7 májra mérgező étel

A túlsúlyos és elhízott kolbász, felvágott húsok és minden állati zsír, ha túlzottan fogyasztják, veszélyt jelentenek a májra.

étel

Miért ? Amikor a bevitt zsír mennyisége túl magas a test szükségleteihez, "a májsejtek vagy hepatociták, amelyek általában felelősek az élelmiszer metabolizmusáért, nem tudnak megbirkózni" - magyarázza Alexandra Retion táplálkozási szakember. Rendellenesen meg vannak terhelve zsírral. Ezt a jelenséget "alkoholmentes zsírmájbetegségnek" vagy zsírmájbetegségnek nevezik. "Kezeletlenül a lipidek felhalmozódása krónikus gyulladásnak teszi ki az embereket, amelyek elpusztítják a májsejteket" - magyarázza Dr. Philippe Godeberge. Ebben az esetben és a legaktívabb formákban a májszövetben rostos heg kialakulásáig (fibrózis) vagy akár cirrhosissá válhat.

Milyen zsírmennyiség miatt van veszélyben a máj ? Amikor a máj legalább 5-10% -át teszi ki, a zsír kezd szervtoxikus lenni - állítja a Kanadai Máj Alapítvány. "Ha napi 20-30 grammnál több zsír kerül be, az alany súlya túlterhelődik" - mondja a maga részéről Dr. Godeberge.