6 tippünk zsír nélküli főzéshez - Diéta
Egy nagyon értékelhető könnyű vacsora, az ideiglenes diéta vagy az ünnepek utáni méregtelenítő kúra ideje alatt a zsírokat néha tiltják a tányérjainkról. A vaj és az olaj elkerülésére receptjeiben számos módszer létezik. Zsír nélküli főzés lehetséges, sőt ízléssel, sok ízzel !
Gőz
A gőzöléshez nem szükséges zsír használata. A gőzöléshez légmentesen lezárt edényt, például gőzölőt kell használni, amelyet gyorsan fel lehet használni a mikrohullámú sütőben. Használhat gyorsfőzőt is.
- A gőzfőzés ideális sok termék főzéséhez (baromfi, hal, zöldség, burgonya, búzadara, rizs és rizstésztából készült kínai specialitások).
- Nincs szükség zsírra, és megőrzi az ízt, a természetes vitaminokat és ásványi anyagokat. Az ételek is megőrzik eredeti gyengédségüket.
Jó tudni: hogy még több ízt adjon az ételnek, néhány csepp citromlével vagy gyógynövényekkel ízesítheti a gőzöléshez használt vizet.
Főzzük a sütőben
A sütési zsír kiküszöbölése érdekében a sütő jó alternatíva. A közhiedelemmel ellentétben a csirke nem feltétlenül olajjal főz. Ezenkívül megkönnyíti a sütő és az edény tisztítását a tapadó zsír nélkül (egyes ételek természetes zsírja mellett).
Sütőben sütés nélkül, zsír hozzáadása nélkül:
- Melegítse fel a sütőt 240 ° C-ra.
- Csepegtesse az ételt citromlével, zsírtalanított kocka húslevessel vagy egyszerűen vízzel.
- Megszórjuk aromás anyagokkal.
- Süssük a receptben megadott ideig.
Figyelem: ne engedje le a hőmérsékletet 240 ° C alá, különben előfordulhat, hogy az étel nem megfelelően sül el.
Pároljuk fóliában
A fóliában történő főzés abból áll, hogy ételeit erre a célra szolgáló edénybe vagy alumínium fóliába zárja. A hús, zöldség vagy hal fokozatosan szabadítja fel levét, zsír hozzáadása nélkül.