7 napos vegán böjt - naplóm finom zöldségek

Alapböjt - miért is valójában?

Nos, a lúgos böjt átfedésben van az orvos felvilágosító megbeszélésével, de mindkettő a megfelelő időben történt. Mert lúgos böjt mellett nemcsak a cukrot kellett lemondanom, hanem a szeretett harapnivalókat is. Ebben a tekintetben: csúcsidőzítés!

Alapböjt - mi ez?

Nos, ennek is szeretnék adni egy rövidített verziót, bizonyára van még valami tennivalód ma.
A lúgos böjt azt jelenti, hogy nélkülözünk savanyító Csak egyél inkább alapképző Fogyasztandó étel. A modern emberek elsősorban savanyú ételeket fogyasztanak, ami a szervezet túlsavasodásához vezethet, és ezáltal olyan betegségekhez vezethet, mint a reuma, neurodermatitis, fáradtság, csontritkulás, sőt a rák is - állítják tehát azok, akik tisztában vannak a sav/bázis egyensúly létezésével emberben A testek meg vannak róla győződve. Először is azt szeretném mondani, hogy a "savas testről" jelenleg nincs hagyományos orvosi bizonyíték. Az internet tele van információkkal, pozitív ajánlásokkal és utasításokkal, bár vannak nézeteltérések abban, hogy mit szabad és mit nem szabad fogyasztani.
A lúgos böjtöt rövid távú táplálkozási stílusnak szánják; természetesen a testnek savakra is szüksége van az egészséges egyensúly érdekében. Jó savak. A 80% - 20% (bázisképző - savképző) arány az ideális. Sokat olvastam, majd egy hétig utam böjtölve.

Mely ételek alapvetőek, ezért fogyasztásra alkalmasak?

Zöldségek, gyümölcsök, mandula, dió, napraforgómag, szárított gyümölcsök, burgonya, édesburgonya, kiváló minőségű olajok, álszemek (köles, amarant, quinoa), olajbogyó és gyógynövények. Egyes források megengedik a tejszínt, az írót és a kefirt. Csak állóvizet és gyógyteát isznak.

Mely ételek savanyúak és ezért tilosak?

Hús, hal, sajt, tofu, tejtermékek, gabonafélék, tészta, rizs, kenyér, kávé, fekete tea, zöld tea.

Nagyon leegyszerűsített ábrázolás, de megkapod az ötletet. Nem tiszteltem annyira a hetet, hiszen így vagy úgy sok zöldséget és gyümölcsöt eszem már. De akkor nagy kihívás volt.

napló

1. nap
Ez egy munkaszüneti nap, ami engem elvileg motivál. Reggelire aprítok egy gyümölcssalátát: almát, szőlőt, datolyát, napraforgómagot. Az íze rendben van, de sajnos a fogaim nagyon utálják a gyümölcssavat - és ezt azonnal észreveszem. A „csukd be a szemed és keresztül” elvet követem, és egy csodálatos Earl Grey-t is gyászolok szójatejjel, amelyet most meginnék. Kemény reggel. Örülök, hogy végre 12: 30-kor ehetem. Van endívia saláta burgonyával, avokádóval és lenolajból és citromból készült öntettel. Finom! De a délután is gyötrő. Még nem érzem magam kicsit alaposnak, inkább dühösnek és rosszkedvűnek. Valamikor megeszek egy száraz burgonyát, ami megmaradt ebédből - és négy olajbogyót halászok ki egy üvegből a hűtőszekrény bal sarkában.
Este az egyik kedvenc pörköltem: kelkáposzta, sárgarépa, köményes burgonya. Az az érzésem, hogy a következő napokban sok krumplit fogok enni.
Az első nap utáni következtetésem: Ez nehezebb, mint gondoltam. Különösen nem nehéz enni közben és este a tévé előtt. Imádom a nyomtatást.

2. nap
A reggeli - reszelt alma, reszelt sárgarépa, mazsola, kókuszreszelék - íze jó, de nekem túl friss, és ismét túl savanyú a fogaimhoz. Ez nem mehet így tovább, alternatívát kell találni. De először: munka. Céltalan vagyok, ideges és gyorsan éhes vagyok. Mindig elölről kezdem, mert céltalan vagyok. Fárasztó.
Az üdvösség 13 órakor int: ebéd, ugyanaz a saláta, mint tegnap, biztonságos fogadás. Szerencsére a délután gyorsan telik. Az iroda tálalóján vajspeculák nevetnek rajtam (vagy mégis?) Este is kitartok a tegnapi pörkölt mellett. Nem akarok minden héten valami újat kipróbálni a héten. Fél doboz paprikás fűszer esik az edénybe, de egyébként rendben van az íze, és csak örülök, hogy tele van a pocakom. szeretem a tortát.

3. nap
Az előző nap dm-ben vettem kölespelyhet és mandulatejet. Egyikük sem ízlik önmagában (egyáltalán nem), de lehet belőle főzni egy lúgos kását, dúsítani mazsolával, és van valami zabkása, ami nekem (és a fogaimnak is) mindenképpen jobb, mint ezek a reggeli gyümölcsorgiák.
Általában kicsit jobban érzem magam, a zabkása sokáig jóllakik, és ebédre a krumplisaláta uborkával, paradicsommal, olívabogyóval és avokádóval.
Este a csalódás: Valahogy túlsózom a cukkinit nyers vegán paradicsommártással, nem tudom pótolni (mivel? Minden tilos!), És dühös vagyok magamra. Imádom a füstölt tofut.

