6 recept tökkel

Írta: Rodica Dirzu, 2017. július 8., szombat, 22:55 Utolsó frissítés: 2020. október 19., hétfő, 12:06

Ne járkáljon tök körül, amikor vásárolni megy, vagy bevásárol, azok csillagai lehetnek az asztalának! Alacsony kalóriatartalmú, csodálatos ízű és rendkívül sokoldalú a cukkiniből könnyen levesek és muffinok készíthetők, kitölthetők, tésztával összekeverhetők vagy szeletelhetők és a focaccia öntetjeként használhatók. Bármit is főzön belőlük, garantáljuk, hogy a végeredmény örömet szerez! Íme 6 sütőtökös recept.

Krémleves/VIDEO

összetevők: 500 g tök, 1-2 nagy burgonya, egy nagy hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2-3 evőkanál olaj, só, bors, 750 ml csirke- vagy zöldségleves, 150 ml folyékony tejszín, néhány szál petrezselyem és egy cukkini díszítéshez.

Készítmény: hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát, majd hámozzuk meg és vágjuk fel a burgonyát és a cukkinit. Egy edényben felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk a hagymát. Amikor kissé színt kapott, adjuk hozzá a fokhagymát és még kicsit pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a sütőtök- és burgonyakockákat. Körülbelül két perc múlva adjuk hozzá a levest és pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, majd keverővel keverjük össze. Ízlés szerint ízesítjük, és tejszínt adunk hozzá. Tegyük a tűzre, hogy még pár főzzön, és petrezselyemmel és kockákra vágott cukkinivel tálaljuk.

gerezd fokhagyma

Előétel muffin

összetevők: 3 közepes tök, 150 g liszt, 200 g juh, tehén vagy kecske, 3 gerezd fokhagyma, 3 tojás, só, bors, petrezselyem.

Készítmény: a sütőtöket megmossuk és rátesszük a nagy reszelőre. Sózzuk és tegyük félre 10-15 percre, majd lecsepegtetjük (szitába tesszük és kanállal nyomkodjuk). Lereszeljük a sajtot, és jól összekeverjük a cukkinivel, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a tojást, az apróra vágott petrezselymet, a sót és a borsot ízlés szerint. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg homogén összetételű anyagot nem kapunk, amelyet muffin formákba teszünk. Hagyja 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz. Joghurttal tálalhatók.