7 legjobb menta recept és hogyan lehet tovább menta frissen tartani - Foodly

7 legjobb receptünk friss mentával és 4 zseniális trükkel, hogyan lehet hosszú ideig frissen tartani a gyógynövényeket

Mi lenne az ételünk gyógynövények nélkül? Valószínűleg unalmas. Bazsalikom, kapor, petrezselyem, menta, rozmaring, kakukkfű, zsálya és a felsorolás ezzel nem ér véget.

A gyógynövények nemcsak kiadós ételeket fűszereznek, de csodálatosak, mint tea, sütemények vagy például fagylalt. Csak az ételének adják a tökéletes ízt.

Ha fenntartható módon szeretné használni a gyógynövényeket, egyszerűen elültetheti a szupermarketben (vagy bármely másban) vásárolt bazsalikomot a kertben vagy az erkélyen.

Tehát a saját konyhájából egész évben kaphat friss gyógynövényeket. Ez túl bonyolultnak hangzik számodra? Gyógynövényeket csomagolva is vásárolhat, és eláruljuk, hogyan lehet hosszú ideig használni, és mit lehet belőlük készíteni.

Tippek és trükkök a gyógynövényekkel kapcsolatban

Viszlát hervadt gyógynövények! Megmutatjuk, hogyan kell tárolni a gyógynövényeket

A gyógynövényei túl gyorsan hervadnak? Sokan gyógynövényeket tárolnak egy pohár vízben, hasonlóan a virágokhoz a vázában.

Próbáld meg inkább a szárakat nedves konyhapapírral csomagolni és beteszi a hűtőbe. Ez csak annyi vizet ad nekik, amennyire szükségük van, és nem "fulladnak" meg.

Egy másik jó tárolási lehetőség az egész megtartása Röviden mossa meg a csomó gyógynövényt és rázza le jól a vizet.

Ezután nedves (nem nedves !) gyógynövényeket tesz egy kis műanyag zacskóba vagy fagyasztótáskába és tegye a táskát a hűtőbe.

Használhat csak gyógynövényeket is fagy. Itt vannak több lehetőség:

1. Fagyassza le a gyógynövényeket egészben. Ehhez mossa meg a gyógynövényeket, alaposan szárítsa meg, tegye egy fagyasztótáskába vagy Tupperware dobozba, zárja le és tegye a hűtőtérbe.

2. Fagyassza le a leveleket. Mossa meg a gyógynövényeket és szárítsa meg jól. Szedje le a leveleket és tegye kis fagyasztózsákokba. A legjobb, ha felcímkézi, hogy később megtalálja azt, amit keres.

3. Vágja fel a gyógynövényeket. Egyes gyógynövényekkel, például kaporral vagy metélőhagymával, érdemes a gyógynövényeket előzetesen levágni. Folytassa ugyanúgy, mint a 2. lehetőségnél.

4. Fagyassza le a gyógynövényeket egy jégkockatálcában. Ehhez mossa meg, szárítsa meg és aprítsa fel a gyógynövényeket. Ezután tegye a formába, töltse fel vízzel és fagyassza le. Ezek a jégkockák a legjobbak pörköltekhez, levesekhez vagy tésztaszószokhoz.

Néhány gyógynövénynek, például a rozmaringnak és a kakukkfűnek azonban meg kell lennie jobb szárítani. Hagyhatja őket a konyhában száradni.

Így hosszú ideig megőrzik aromájukat és intenzív ízüket.

Így készíted a gyógynövényeket

A gyógynövényeket lehet fogyasztani nyersen salátákban vagy zöldségekkel, pácként, sütve, sütve vagy rántva.

Sokat tehet vele, de néhány gyógynövény jobban megfelel nyersen - például bazsalikomnak vagy metélőhagymának -, néhány pedig jobban ízlik a kész ételekben - például rozmaring vagy kakukkfű.

A gyógynövényeket késsel apróra vághatjuk, mozsárban pesto-ra őrölhetjük, ollóval leveseket felvághatjuk, vagy egészeket pörköltbe tehetjük, és később újra kifoghatjuk.

Annyi nagyszerű gyógynövény van, és mit lehet velük kezdeni. Ezért állítottunk össze Önnek egy kis listát arról, hogyan használhatja más módon a gyógynövényeket.

Az összes receptet megtalálhatja a Foodly alkalmazásban is. Érdemes megnézni! 😉

menta

A héten a mentával kezdjük. Jelenleg több mint 20féle menta található a szupermarketben vagy a piacon.

A hagyományos menta friss, aromás, édeskés, enyhén fűszeres ízű és gyakran citrusfélékre emlékeztet.

A mentát teaban, alkoholos italokban, szirupban vagy jégben lehet használni. Süteményekben is jó, sós ételekben is nagyon népszerű.

