6 egyszerű szabály a Delimano egészséges éhgyomorra
Teljes húsvéti böjtben vagyunk, az év leghosszabb böjtjében.
A böjt nemcsak a szellem, hanem a test számára is előnyös lehet, ha betartja az alábbi egyszerű szabályokat:
1) A sokszínűség szabálya: főleg böjt idején fogyasszon minél változatosabb ételeket. Ne korlátozódjon burgonyára, káposztára, paprikára, rizsre. Olyan ételeket is kéznél tarthat, mint csicseriborsó, lencse (zöld és piros), köles, borsó és zöldbab (fagyasztva), vörös bab, hántolt rizs, gomba, brokkoli, zeller, nyers tökmag, dió stb.
2) Fehérjeforrások kombinációja: Annak érdekében, hogy az összes esszenciális aminosavat csak növényi forrásból nyújthassa Önnek, fontos, hogy a gabonaféléket olajos magvakkal vagy gabonaféléket hüvelyesekkel kombinálják minden nap. Néhány étkezési ötlet: teljes kiőrlésű kenyér felvert babgal és paradicsommal, tésztasaláta csicseriborsóval és zöldségekkel, fekete kenyér lencsesalátával, tészta dióval és paradicsommártással, böjtös palacsinta köles és dióval stb. A gabonafélék, az olajos magvak és a hüvelyesek mellett egyél - néhány naponta egyszer - és gombát (mérsékelt mennyiségben). A gombák fehérje alacsony koncentrációban van, de kiváló minőségű.
3) Óvakodjon a szénhidrátoktól: A koplalás serkenti az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségének növekedését, amelyet kerülni kell. Ezért ha böjtöl, csak alkalmanként (legfeljebb hetente egyszer) fogyasszon burgonyát és fehér rizst. A böjt ideje alatt csak teljes kiőrlésű kenyeret és teljes kiőrlésű tésztát válasszon. Ezenkívül válasszon különösen gyümölcsöt is tartalmazó desszerteket. Ha meg akarja védeni magát a magas glikémiás indexű ételek feleslegétől, növelje a zöldségek (hagyma, paprika, karfiol, brokkoli stb.) Fogyasztását. Fontos: a sárgarépa és a paszternák (a burgonyán kívül) a fő zöldség, magas glikémiás indexgel.
4) Halakba engedés: ha szigorúan betartja a böjtöt, használja ki a mindennapi előnyöket a hal felszabadításával - így előnye származhat a kiváló minőségű fehérjéből és (ha a halat főzve forraljuk) a jó zsírokból.
5) Figyeljen az ételek elkészítésére: A böjt alatt, annak érdekében, hogy a lehető legközelebb álljon a húsételek ízéhez, hajlamos lehet főleg sült ételeket főzni. Nyilvánvaló, hogy ez hatással lesz az edzettségére, sőt megbetegedhet. Egészséges alternatívák: száraz főzés (sütés vagy sütés minimális mennyiségű olajjal) és forralás.
6) Ételek, amelyeket nem szabad kihagyni a koplalásból: amikor feladja az állati takarmányt, az esszenciális aminosavakon kívül vannak más, a szervezet számára szükséges anyagok, amelyek bevitele általában az ajánlott minimum határértékek alá esik. Különösen a kalciumról, a cinkről, a vasról, az A-vitaminról és (csökkentett napsugárzás esetén) a D-vitaminról szól. Ezen ásványi anyagok és vitaminok biztosítása érdekében böjt közben ajánlatos a következő ételek egyikét sem "kihagyni": földimogyoró nyers erdő, kelbimbó, lencse, nyers szezám- és tökmag, nyers mandula, brokkoli, gomba, szójasajt, tök.
Fontos: ha böjtölni szeretne, kérdezze meg a háziorvos (és az Önt kezelő szakorvosok) véleményét is erről a döntésről. Az időseknek, gyermekeknek, terhes nőknek és bizonyos betegségekben (pl. Májbetegségben) szenvedőknek nem ajánlott böjtölni.