7 étrendmítosz ellenőrzés alatt
A Marktagent.com felmérése szerint az osztrákok 44% -a elégedetlen a testsúlyával. A diéták virágzanak, mint még soha, de nem mindenki hozza meg a kívánt sikert. A Gesund.at 7 általános fogyásmítoszt tár fel.
A fogyókúra és a bölcsesség a lehető leggyorsabb fogyásért egy tucatnyi fillér: Néhányan kihagyják a vacsorát, mások jeges vizet isznak, vagy kerülik a tányérjukon a szénhidrátokat. A mérleg pozitív eredményeinek gyakori hiánya és a fenyegető jó-jo hatás mellett egyes módszerek még az egészségre is károsak.
1. mítosz: Az esti étkezés elhízik
Ha késő este eszi meg főétkezését, akkor állítólag hosszú távon kockáztatja a túlsúlyt. Az úgynevezett "vacsora lemondása" divatban van, az 1. szabály: 17:00 óra után (vagy még korábban) semmit sem szabad enni, de előtte tetszés szerint ünnepelhet. A táplálkozási szakemberek azonban ezt a diétát mítoszként elvetették. Nem mindegy, hogy mikor, hanem az, hogy mennyi kalóriát fogyaszt a nap folyamán. Ha az energiamérleg pozitív - azaz több kalóriát fogyasztottak, mint amennyit elfogyasztottak -, akkor hízik.
A fogyás akkor működhet, ha a vacsorát kihagyják és normál adagban fogyasztják, és egész nap kiegyensúlyozott. Mivel a módszer csak akkor működik, ha reggelinél, ebédnél és közöttük a szokásosnál többet nem esznek, a közösségi alkalmak azonban kínzásokká válnak, amikor a vacsorát betiltják. Hosszú távon a "vacsora lemondása" nem mindennapi használatra alkalmas étrend.
2. mítosz: Egészséges álomfigura alacsony szénhidráttartalmú
A szénhidrátok régóta rossz hírnévnek örvendenek. A tészta, a kenyér és hasonlók híznak, károsak a bőr számára, és ideális esetben teljesen törölni kell őket. De légy óvatos! Szervezetünknek szüksége van szénhidrátokra (pl. Az agy glükóz formájában) ahhoz, hogy minden funkcióját optimálisan el tudja látni. A szénhidrátok nem hiányozhatnak az egészséges táplálkozási tervből, de ez a helyes választástól függ: A teljes kiőrlésű termékek előnyben részesítik a búzalisztet, a fehér rizst és a tésztát.
Tehát vannak jó és rossz szénhidrátok. A teljes kiőrlésű kenyér, a főtt burgonya vagy a csiszolatlan rizs úgynevezett poliszacharidokat tartalmaz, amelyek lassan lebomlanak a szervezetben, és hosszú ideig stabilan tartják az inzulinszintet, ezért jobban kielégítik. Ha elsőbbséget ad a jó szénhidrátoknak, azok nem híznak meg, hanem elősegítik az emésztést, energiát adományoznak és védenek olyan betegségek ellen, mint a vastagbélrák, a cukorbetegség, az arteriosclerosis vagy az elhízás (elhízás), magas vitamin-, ásványi anyag- és rosttartalmuknak köszönhetően.
3. mítosz: A fruktóz a jobb cukor
Fennmarad az a pletyka, miszerint a gyümölcscukor (fruktóz) egészségesebb és kevesebb zsírt eredményez, mint a normál asztali cukor (szőlőcukor, glükóz). Az igazság az, hogy például a gyümölcsben található fruktóz nem alacsonyabb kalóriatartalmú, és semmilyen egészségügyi előnye nincs. Az egyetlen különbség az, hogy a fruktóz kevésbé valószínű, hogy a vércukorszintet az egekbe szökik, ezért egy gyümölcsdarab, ellentétben a cukorkával, nem vált ki vágyat. De: Úgy tűnik, hogy a fruktóz nagy mennyiségben hosszú távon csökkenti a jóllakottság érzését, ami viszont elősegíti az elhízást. Ez nem annyira Közép-Európában fordul elő, hanem elsősorban azokban az országokban, ahol az ételeket és italokat fruktózzal édesítik (pl. USA). Ez a hatás nem várható el egyszerűen sok gyümölcs elfogyasztásával.
A fruktóz problémás a fruktóz intoleranciában szenvedők számára. Egyre több embert érint, a tünetek hasonlóak az irritábilis bél szindrómához (hasmenés, puffadás, puffadás stb.). A fruktóz intoleranciát a hidrogén lélegzetvizsgálatával diagnosztizálják.
