6 finom módja a friss bogyós gyümölcsök élvezésének
Áttekintés
A friss bogyós gyümölcsök az egészséges táplálkozás során ajánlott élelmiszerek, nemcsak alacsonyabb kalóriatartalmuk miatt, hanem a testre gyakorolt pozitív hatásaik miatt is.
Nyár végén a bogyók bőségesen kaphatók a piacon, és minél gyakrabban kell enni - állítják a szakemberek. Az áfonyában, a szederben, a málnában vagy a ribizliben található antioxidánsok sokféle rák ellen védenek és segítenek fenntartani a szív- és érrendszeri egészséget.
A bőséges antioxidánsok nemcsak a bogyók gazdag fogyasztását indokolják, hanem természetes összetételükben más létfontosságú tápanyagokat is, C-vitamint, folsavat, rostot vagy káliumot. Sokféle módja van a bogyós gyümölcsök fogyasztásának, salátákban, természetes gyümölcslevekben, desszertekben és még kifinomult levesekben vagy italokban is.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
Bogyók kiválasztása és tárolása
Mielőtt önmagában fogyasztaná őket, vagy egészséges és ízletes ételekbe illesztené őket, fontos figyelembe venni a bogyók helyes megválasztását és tárolását. Amikor megvásárolja őket, válasszon olyan bogyókat, amelyek nincsenek nedvesen, deformálatlanul és barna foltoktól mentesek.
A saját levével festett bogyós gyümölcsök nem a legjobb választás, mivel vagy helytelenül szállították és tárolták őket, vagy túllépték az érés optimális szakaszát, és már romlani kezdtek.
Figyeljen fokozottan a penészes foltokra is, mivel a penész gyorsan formálódik és terjed a bogyók felületén. Vizsgálja meg azokat a tartályokat is, amelyekben eladják őket, és ha penészes területeket észlel, hagyja abba a vásárlást.
Ami ezeket a gyümölcsöket egészségesen megőrzi, hogy frissen fogyasszák, fontos, hogy mosatlanul, zárt edénybe tegye őket a hűtőszekrénybe. A bogyók romlandósága gyors, ezért a vásárlás után 3-4 napon belül nem szabad elfogyasztani őket.
A bogyók tartós tartósításának egyik megoldása a fagyasztás. A gyümölcsöket terítsük egy tálcára, tegyük a fagyasztóba, majd szorosan zárt tasakokban tároljuk, a csomagolás dátumával. Több hónapig megtarthatja őket, anélkül, hogy veszélyeztetné az egészségét.
Egészséges receptek bogyókkal
Érési időszakában a bogyókat a napi menüből minél több egészséges receptben kell megtalálni. Az alábbi javaslatok segítenek abban, hogy a legtöbbet kihasználhassák különleges ízlésükből és egészségügyi előnyeikből.
1. Bogyós gyümölcsök turmixa
Reggelire vitaminizáló és élénkítő bogyós turmixot készíthet. Tegye kedvenc turmixgépét a turmixgépbe, sovány tejjel, szójatejjel vagy görög joghurttal együtt, hogy Ön is élvezhesse a fehérje hozzáadását a nap legfontosabb étkezéséhez.
Adjunk hozzá egy teáskanál mézet vagy vanília kivonatot, hogy fokozzuk a gyümölcs ízét. Egy másik egészséges lehetőség az, hogy ezt a krémes italt dióval vagy lenmaggal egészítik ki, az extra omega-3 esszenciális zsírokhoz és rostokhoz az optimális emésztéshez.
2. Bogyókhoz tökéletes
Finom snack, amelyet étvágygerjesztő megjelenése miatt a vendégeknek is adhat, a bogyókból készült egzotikus Parfait. Öntsünk egy pohárba egy réteg görög joghurtot, majd egy réteg bogyót, egy másik réteget joghurtot, zúzott mandulát és barnacukrot vagy édesítő stevia-t.
Szórjon őrölt fahéjat vagy szerecsendiót a tetejére, majd díszítse a desszertet friss áfonyával (vagy más kedvenc bogyóval).
3. Csirke és spenót saláta bogyókkal
Bár ez a hagyományos román konyha szokatlan kombinációja, a bogyós gyümölcsök és a csirkehússaláták érdekes keverékeket kínálnak az ízekből, de vitaminokból, rostokból és antioxidánsokból álló koktélt is használnak, amely segít egészségesen maradni.
Tegyen néhány epret és áfonyát a grillre, amíg enyhén karamellás nem lesz. Ezután adjon hozzá spenótot, salátát vagy spárgát tartalmazó csirkesaláta önteteként.
4. Alkoholmentes koktél bogyókkal
A savanyú üdítők csábítóak lehetnek a nyár folyamán, de sok egészségügyi problémával is járnak. Meg lehet elégíteni ezt a gasztronómiai szeszélyt egy savanyú bogyós koktél segítségével, otthon elkészítve, káros összetevők nélkül.
Magas rosttartalmú étrend
A menopauza első jelei a bőrön: tippek és gyógymódok
Készítsen turmixgépben pürét a kedvenc bogyóiból, öntse magas poharakba (legfeljebb magasságuk negyedéig), majd adjon hozzá ásványi szódát, friss citromlevet és jégkockákat.
Ehhez a recepthez többféle gyümölcskombinációt is kipróbálhat, málnával és szőlővel, ribizlivel és eperrel, áfonyával és szederrel stb. Díszítsük a koktélokat vékony szelet citrommal és néhány friss menta levéllel.
5. Salsa szósz bogyókkal
Kiváló köret sok húsételhez a salsa szósz bogyókkal, tele tápanyagokkal és nagyon ízletes. Keverje össze a finomra vágott epret kockára vágott avokádóval, apróra vágott paradicsommal, friss korianderrel, citromlével és csípős borssal ízlés szerint.
Készíthet speciális salsa szószt is, apróra vágott áfonyából és eperből, apróra vágott lilahagymából, citromléből és friss mentából.
6. étcsokoládéval mázolt eper
Bár első ránézésre nem tűnik egészséges desszertnek, a friss eper étcsokoládé öntettel (minimum 80% kakaó) kiváló készítmény, mind kielégíti az édes utáni vágyat, mind pedig általában az egészséget.
Az eper antioxidánsokat, C-vitamint és rostot tartalmaz, a szervezet számára sok egyéb nélkülözhetetlen tápanyag mellett, míg az étcsokoládé szintén fontos anyagforrás, amely megakadályozza az oxidatív folyamatokat a sejtekben, és segíti a memóriát, a koncentrációt és növeli az éberséget.
Bain marie-ban vagy a mikrohullámú sütőben megolvasztunk egy étcsokoládét, majd lefedjük az epret. Bármely más kedvenc bogyót felhasználhat ehhez az egészséges desszerthez és a család minden tagjának tetszése szerint.