8 Brüsszeli környezetvédelmi alapelvek
Tudjon meg többet
Ön itt van
1. Vásároljon friss, szezonális gyümölcsöket és zöldségeket
Friss és természetes, a gyümölcsök és zöldségek jobban ízlik! Szezonális termékek vásárlásával elkerülheti az üvegházhatást és a hosszú szállítást, amely súlyos következményekkel jár a környezetre nézve.
A választáshoz forduljon a szezonális gyümölcs- és zöldségnaptárhoz (.pdf).
2. Vásároljon helyi, válasszon rövid csatornákat
A világszerte előállított élelmiszerek szállítása költséges a környezet számára. Felsorolja a menüben a helyben előállított ételeket, és a termelőktől közvetlenül vásárolva részesítse előnyben a rövid ellátási láncokat. Elősegíti a családi és paraszti gazdálkodást, és lehetővé teszi, hogy a régió gazdái jobban megélhessék termelésüket.
3. Változtassa meg az étlapokat, és csökkentse a hús adagjait ízlés feláldozása nélkül
A hús tömegének csökkentése nehéznek tűnhet, ezért a sok húsfogyasztás része étkezési szokásainknak. Ennek elérésére azonban számos lehetőség áll rendelkezésre: organikus minőségű hús felajánlása vagy más fehérjeforrásokkal, például szemekkel vagy hüvelyesekkel való felváltása.
És miért nem állít fel hetente vegetáriánus napot? Vegyen részt a "csütörtöki zöldség" kezdeményezésben, amelyet már számos város követett.
A menük kiegyensúlyozottak és vonzóak lesznek, és mivel a hústermelés az élelmiszer környezetre gyakorolt hatásának mintegy felét teszi ki, ezt az elvet tiszteletben tartva komolyan hozzájárul a fenntartható élelmiszerek felépítéséhez