A britek például keverik a mentát a borsópürével, a Közel-Keleten pedig szószokban vagy rizses salátákban tálalják bárányhoz.

A 7 legjobb menta receptünk

1) Teaként: Egyszerűen tegyen néhány menta szárat egy csészébe, és öntsön rá forró vizet. Hagyja 3-5 percig meredek, és a mentateája készen áll.

Ha meg akarja fűszerezni, adhat hozzá citrom-éket, gyömbért vagy mézet.

2) Mártásban: Hangok. minty? A menta szósz savanyú, de friss íze van, és jól passzol a sütőből készült húsételekhez, például bárányhoz vagy csirkéhez.

A mártást sült vagy grillezett halakkal és zöldségekkel is tálalhatjuk. Ehhez egyszerűen aprítsa fel a mentát, keverje össze almaecettel és kevés sóval - kész!

3) Édes salátában: Ismeri már a francia pirítósunkat? Gyümölcsös salátát is kínálunk friss menta levelekkel. Ez nagyszerű frissességet kölcsönöz az egész ételnek.

.de kiadós salátában is: A mentát durván apróra vághatjuk, majd összekeverhetjük például petrezselyemmel, paradicsommal, uborkával és gránátalma maggal friss nyári saláta szolgál.

Készítsen olívaolaj-citromlé öntetet kevés sóval és borssal.

4) Valami könnyű és gyümölcsös hangulatban? Vágjon egy görögdinnyét apró darabokra, aprítsa fel a mentát és keverje össze.

Ezen felül fétát, diót vagy mandulát, finom karikákra vágott vöröshagymát és olívaolajat ad. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.

Vagy kipróbálhatja Cannellini bab saláta Meal Prep cikkünkből, amelybe mentát és petrezselymet vágunk.

Ki szereti próbálj ki valami újat és ha kedved van a nyárra, kipróbálhatsz egy salátát, amely friss borsóból, grapefruitból vagy narancsból készül (alma is lehetséges), uborka, feta vagy kecskesajt és menta.

Egyszerűen keverje össze az összes hozzávalót, és tálaljon olívaolajból, citromléből, sóból és borsból készült öntettel.

5) A levesben: Hideg uborkás-avokádós levesünk már önmagában is sláger, de a hozzá tartozó joghurtos-mentás mártogatással le fogja dobni a székletről.

Különösen nyáron élvezhető, és frissességével és könnyedségével érhető el.

6) A kenyéren: Ismeri már az avokádó pirítóst mentával, fetával és fügével? A krémes avokádó és a sós juhsajt különösen jó ízű a kissé forró, friss mentával.

A kenyér gyors esti snack, és minden villásreggelihez jó íze van!

7) Fasírtokkal: A húsgombóc hagyományos receptjét úgy is módosíthatja, hogy a mentes golyókba és a mártásba keverünk egy kis mentát. Ennek receptje nagyon egyszerű:

A húsgombócokra

• 500 g vegyes darált hús (sertés és marhahús vagy csak marhahús)
• 1 tojás
• 3 szelet kétszersült vagy régi, kemény kenyér
• 1 teáskanál mustár
• 2 evőkanál friss, apróra vágott menta
• 2 evőkanál friss, apróra vágott petrezselyem
• 1-2 gerezd fokhagyma, nagyon apróra vágva
• 1/2 piros chili, kimagozva és apróra vágva
• Fél organikus citrom héja
• 1/2 szintes teáskanál kömény (opcionális)
• 1/4 teáskanál fahéj
• Só és bors ízesítésre

A szószhoz:

• 150g görög vagy normál joghurt
• 1 kis csomó menta
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 2 teáskanál friss citromlé
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só és bors ízesítésre

Készítmény:

1. Csomagolja a puskát vagy a kemény kenyeret egy tiszta konyharuhába, és darabolja fel sodrófával. Helyezze egy tálba az összes említett húsgombóc hozzávalóval együtt, és keverje össze, hogy minden egyenletesen eloszlasson.
2. Alakítsa a húst körülbelül 20 kis golyóba. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és húsgombókat sütünk benne, amíg barnák és minden oldalukon át nem hatnak.
3. A mártáshoz tegye az összes hozzávalót egy aprítóba, és pürésítse egy szószba. Ha nincs aprítója, csak apróra vágja a mentát és a fokhagymát, és alaposan keverje össze az összes hozzávalót.

Következtetés

Most a legjobb tippekkel és trükkökkel van felszerelve, hogy hosszú ideig megőrizze a mentát. Ezen felül számos receptötletet is bemutattunk nektek ehhez a friss gyógynövényhez.

Ez csak néhány a legjobb ötleteink közül. Sokkal többet tehet a mentával. Vessen egy pillantást az alkalmazásunkra. Ígérjük, hogy megtalálja, amit keres 😊

---