7 olyan élelmiszer, amely rejtett cukrot tartalmaz (egészséges alternatívák) - Minden az anyákról
Még ha nehéz is elhinni, számos olyan rejtett cukrot tartalmazó étel van, amelyet naponta vásárolunk. Itt tudjuk helyettesíteni őket!
Jól tudjuk, hogy a cukor nem éppen a legjobb barátunk. Még az Egészségügyi Világszervezet is javasolja, hogy ne lépjük túl a napi 50 gramm cukrot (napi 25 gramm az optimális fogyasztási lehetőség). Ezért tűnik a legjobb megoldásnak az édességek napi menüből való törlése. De mit kezdjünk azzal a rejtett cukorral, amelyet olyan ételekben találunk, amelyeknek semmi közük a desszertekhez?
A cukor nemcsak desszertekben van, mint gondolnánk, hanem más ételekben is, amelyekre nem gondolt volna. Ezenkívül a cukor egyre gyakrabban jelenik meg az élelmiszer-címkéken más nevekkel: glükóz, laktóz, szacharóz, fruktóz, szőlőcukor, maltrodextrin, maltóz, galaktóz, karamell vagy kukoricaszirup, amelyek félrevezetnek minket, mert nem hordoznak bennünket kifejezetten a „cukor” elnevezés. Lássuk, melyek azok az élelmiszerek, amelyekben rejtett cukor van, és melyek a fogyasztási alternatívák!
1. Paradicsomszósz
A paradicsomszósz szinte nélkülözhetetlen minden konyhában, és egyike azoknak az ételeknek, amelyek nagyon jól kombinálhatók számos egyéb összetevővel, finom ízeket teremtve. De sok paradicsomszósz, akár sima gyümölcslé, ketchup, hígított paradicsompüré vagy sűrű húsleves formájában, cukrot is tartalmaz, nem elhanyagolható mennyiségben. Ami azt illeti, csak egy teáskanál klasszikus ketchup tartalmaz négy gramm cukrot.
Alternatív: Tudom, hogy nehéz, de nem ártana, ha otthon elkészítenéd a saját paradicsommártását.
2. Gyümölcs joghurt
A joghurtban lehet, hogy nincs cukor, de a benne lévő gyümölcs tele van cukorral. Némelyikből szinte elfogyott a lekvár. Néha a cukor mennyisége eléri a 20 grammot egy doboz joghurtonként.
Alternatív: Egyszerű joghurt, amelyet keverhetünk friss gyümölcsökkel vagy cukormentes lekvárral, ami valóban létezik. Ha kéz a kézben jár a bogyókkal, adhat hozzá egy teáskanál természetes édesítőszert, nulla glikémiás indexű, amely gyengéden fokozza a gyümölcs ízét.
3. Gabonafélék
Színesek, egyre vonzóbb csomagolással, ajándékokkal is rendelkeznek, így egyetlen szülő sem tud ellenállni annak, hogy ne tegye őket a bevásárlókosárba. De még akkor is, ha olyanokat talál, amelyek nem mondják, hogy cukor van benne, a gabonafélék is sok cukrot tartalmaznak, amely különféle nevek alatt jelenik meg. Hozzáadunk cukrozott vagy dehidratált gyümölcsöket, tele cukorral, és a kép kész. Egyébként itt sokat írtam erről a témáról: Tejes gabona, egészséges étel?
Alternatív: Teljes kiőrlésű gabonák, amelyek nem tartalmaznak kandírozott vagy dehidratált gyümölcsöt vagy gabonaféléket, amelyek címkéje nem tartalmaz cukrot vagy más édesítőszert.
4. Kenyér
Napjainkban kevés pékáru valóban tiszta, és nem tartalmaz javítószert, tartósítószert, ízstabilizátort és más kémiai találmányt. Ezen adalékok között szerepel a cukor, amely különböző neveken jelenik meg, és ez lehet az egyik oka annak, hogy néha nem hagyhatja abba a kenyérevést.
Alternatív: Fektessen be egy olyan kenyérsütőbe, amely kijuthat ebből a zsákutcából, vagy vásárolhat kenyeret megbízható forrásokból vagy olyan kistermelőktől, akik értik az egyszerű, egészséges és jó termék fogalmát. Ha a kenyérben is van majom, élesztő helyett, annál jobb!
5. Levek
Hányszor vásárolt vonzóan csomagolt gyümölcsleveket, amelyeket természetesnek írtak? És természetesen, amikor "természetes" írást látunk, csak valamire gondolhatunk, ami gyümölcsből készült és kész. A valóság azonban más, mivel az ilyen típusú gyümölcslevek többsége koncentrátumból készül, vagy csak kis mennyiségben tartalmaz gyümölcslevet és pépet, a többi víz és cukor.
Alternatív: Friss, házi készítésű gyümölcslevek vagy limonádék, természetes, nulla kalóriatartalmú édesítőszerekkel édesítve, és nem befolyásolják egészségünket.
6. Tejtermékek és növényi sajtok
Lehet, hogy Ön és gyermekei nagyon szeretik a rizstejet, a mandulatejet, a kókusztejet vagy a szójatejet vagy a tofu sajtot. Ki gondolta volna, hogy ennek köze van a cukorhoz? Az igazság az, hogy a növényi italok sok és sok rejtett cukrot tartalmaznak, és ez a cukor néha megtalálható a tofu sajtban.
Alternatív: Készítsen saját növényi tejet, amelyet ízlés szerint édesíthet természetes természetes édesítőszerekkel, nulla kalóriával. Íme egy recept a kesudióhoz: Hogyan készítsünk kesudiót
7. Zöldségkonzervek
A kukorica, a bab, a borsó, a cékla mind könnyen használható és tárolható. Szeretne gyorsan elkészíteni egy salátát? Pac, nyisd ki a dobozt (vagy dobozokat), dobd rá a saláta többi hozzávalójára, adj hozzá olajat és fűszereket, és kész. A probléma az, hogy szinte ezekben a dobozokban nagy mennyiségű cukor van, és még akkor is, ha vastag betűkkel írják: "nincs cukor", nem lehet teljesen nyugodt, hogy egy ízetlen édes terméket eszel, amelyet szintetikus édesítőszerek javítanak.
Alternatív: Vedd fel az összes címkét a dobozokon, ha ilyen termékeket szeretnél vásárolni, és válaszd azokat, amelyek cukormentesek és rövid összetevőlistát tartalmaznak.