60 millió nagy, én meg én ... G
Dr. Jean-Philippe Zermati (táplálkozási szakember, Párizs), Dr. Gérard Apfeldorfer (pszichiáter, Párizs)
Az étkezési magatartásnak természetesen az a funkciója, hogy testünket ellátja a szükséges energiával és tápanyagokkal. De nem ez az egyetlen felhasználása. Feladata az érzelmi egyensúlyunkhoz való hozzájárulás és a társadalmi azonosítás is, egy kultúrába, társadalomba, korszakba bekerült emberré téve minket. De nagyon gyakran, amikor felidézzük, csak jobb elfelejteni. Azok az étrendek és táplálkozási tanácsok, amelyek makacsul arra törekednek, hogy egészségünk és testsúlyunk érdekének érdekében nevezzük az étkezést, gyakran ezeket az egyszerű tényeket rontják, és néha nagyobb kockázatot jelentenek nekünk, mint ők.
Az ételek védik és kényelmesek
A kényelem más módja ritka
Egyrészt a védekezés kezdetleges eszközei egyre ritkábbak. Néhány évvel ezelőtt még mindig sikerült csillapítani a feszültséget cigarettázással vagy egy pohár alkohol elfogyasztásával. Mivel az erkölcs kevésbé civilizált, idegeik túllépése miatt egyesek mégis megtámadhatják partnerüket, gyermekeiket, alkalmazottjaikat, beosztottaikat vagy bárkit, aki kisebb, mint ők. Mások beszálltak az autóikba, és vadul haladtak az autópályán. Röviden: a nyomás csökkentésére mindenféleképpen léteztek módszerek, amelyek ma már elítélhetővé váltak. Ezért vissza kell térni az egyetlen létező jogi eszközre: az élelmiszerekre és a gyógyszerekre.
Így a nyugati társadalmakban az élelmiszerek bősége és elérhetősége összefüggésében az evés vált a stressz leküzdésének leggyakoribb módjává.
Az ételdémonizálás miatt többet eszel
Az ételek démonizálása a zsír megbélyegzéséhez vezet
BEZÁR: a nagyok a mutatóujjal
- Szingapúrban az egészségügyi miniszter azt javasolta, hogy minden diákot súlyuk szerint osztályozzanak. Az osztályzatot a jelentési kártyára helyezik, hogy a szülők nyomon követhessék gyermekük fejlődését.
- Nagy-Britanniában az NIH Nemzeti Egészségügyi Intézete azt javasolja, hogy hagyják abba az elhízott embereket, akik nem hajlandók megváltoztatni étkezési szokásaikat. A kelet-angliai kórházak bejelentették, hogy többé nem végeznek csípőműtétet elhízott embereken. A gyermekeket is jobban figyelni fogják, akiket gyakran mérlegelnek, és az iskolai tanterv tartalmazni fogja a kötelező dietetikus órákat.
A szégyen befolyásolja az önbecsülést
Ezután a társaság megbélyegzést okoz rajtuk. A megbélyegzés az egyén megszégyenítése és pejoratív erkölcsi megítélése. A kövérség szégyenét mások megítélése váltja ki, amely megkérdőjelezi személyét, azt a társadalmi alakot, aki képvisel minket önmagunk és mások számára. Ezért az egyént a definíciójában, identitásában érinti. Az illegitimitás, a magán- vagy az állami degradáció érzését kelti. Nem mondható el, csak letagadható vagy eltitkolható. Leértékel minden sikert, megkérdőjelezi a nárcisztikus, szexuális vagy kötődési pszichés befektetéseket.
A szégyen akkor is fennáll, ha a megaláztatás megszűnik, például súlycsökkenés esetén is. Minden új elutasítási szituációval újra aktiválható és felerősödhet.
Az önértékelést mélyen befolyásolja a szégyen, akárcsak a társas kapcsolatok. Másokban a szégyen megnyilvánulása szánalmat vagy együttérzést, zavart vagy megvetést vált ki. A szégyent nehéz megmondani, de hallani is.