7 szuperétel a bél egészségéért - Ziarul de Sănitatii
Prof. Dr. Gh. Mencinicopschi: Táplálkozási hiányosságok és krónikus betegségek. Kábítószer okozta táplálkozási hiányosságok
A rákos beteg a koronavírus összefüggésében
Böjtölsz? Ismerje meg Carmen Bruma tippjeit az éhomi étrendhez!
Carmen Bruma egészséges életmód és étrend titkai
A bélpermeabilitási szindróma vagy az áteresztő bél olyan állapot, amelyben a bélnyálkahártya károsodik. Emiatt az élelemből származó egyes anyagok, de a baktériumok és a méreganyagok is átjutnak a bélgáton, beszivárognak a véráramba és problémákat okoznak a szervezetben.
A szivárgó bél autoimmun betegségekben, allergiában, krónikus gyulladásban, depresszióban vagy akár a rák egyes formáiban is szerepet játszik. Mindezek a betegségek megoldhatók, ha a bélnyálkahártya gyógyulásából indulnak ki. És milyen gyógyszer lehet jobb a bél számára, mint az egészséges étel! Íme 7 legjobb étel a bél egészségére.
1. Csontleves
A levest bármilyen csontból elkészíthetjük: csirkéből, pulykából, marhahúsból, bárányból, halból. A csontok sok tápanyagot tartalmaznak, amelyek felszabadulnak, ha több órán át vízben forralják. Ezek a tápanyagok tartalmazzák a csontvelőt, amely elősegíti az egészséges vérsejtek nyersanyagát és erősíti az immunrendszert.
2. Kókuszolaj
Ez az egyik legegészségesebb étel a bolygón, és ez a közepes láncú trigliceridek legjobb természetes forrása, amely segíti a testet a zsírégetésben, a gyulladás csökkentésében és a bél nyálkahártyájának gyógyításában. A kókuszolaj különösen gazdag laurinsavban, amely nem véletlenül, megnövekedett mennyiségben található meg az anyatejben. A Laurinsav egy erős antimikrobiális szer, amely elpusztítja a rossz baktériumokat és gombákat.
A táplálkozási szakemberek a kókuszolaj használatát javasolják saláták, pürék vagy turmixok elkészítéséhez. A mikrobiális flóra kiegyensúlyozásának rendkívüli tulajdonsága miatt a kókuszolaj egyaránt használható a bőrön hidratálásra és a bőr mikrobiomjának javítására.
3. Kókuszvaj
Ugyanolyan előnyökkel jár, mint a kókuszolaj, de tartalmaz kókuszlisztet is, amely gyümölcsrostot is tartalmaz. A kókuszrost kiváló prebiotikum, amely segíti a bél mikrobiomjának táplálását és támogatását. A kókuszvaj különféle receptekben használható, ideértve a muffint, a fagylaltot és a pudingot is.
4. Almaecet
A természetes erjedési folyamat révén az almaecet különleges antimikrobiális tulajdonságokat szerez, szelektíven elpusztítva a rossz baktériumokat, különösen a Helicobacter pylori baktériumokat. Az almaecet gazdag enzimekben és szerves savakban is, amelyek javítják az emésztési folyamatokat, stabilizálják a vércukorszintet és csökkentik a gyulladást. Az almaecet felhasználható salátákhoz, de húsételekhez is. Az ecetsavak megkönnyítik a húskészítmények emésztését. Serkenti a gyomornedvek, például a gyomorsav, az epe és a hasnyálmirigy enzimek termelését is.
5. Tisztított vaj
A derített vaj vagy ghee, a szokásos vajnál magasabb zsírtartalommal, tele van tápanyagokkal, amelyek támogatják a bél egészségét, köztük nagy mennyiségű zsírban oldódó vitamin: A, D, E és K. A derített vaj omega 3 zsírsavval is rendelkezik és egy rövid szénláncú vajsav, amely segíti a bélsejtek táplálását és a gyulladás csökkentését mind a bélben, mind a test többi részében. A ghee vagy a derített vaj az a szilárd, tiszta zsír, amely a vaj megolvadása után megmarad, és elválasztja a laktóztól és a kazeintől. A béláteresztő képességűek közül sokan laktóz- és kazein-intoleránsak, ezért ajánlott a derített vaj, amelyet nagyon jól tolerálnak. Hozzáadható zöldségekhez, levesekhez vagy akár forró teához.
6. Marhahús zselatin
A zselatin olyan kollagénben gazdag anyag, amely főleg az állatok porcában és bőrében található meg, ebből levesek, szószok, aszpik készíthetők. A zselatin minőségi fehérjéket és a legtöbb esszenciális aminosavat tartalmaz, amelyek kulcsfontosságú elemek a sejtek regenerációjában. A kollagén miatt a zselatint a szépség megőrzéséhez szükséges ételnek tekintik, mert segít megerősíteni a bőrt, a körmöket és a hajat. A zselatin felhasználható habcsók kollagén készítéséhez, vagy levesek vagy szószok sűrítéséhez. A por formájú kollagén ugyanúgy használható, mint bármely más fehérje por pürékben és turmixokban.
7. Gyömbér
A gyömbér erős antibakteriális, vírusellenes, gombaellenes és parazitaellenes tulajdonságokkal rendelkező illóolajokat tartalmaz. Ezenkívül a gyömbér erős antioxidáns hatású, védi a testet a szabad gyökök hatásaitól. Végül, de nem utolsósorban a gyömbér az egyik legnépszerűbb gyógyszer az émelygés és az emésztőrendszeri rendellenességek ellen, javítja a gyomornedv, az epe és a hasnyálmirigy enzimek termelését. A gyomornedv megfelelő emésztése és megfelelő előállítása azonban elengedhetetlen az áteresztő bél gyógyításához és a szindrómához kapcsolódó gyulladás csökkentéséhez. Így lehet enni a gyömbért:
- Igyon minden nap egy csésze organikus gyömbér teát vagy egy pohár vizet, amelyben feloldott 2 csepp gyömbér illóolajat.
- Használjon friss, reszelt gyömbért a saláták és a párolt zöldségek fűszerezéséhez.
- Adjon hozzá néhány szelet gyömbért bármilyen házi gyümölcs- és zöldségturmixhoz.