Petrezselyem- és gombakrémleves szezámrudakkal - a recept; eszik; ital - minden nap

enni és inni - minden nap

Petrezselyem- és gombakrémleves szezámrudakkal

2020. május 14. - 13.05.

Finom és gyors receptek a mindennapi élethez

A magazintól a televízióig: "enni és inni - minden nap" - ez az új főzőműsor a VOXup-on (mindig hétfőtől péntekig 15 órától), Tim Mälzer producere. A mottó alatt: "Gyors! Könnyű! Finom!" Két profi főzőcsapat váltogatja egymást naponta, remek mindennapi ételeket készítve otthon főzni. És megmutatják: Ami finom, nem feltétlenül jelent sok fáradságot, és természetesen nem drága! El akarja menteni a receptet? Akkor könnyedén megjegyezheti a Pinterest csatornánkon - még több inspirációért és receptért csak kövessen minket a csatornán.

Mennyei vacsora - egyszerűen azért, hogy elolvadjon: az előétel

Petrezselyem- és gombakrémleves szezámrúddal: Andrea Schirmaier-Huber és Ludwig Heer

Közvetítés 2020. május 22-én: „Mennyei vacsora - egyszerűen elolvad” - a TV most a teljes adást itt nézheti meg: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden-tag -17337

Elkészítési idő: 30 perc

összetevők 4 fő részére

• 350 g burgonya
  
• 4 medvehagyma
• 250 g gomba
• 2 evőkanál olaj
• 2 evőkanál vaj
• 500 ml zöldségleves
• 450 ml tejszínhab
• 1 db Leveles tészta (hűtőszekrény)
• 1 evőkanál liszt
• 1 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál szezámmag
• 1 csokor petrezselyem
• só
• bors
• Szerecsendió, frissen reszelt
• 1-2 ek citromlé
  

készítmény

1. A burgonyát megpucoljuk, megmossuk és felszeleteljük. Nagyjából kockára vágott medvehagyma. Tisztítsa meg és vágja a gombákat nyolcadokra.
   
2. Olvasztjuk fel az olajat és 1 evőkanál vajat egy fazékban, és izzítsuk meg benne a medvehagymát. Adjunk hozzá burgonyát és főzzük 2 percig. Deglaze a zöldség alaplével, és öntsön bele egy részét a tejszínből. Felforraljuk, és a burgonyát enyhe tűzön puhára főzzük.
   
3. A leveles tészta rudakhoz melegítse elő a sütőt 200 fokra (konvekció 180 fok). Kibontjuk a leveles tésztát lisztezett munkafelületen, és kissé vékonyabban kinyújtjuk. Vékonyan megkenjük szójaszósszal, és megszórjuk szezámmaggal.
   
4. Fedje le a szezámmagokat sütőpapírral, és a sodrófával finoman nyomja bele a tésztába. Vágja a tésztát kb. 20 5-8 mm széles csíkokra, és tegye sütőpapírral bélelt tepsire.
   
5. Süssük a csíkokat forró sütőben a 2. rácson alulról kb. 6-8 percig.
   
6. Távolítsa el a petrezselymet a durva szárakról. Adja hozzá a petrezselymet a leveshez, néhány levél kivételével, és turmixgépben vagy vágópálcával finomra pürésítse. Öntsön annyi tejszínt, amíg el nem éri a kívánt állagot.
   
7. Fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval és citromlével, és melegen tartjuk.
   
8. Egy serpenyőben 1 evőkanál vajat melegítünk. Körülbelül 5 percig pirítsuk benne a gombát, időnként megfordítva sózzuk, borsozzuk. Osszuk el a levest tányérokra, és gombával és petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
   

Tipp: A leveles tészta lapokat könnyebb csíkokra vágni, ha néhány percre a fagyasztóba helyezi őket, mielőtt felvágná.

Még több recept a füzetben!

Mindig a siker garanciájával és az a különleges csavar: Az essen & drink weboldalon még több remek mindennapi recept található - minden napra, és természetesen a Tim Mälzerrel ellátott füzetben is - keresse fel a megrendelést itt!

---