4. nap
Még mindig nem érzed magad könnyebben Rossz bőröm van ezért. Néha megtalálhatja ezt a lúgos éhgyomri jelentésekben, miszerint a méregtelenítést a bőrön keresztül hajtják végre. Ez természetesen lehet, de valószínűleg csak az egyik olyan fázis, amely amúgy is mindig van. Számomra szánalmasnak tűnik a böjtölés.
Ebédidőben megint krumplisaláta van, de olajbogyó és avokádó nélkül, mert a reggeli stresszben elfelejtettem őket. Este vacsorára van időpontom. A dátum régóta rögzített, és nem értem, miért kellene lemondanom. A menüben nem találok semmi alapvető dolgot, az asztalon pedig van egy kremáns, ami üdvözöl. Szeretem és iszom a Cremantot, és talán egy másikat is. Hagyok húst, ehelyett fenomenális rizottót eszem erdei gombával (alap) és sárgabarackkal (alap, működik). Egyébként: Csak vizet és egy vékony szelet bagettet (ó, egyáltalán nem alap). De azt hiszem, jól tettem, és nem hagyom magam zavartatni.

5. nap
Reggel: kölespehely, mandulatej, szőlő, mangó, mazsola.
Ebéd: burgonyasaláta. Valójában imádom a burgonyasalátát, de a lassú is jó. Az irodában munkabeszüntetés zajlik, és sikeresen tudom figyelmen kívül hagyni a pezsgőt és a szendvicseket.
Egyébként: Csendes vízzel koccinthatunk, de szívás. Ennek ellenére kitartok, és a piacon végzett munka után üresen megveszem az egész zöldséges állványt. Este tök kókuszleves édesburgonyával. Holtfáradt és 10 órakor feküdt le.

6. nap
Szombat - hamarosan elkészül: A savak, finom savak már hullámzanak a láthatáron!
Ismét kölespehely, mandulatej, mangó és körte. A változatosság fél harc. Ebédidőben van egy hatalmas saláta avokádóval, quinoával és paradicsommal, utána három órán át megyek hajat csinálni. A fodrászom alapvető gyógyteát kínál felém, kérés nélkül - nem vicc. Boldog vagyok, vedd el a teát, és hagyd félre a macaront. Este, mint tegnap.
Közben a férfi szalámival és sajttal, wasabi mogyoróval bagettet eszik, én pedig kicsit utálom magam.

7. nap
A zabkása ma már szokás. Kölespehely, mandulatej, körte, alma, szilva és pattogatott amarant van a reggelizőasztalon, egy kis mézeskalácsfűszerrel kedveskedem magamnak.
Az ebéd elképzelésem egy hatalmas salátáról sült gombával és avokádóval közepesen ízletesnek bizonyul. Este kanalazok egy zöldséglevest sárgarépával, burgonyával, gombával, hagymával és köménymaggal. Lethargy találkozik a közönyösséggel, és én egyszerűen nem érzem magam különösebben jól - de belül teljesen boldog vagyok, hogy ezentúl újra normálisan tudok enni.

Lúgos reggeli és ebéd

Nos, és ennyi, az alaphétem. Mit szeretnék hozzáfűzni:
A 2. naptól a 4. napig beleértve enyhe, furcsa fejfájásaim voltak, amelyek kissé a kiszáradásra emlékeztettek. De valójában nem ez a helyzet, mert biztosan napi három-négy litert ittam.
Sajnos az egész héten nem tudtam a sportra gondolni - ehhez egyszerűen nem volt erőm. Akárhogy is, sok pihenéssel és kikapcsolódással kell kedveskednie. Fél órás kerékpártúrát és egy kis jógát leszámítva ragaszkodtam hozzá.

Következtetés

A hét után nagyon jól érzem magam, határozottan jól "szellőző". Természetesen drasztikusabb a hatása azokra az emberekre, akik sok koffeint, húst és sajtot fogyasztanak és kevés tapasztalattal rendelkeznek a vegán ételekkel kapcsolatban. De én is lefogytam egy-két kilót, és jobban érzem magam. Függetlenül attól, hogy ez a „savtalanításnak” vagy egyszerűen a következetesen cukormentes, egészséges, alacsony energiasűrűségű takarmánynak köszönhető - ezt nyitva hagyom.

Mindazonáltal két pontot tartok problémásnak egy lúgos böjt kapcsán: Először is, hogy túl kevés fehérjét fogyasztasz. Egyik nap sem ettem 21 g-nál több fehérjét - 70 g körülinek kellett lennie. Ezenkívül a nap végén a kalóriaegyensúly elég alacsony, ha nem rágcsálsz két zacskó mandulát közöttük. Néha még az is ajánlott, hogy böjt közben ne fogyasszon több mint 900 kalóriát naponta. Szerintem ez nagyon merész, és mindig is igyekeztem legalább 1200 kalóriát bevinni. E két ok miatt nem szedném tovább a gyógyszert egy hétnél tovább.

Mi a következő lépés?

Igyekszem - orvosom szellemében - továbbra is figyelmen kívül hagyni a rágcsálnivalókat és rágcsálnivalókat, és a lehető legkevesebb szénhidrátot kombinálni sok fehérjével. Ez a fehérjével mindenképpen kihívás lesz, mivel hajlamos vagyok elutasítani sok jó fehérjeforrást. Most már nagyon várom Quarkot - és hogy elegendő energiám legyen a sportomhoz!

Egyébként Samira, aki már elkészítette alapböjt jelentését, az egész hétre inspirált.

---