7 ok, amiért jó fehérjét enni - CSID Mi történik Doktor
A fehérjék nagyon fontos terhelést jelentenek a testben, a sejtek, szövetek és szervek építésének plasztikus tulajdonságai miatt, de az ásványi anyagok, vitaminok és hormonok transzportereként is. A fogyasztandó fehérje mennyiségének összefüggésben kell lennie alkotmányos, klinikai és biológiai paramétereinkkel.
"Az aminosavak a fehérjék szerkezeti egységei. Tudnunk kell, hogy az emberi testben 22 esszenciális aminosav található, ezt a nevet azért adják, hogy a szervezet nem képes szintetizálni, mert csak táplálékkal kell bevinni őket a szervezetbe. Savak és emésztőenzimek segítségével a fehérje lebontása révén felszívódnak a véráramba. táplálkozási szakember, Florin Ioan Bălănică a Mi történikért, orvos?
A fehérje előnyei nem számszerűsíthetők. Itt a szakember véleménye szerint csak néhány.
- A fehérje az izom, a vér, a bőr, a haj, a körmök és a belső szervek fő forrása. A csontokat, a bőrt, az inakat és a porcokat képző kollagén, a keratin a bőr, a haj és a körmök szerkezetében fehérjetartalmú. A fibriogén egy vérplazma fehérje, amely felelős a véralvadásért.
- Fehérje szükséges a hormonképződéshez. A szervezet optimális aktivitása az endokrin rendszer megfelelő működését, a hormonok megfelelő mennyiségi és minőségi szintézisét jelenti.
- A fehérjék az immunrendszer szempontjából is alapvető szerepet játszanak, mivel hozzájárulnak a szervezet védekező funkciójában szerepet játszó antitestek szintéziséhez. Megakadályozzák a fertőzéseket, de számos egyéb állapotot is.
- A fehérjék alapvető szerepet játszanak az enzimek szintézisében, beleértve az emésztési enzimeket, a tripszint, a kimotripszint stb., Amelyek az optimális emésztési funkcióhoz szükséges enzimek.
- A fehérje több kalóriát éget el, mert felgyorsítja az anyagcserét, ezért ideális azok számára, akik fogyni szeretnének. Akár 36% -kal több kalóriát használnak, mint a zsírok és szénhidrátok, a fehérje elégetésére. A legjobb fehérjeforrás a hús, különösen a fehér, és a hal. Nagy százalékban tartalmaznak fehérjét, de alacsonyabb zsírtartalmat is.
- A fehérjék szerepet játszanak az információt és sejtközi jeleket továbbító hírvivők szintézisében. A szervezet megfelelő működéséhez jó inter- és intracelluláris kommunikációra is szükség van, amely magában foglalja a fehérje jellegű mediátorok, neutranszmitterek megfelelő szintézisét.
- A fehérjék felelősek az izomtömeg fenntartásáért, javításáért és növeléséért. Először is, a testnek fehérjére van szüksége a karbantartáshoz, az izmok és a test megfelelő működéséhez. A nap folyamán az izmok megerőltetése különféle tevékenységek során izomszakadáshoz vezethet, amely javításhoz felesleges fehérjebevitelt igényel. Ugyanakkor a növekedéshez és fejlődéshez minőségi fehérjékben gazdag étrendre van szükség.
"Támogatom az életkornak, a fizikai és biológiai állapotnak megfelelő fehérjefogyasztást. Aki fogyni szeretne, annak ajánlom a fehérje kombinációkat alacsony kalóriatartalmú zöldségekkel "- teszi hozzá a táplálkozási szakember.
A biztonság kedvéért az Egészségügyi Világszervezet azt állítja, hogy az általunk elfogyasztott összes kalória 6% -ának (kb. 40 gramm egy átlagos testsúlyú egyén számára) fehérjének kell lennie, figyelembe véve az elveszett mennyiség mellett a 10 gramm tartalékot is. napi. Kivételként mind a gyermekeknek, mind a felnőtteknek, akik tartós fizikai erőfeszítéseket tesznek, szükségük lesz ennek az összegnek a kis kiegészítésére.