inulin egyfajta oligoszacharid, amely a cikória gyökeréből kivonható és hozzáadható más élelmiszerekhez.
Ha kiderül, hogy egy csomagolt élelmiszer prebiotikumok forrása, valószínűleg az inulin vagy a cikória gyökere szerepel az összetevők listáján.
Az inulin hozzáadható probiotikumokhoz vagy más emésztőrendszeri kiegészítőkhöz. Az inulin természetes táplálékforrásokból történő beszerzése azonban további egészségügyi előnyökkel járhat, amelyek nem találhatók a kiegészítőkben.
Ne feledje azt is, hogy nagy dózisú inulin szedése bizonyos gyomor betegségeket okozhat.
# 2 - Spárga
Ha a prebiotikumokat étrendjéből állítjuk elő, akkor a nyers vagy enyhén főtt zöldségek jó forrást jelenthetnek.
Különösen a spárga lehet jó választás a prebiotikumok forrásának megszerzéséhez az étrendben, mert az inulin forrás.
Kerülje a spárga puhára főzését; ehelyett rövid ideig pároljuk vagy pároljuk, hogy megőrizzük táplálkozási előnyeinek nagy részét.
# 3 - Banán
A banán számos tápanyag forrása, többek között: antioxidánsok, kálium és rost.
Ha még nem érett banánt eszik, akkor vegyen fel prebiotikumokat a bennük található tápanyagok listájára.
A világoszöld banán szénhidrátösszetétele eltér az érett banántól.
Ahogy a banán érik, a bennük lévő keményítő lebomlik. Ha könnyű és hordozható prebiotikumforrást keres, adjon hozzá étrendjéhez még nem érett banánt.
# 4 - Hagyma, póréhagyma és fokhagyma
Az új ízdimenzió hozzáadása mellett további hagyma, póréhagyma és fokhagyma hozzáadása étrendjéhez további prebiotikumforrást jelenthet a szervezet számára.
Adjon hozzá nyers fokhagymát a mártásokhoz és a pestóhoz. Adjon további hagymát és póréhagymát levesekhez, omletthez, sült krumplihoz és más ízletes ételekhez.
Még akkor is, ha már megszokta ezeket az ételeket enni, próbáljon meg több módot találni az étrendbe való bevitelre.
Ha nyers hagyma vagy fokhagyma hozzáadása étrendjéhez nem tetszik, akkor inkább szárított fokhagymát vagy főtt hagymát választhat.
Ezek a formák a prebiotikumok forrását is jelentik.
# 5 - csicsóka
A jeruzsálemi articsóka az egyik legjobb inulinforrás.
A csicsóka főzve vagy hámozva élvezhető, és nyersen fogyasztható.
A jeruzsálemi articsóka szintén vasforrás; 100 grammos adag az ajánlott napi vasadag körülbelül 18% -át adja.
Ne feledje, hogy ha nagy mennyiségű csicsókát fogyaszt, később gyomorpanaszokat tapasztalhat. Nagy dózisú inulin bevitele néhány embernél puffadást, görcsöket vagy gázokat okozhat.
Fokozatosan adja hozzá a csicsókát étrendjéhez, valamint más inulinforrásokhoz.
# 6 - Jicama
A jeruzsálemi articsókához hasonlóan a jicama sem éppen gyakori és gyakori zöldség. Ennek a zöldségnek az étrendbe való felvétele azonban további prebiotikumok, C-vitamin és rostforrás lehet.
A jicama egy gyökérzöldség, amelyet mexikói jambabnak vagy mexikói fehérrépának is nevezhetünk.
A jicama élvezéséhez egyszerűen tisztítsa meg a külső réteget, szeletelje és egyen. A Jicama nyersen élvezhető, ropogós, kissé édes íze van.
A Jicama ehető chips vagy keksz helyett, mártással tálalva, vagy mint ilyen, frissítő és ropogós snackként, hasonlóan a friss uborkához.
Probiotikus táplálékforrások
A növekvő prebiotikus táplálékforrások mellett győződjön meg arról, hogy testét is ellátja probiotikus táplálékforrásokkal.
A probiotikus táplálékforrások természetesen megtalálhatók az erjesztett élelmiszerekben.
Példák a probiotikus táplálékforrásokra: kefir, joghurt, fokhagyma vagy más erjesztett zöldség, miso és tempeh.
Prebiotikumok: élelmiszerek vagy kiegészítők?
A probiotikumok iránti egyre növekvő érdeklődés és a probiotikumok egészségre gyakorolt hatásának egyre növekvő kutatása miatt a pre- és probiotikus kiegészítők elérhetősége növekszik.
Ha kíváncsi arra, hogy prebiotikus vagy probiotikus kiegészítést szed-e, beszéljen orvosával.
A prebiotikumok nagy dózisa ellenjavallt bizonyos egészségügyi állapotok, például irritábilis bél szindróma esetén.
További kutatásokra van szükség annak bizonyításához, hogy mely baktériumtörzsek és hány közülük a legjobb a probiotikus előnyök eléréséhez a szervezet számára.
Ezeknek a tápanyagoknak a kiegészítők formájában történő fogyasztása nem biztos, hogy a prebiotikumok és a probiotikumok a gyomorban és a vékonybélben túlélik a vastagbelet.
A prebiotikumok és a probiotikumok táplálékkal történő megszerzése segíthet abban, hogy ezek a tápanyagok a megfelelő módon és a megfelelő időben kerüljenek a vastagbélbe.
A prebiotikus ételek számos további hasznos tápanyag forrásai is.