6 ok, hogy a karfiol olyan egészséges
Alázatos megjelenése ellenére a keresztesvirág jó úton halad a következő szuperélelmiszerré.
Utolsó frissítés: 2020.02.27
A karfiol sokoldalú zöldség, amely szintén rendkívül egészséges.
Valójában tartalmaz olyan anyagokat és anyagokat, amelyek csökkenthetik a különféle betegségek, például a rák kockázatát.
Ezenkívül a karfiol segít a fogyásban, és könnyen integrálható az étrendbe.
Itt van a hat legnagyobb karfiolelőny, amely meg fogja győzni, hogy gyakrabban fogyasszon karfiolételeket.
1. Sok tápanyagot tartalmaz
Ha megnézzük a karfiol tápértékét, akkor egyenesen lenyűgözheti.
Az alacsony kalóriatartalom és a sok vitamin kombinációja révén a karfiol kiváló lehetőség mindazok számára, akik gyorsan szeretnének fogyni.
Egy adag karfiol (150 g) a következőket tartalmazza:
- Kalóriák: 30-án
- Fehérje: 3,5 g
- Szénhidrátok: 2,6 g
- Zsír: 0,4 g
- C vitamin: A napi szükséglet 58% -a
- K-vitamin: A napi szükséglet 24% -a
- B6-vitamin: A napi szükséglet 15% -a
- Kálium: A napi szükséglet 10% -a
- Magnézium: A napi szükséglet 7% -a
- Foszfor: A napi szükséglet 11% -a
- Vas: A napi szükséglet 7% -a
Ez azt jelenti, hogy a karfiol sok fontos vitaminnal és ásványi anyaggal rendelkezik, amelyekre a szervezetnek szüksége van.
2. Jó az emésztésedre
Egy adag (150 g) karfiol 10 százalékkal fedezi a napi rostigényét. Emiatt a rosttartalom elég magas, ami jót tesz az emésztésnek.
A rost fontos, mivel erősíti a bélben lévő egészséges baktériumokat. Ezek segítenek csökkenteni a gyulladást és elősegítik az egészséges emésztést.
Tanulmányok kimutatták, hogy azoknak az embereknek, akik nagy mennyiségben fogyasztanak magas rosttartalmú zöldségeket, például karfiolt, kisebb a kockázata a különféle betegségeknek, például a szívbetegségnek, a ráknak vagy a cukorbetegségnek.
Így a magas rosttartalom nagyon jót tesz az egészségének, és megelőz néhány súlyos betegséget.
3. Jó antioxidáns forrás
A karfiol nagyszerű antioxidáns-forrás, amely megvédi sejtjeit a káros szabad gyököktől és gyulladásoktól.
Különösen magas a két antioxidáns, a glükozinolát és az izotiocianát aránya, amelyekről kimutatták, hogy lassítják a rákos sejtek növekedését.
A karfiol karotinoidot és flavonoidot tartalmazó antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek, és csökkenthetik más egyéb betegségek, köztük a szívbetegségek kockázatát.
A karfiol nagy mennyiségű C-vitamint is tartalmaz. Az antioxidáns gyulladáscsökkentő hatású, erősíti immunrendszerét és csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
Összességében a karfiol jelentős mennyiségű antioxidánst biztosít, amelyek hasznosak a gyulladás csökkentésére és a különböző krónikus betegségek elleni védelemre.
4. Segíthet a fogyásban
A karfiolnak számos olyan tulajdonsága van, amelyek segíthetnek a fogyásban.
Először is, 100 g karfiol csak 20 kcal. Más ételekhez képest ez elképesztően kevés. Legyen
- 3 fej karfiol kevesebb kalória, mint egy egy adag chips,
- 4 fej karfiol kevesebb kalória, mint egy Csirke doner vagy
- 6 fej karfiol kevesebb kalória, mint egy Szalámi pizza.
Elméletileg naponta több fej karfiolt fogyaszthat, anélkül, hogy hízna!
Szintén alacsony kalóriatartalmú helyettesítő lehet a magas kalóriatartalmú ételek, például a rizs és a liszt esetében.
A magas rosttartalom lelassítja az emésztést is, ami elősegíti a jóllakottságot. Ez automatikusan csökkenti a nap folyamán elfogyasztott kalóriák számát.
A karfiol másik jellemzője a magas víztartalom. Valójában a brokkoli távoli unokatestvére 92% víz. Tehát kevés az esély arra, hogy hízzunk a karfiol segítségével. A víz magas aránya elkerülhetetlenül tartós fogyáshoz vezet.
5. Alacsony szénhidráttartalmú alternatíva a szemekhez és a rizshez
A karfiol hihetetlenül sokoldalú. Felveheti étrendjébe a gabonafélék és a rizs alacsony szénhidráttartalmú helyettesítőjét.
És ez fantasztikus lehetőséget ad. Növelheti a zöldségek mennyiségét az étrendben, miközben csökkenti a szénhidráttartalmú ételek, például a liszt vagy a rizs mennyiségét. Ez különösen hasznos, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet tart.
100 gramm karfiol 2 gramm szénhidrátot sem tartalmaz.
- Liszt: 100 gramm 71 gramm szénhidrátot tartalmaz
- Rizs: 100 gramm 78 gramm szénhidrátot tartalmaz
Mint látható, a karfiol drámai módon csökkentheti a bevitt szénhidrátokat.
Itt van két recept, amellyel a lisztet és a rizst karfiolra cserélhetjük:
- Karfiol kenyér: Ebben a receptben megtudhatja, hogyan készíthet liszt nélküli hamburger zsemlét.
- Karfiol rizs: Ebben a receptben megtudhatja, hogyan készíthet rizs rakott rizs nélkül.
6. Könnyű beillesztés a menübe
Mivel a karfiol annyira sokoldalú, nagyon könnyű hozzáadni az étrendhez. Kaphatja köretként vagy
- Leves,
- Kevergetve megpirítjuk és
- Lábas
bevetni. A karfiol étrendbe történő beépítésének számos módja van.
Ettől eltekintve valójában minden szupermarketben elérhető és nem különösebben drága.
Szeretne megosztani a karfiol előnyeivel is? Ezután főzzen egy karfiol ételt gyakrabban ezekkel a receptekkel.