4. mítosz: A "negatív kalóriát" tartalmazó ételek karcsúvá tesznek
Állítólag számos olyan élelmiszer létezik, amely több kalóriát éget el, mint amennyit a szervezetbe tesz: articsóka, spárga, cékla, sárgarépa, zeller, káposzta, spenót és más zöldségek alkotják ezt a listát. Ha a mítosz igaz lenne, annál több kilót kellene leadni, annál többet fogyasztanak a kalóriát égető csodazöldségek - automatikusan. Természetesen ez nem olyan egyszerű.
Valójában nincs "negatív kalóriájú" étel. Ezek a zöldségek nagyon egészségesek és alacsony kalóriatartalmúak. Ezek elfogyasztásával csak kevesebb kalóriát lehet fogyasztani, és így lefogyni vagy fenntartani a súlyt.
5. mítosz: Ha sportolsz, ehetsz, amit szeretnél
A rendszeres testmozgás az egészséges életmód része, és megakadályozza az olyan életmódbeli betegségeket, mint a cukorbetegség, az elhízás, a szívroham és agyvérzés. A kiegyensúlyozott és egészséges étrenddel együtt a hosszú, betegségektől mentes élet kulcsa. A kerékpározás, az úszás, a futás és hasonlók csak a harc fele, főleg ha a fogyásról van szó. Azok, akik továbbra is egészségtelen étkezési szokásokat tartanak fenn, mint például a napi gyorséttermi étkezések és a csokoládétúlsúlyok, sok testmozgás mellett sem fognak fogyni.
Téved, aki úgy gondolja, hogy rendszeres testmozgással többet tudnak enni. A testmozgás során bekövetkező kalóriaveszteséget túlértékelik. Egy adag szalámi pizzához (kb. 300 gramm, legfeljebb 800 kalóriával) egy 25 éves, 60 kilogrammos testtömegű nőnek például 250 perc görkorcsolyára lenne szüksége. Ez sok erőfeszítést igényel a kis mennyiségű ételért.
6. mítosz: A citromlé és a cayenne bors küzd a szalonnával
Igyon naponta 2-3 liter víz, citromlé, juharszirup és egy csipet cayenne bors keverékét (és ne egyél mást), és egy kiló zsír szó szerint naponta eltűnik a vékony levegőben - a mítosz szerint. Ez az étrend-javaslat mindenképpen veszélyes az egészségre. Az ivókúra csak 300 kalóriával látja el a testet, és ezáltal mintegy 1500 kalória hiányt eredményez (a test méretétől/súlyától és aktivitásától függően változik), valamint tápanyaghiányt.
Az érzékeny gyomorral rendelkező emberek érzékenyek lehetnek a citromsav túlzott bevitelére a csípős paprikával kombinálva, és veszélyeztethetik a gyomorhurutot (a gyomor bélésének gyulladását). Teljesen tartózkodjon a fogyás ilyen radikális módszereitől! Ezek nem csak a szervezetre ártalmasak, hanem garantálják a rettegett jo-jo hatást is.
7. mítosz: A jéghideg víz kalóriákat éget
A literenként megitatott jeges víz a végső diéta csoda, mert a testnek közben fel kell melegítenie a vizet és kalóriát égetnie. A normál vízhez viszonyított különbség azonban olyan kicsi, hogy ez a diétás tanács csak mítosz: a test csak 30 további kalóriát fogyaszt el liter jeges vízhez.
A sok ivás természetesen egészséges és szükséges: a szervezetnek napi körülbelül 2 liter folyadékra van szüksége a megfelelő működéshez és egészségesség megőrzéséhez. A víznek nem kell jéghidegnek lennie.
További tippek a podcastban
Izgalmas információk találhatók az étrendről is podcastunkban "egészséges hallva".
MÉDIATULAJDONOS/SZERKESZTŐ
RMA GESUNDHEIT GmbH
Székhely/vállalkozás címe: Ghegastraße 3/TOP 3.2, 1030 Bécs
KAPCSOLATBA LÉPNI
Keresse meg a szerkesztőséget a gesundheit.at címen
Közvetlenül a Redaktion (at) heil.at címen keresztül
A média együttműködésével kapcsolatos kérdésekről
kérjük, forduljon az sales (at) heil.at címhez
GESUND.AT a Facebook-on
Cookie információk ezen a weboldalon
A cookie-kat arra használjuk, hogy a www.ealth.com webhelyet használjuk, felhasználóbarát funkciókhoz és közösségi média funkciókhoz, a forgalom elemzéséhez, releváns tartalom javaslatához, valamint a hirdetési partnereinkkel együtt a szörfözéshez szabott hirdetések megjelenítéséhez. Itt elfogadhatja vagy elutasíthatja az összes hozzájárulást igénylő cookie-t:
vagy további információt talál a sütikre vonatkozó irányelveinkben. Bármikor visszavonhatja beleegyezését. Az adatvédelmi tájékoztatónkban információkat talál a kiválasztási és ellenőrzési lehetőségekről, valamint az elállási vagy kifogásolási jog gyakorlásáról.