6 ok a chia magvak rendszeres fogyasztására
A chia magokat évek óta úgynevezett szuperélelmiszerként ismerik. A magvak állítólag sok jótékony hatással vannak testünkre és egészségünkre. De honnan származnak a csodás magok?
A chia növény (lat. Salvia hispanica) a menta családból származó lágyszárú növény, például zsálya. Ahogy a neve is sugallja, a mexikói chia eredetileg Mexikóból származik és Guatemalában, és azóta főleg Dél-Amerikában honos. Még a maja és az aztékok fejlett kultúráiban is a chia magok voltak az alapvető élelmiszerek.
A chia mag a Salcia Hispanica magja
Ebben a bejegyzésben megtudhatja 6 ok, amiért a déli magok olyan egészségesek és miért kellene rendszeresen szerepelnie az étlapján.
Változatos előkészítés
A kis fekete magok könnyen elkészíthetők, és meglepően sokoldalúak felhasználásukban. A halmozott evőkanál körülbelül 15 gramm, ami az ajánlott mennyiség naponta.
Használhatja őket Joghurt feltöltése, gabona, zabkása vagy saláta díszít. Időközben a chia maggal rendelkező kenyérfajták már nem ritkák a pékek számára. Ha összetörik, kibontakoztatják teljes potenciáljukat.
Hagytad duzzad a vízben, megsokszorozzák a térfogatukat, és tápanyagaik jobban felszívódhatnak. A kapott Chia gél gyakorlatilag íztelen, és ma már különféle turmixokba keverhető, például személyes ízlés szerint.
Val vel Tej vagy növényi tej használhatja az ún Chia puding termelni. A puding szezonális gyümölcsökkel, mézzel és fűszerekkel, például fahéjjal vagy vaníliával ízlik.
Az áztatott chia magokat akár egy hétig is hűtőszekrényben lehet tartani. Az étkezés előkészítése itt nagyon megéri! Számtalan ízletes recept létezik!
Málna Chia puding
összetevők
- 2 teáskanál chia mag
- 1 csomag vaníliás cukor
- 100 ml tej vagy növényi alapú ital
- Friss málna
készítmény
Táplálkozási értékek
De a szuperétel nem csak finom elkészítése, hanem finom is gazdag egészséges tápanyagokban.
A chia magok fontos omega-3 zsírsavakat tartalmaznak
A chia magokban nagy az omega-3 zsírsavtartalom, mivel ezek alternatívaként megtalálhatók a halakban, a mikroalgákban vagy a növényi olajokban. Mivel a test jobban felszívja az olajból származó tápanyagokat, az is Chia olaj gyártott.
Az ajánlott napi mennyiség 2 g olaj. Támogatásra szolgál Szív- és érrendszeri betegségek megelőzése. Ráadásul az omega-3 zsírsavaknak is van ilyen gyulladáscsökkentő hatás.
A chia magolajban található omega-3 zsírsavak segítenek megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket
A chia magok sokáig jóllaknak
A magok a kitűnő tulajdonsága, hogy méretének sokszorosára duzzadjon. Hagyja, hogy legalább 10-30 percig áztassa őket. Nagy adagot készíthet mindössze néhány grammal.
A chia mag gyorsan megtöltődik, amikor turmixokba vagy más ételekhez keveri őket. Mivel áztatásukkor 9-12-szeresére növekedhetnek, szolgálnak A vetőmag ideális víztározó és további segítséget nyújt a testnek a folyadékokban.
Ha öntetként használja a magokat, ne feledje, hogy azok is tovább dagad a gyomorban tud. Ez biztosítja a különösen hosszú ideig tartó jóllakottság érzését. De vigyázzon, ne fogyasszon túl sok száraz magot.
A chia mag optimális fehérjeforrás
Magas, csaknem 20% -os fehérjetartalmuk miatt A chia mag, mint valódi fehérje bomba és étvágycsökkentő. A chia magok esszenciális aminosavakból állnak, amelyeket a test nem tud maga előállítani.
A növényi fehérjét jobb minőségű fehérjeforrásnak tekintik, mint például az állati termékeket. Gyorsabban tudja használni a test. Kétszer magasabb a fehérjetartalmuk, mint más magokban/szemekben.
Különösen a sportolók számára érdekes a chia mag fehérjetartalma az izomépítés szempontjából.
A chia magok jót tesznek a beleknek és az emésztésnek
A chia magok elősegítik az egészséges emésztést. 100 g-os 35 g rostjukkal a következők közé tartoznak magas rosttartalmú ételek. Rosttartalmuk hasonló a lenmagéhoz, kétszer olyan magas, mint a borsóé, sőt jó háromszor nagyobb, mint a teljes kiőrlésű zabpehelyé.
Rost serkentik a gyomor-bél aktivitását és elősegítik az emésztést béltisztító funkciójuk miatt. Ez a diverticulitis ellen is véd.
Mivel az emberek csak lassan tudják megemészteni a rostot, biztosítják a hosszan tartó jóllakottság érzése. Napi 30-35 gnál több rostot azonban nem javasolunk, mivel ez kellemetlen gázhoz vezethet.
Különösen a lisztérzékenységben szenvedők számára a magvak jó minőségű fehérjeforrást jelentenek a többi gabonatípushoz képest, mert azok Természetesen gluténmentes vannak.
Az étkezési rostok elősegítik az emésztést és hosszú ideig jóllaknak
A chia mag gazdag antioxidánsokban
Úgynevezett szabad gyökök keletkezhetnek a szervezetben káros környezeti hatások révén. Ezeket az öregedés egyik okának tekintik, sejtkárosodást okozhatnak és elősegíthetik a betegségeket. Az antioxidánsok védenek a szabad gyökök és azok hatásai ellen. Valódi sejtfokozóként tartják számon.
A chia mag sokféle antioxidánsban gazdag, ezért kiegyensúlyozott étrendben különösen hatékony hasznos a test védelmi rendszerében.
A chia mag jótékony hatással van a vércukorszintre
A chia mag magas rosttartalma miatt a szénhidrátok glükózra bontása lelassul. Ez kiegyensúlyozó hatással van a vércukorszintre. Egyrészt ez a hatás hosszabb ideig tart teljes mértékben, másrészt a lassabb emésztés folyamatos energiát biztosít.
A sportolók és a cukorbetegek kihasználhatják ezt a tényt. A sóvárgás ritkább, mert folyamatosan ellátják energiával.
Chia mag
A chia magok (Salvia Hispanica) extra adag rostot és.