8. diéta mítoszok a tej egészségéről

mítoszok

Számos mítosz létezik a tejről, sajtról és joghurtról azok tartalmáról és arról, hogy mennyit ajánlanak az alaknak. Hogy igazak-e vagy sem, magyarázza Dr. Ciprian Constantin.

► A nők esetében az étrendi fogyasztásra jelzett tej 1,5% zsírtartalmú.

RÉSZBEN IGAZ
Lehet, hogy a félzsíros tej, de csekély az étrend többi zsírforrásához képest. Tegyük fel, hogy napi 500 ml tejet fogyaszt. A lipidbevitel 15 g lipid lenne 3% -ra
(azaz 135 kcal) és 7,5 g lipidek 1,5% -ra (azaz 67,5 kcal). Ha azonban a lehető legkevesebb zsírtartalmú étrend mellett dönt, szigorú ellenőrzés mellett, akkor igen, tejjel
1,5% zsír.

► Az étrendi tej (0,1% zsírtartalom) keményítőt tartalmaz.

HAMISÍTVÁNY
A tej egyik márkától a másikhoz hasonló, zsírtartalmát tekintve, legalábbis így mutatják be a nagy gyártók. Nem tartalmaz keményítőt, ahogy egyes laikusok állítják. Példa (a gyártó weboldalát idézve): 1 liter sovány tej, 0,1% zsír, összetevői: sovány tej, homogenizált, 0,1% zsír, ultrapasztőrözött UHT, energiaérték: 31,7 kcal/100 ml. Táplálkozási információk/100 ml termék: fehérje 3,2 g, szénhidrátok 4,5 g, lipidek 0,1 g.

► 3% zsírtartalmú tejet elsősorban férfiaknak ajánlanak, különösen azoknak, akik testedznek.

RÉSZBEN IGAZ
A zsíros tej ajánlható az aktív emberek számára, akiknek nagyobb az energiaigényük. A tej egyetlen hátránya, hogy telített zsírforrás, más tejtermékekkel együtt. Ezt az ételt azonban mindenkinek fel kell vennie az étlapra, mivel fontos kalciumforrás.

► A tej elősegíti a fogyást.

HAMISÍTVÁNY
Nincs szoros kapcsolat a fogyás és a tejfogyasztás között. Ez a diéta része, mennyiségét és minőségét egy étrendben ellenőrizni kell.

► A legalkalmasabb a 2% zsírtartalmú joghurt, mert a 0,1% -os változat több keményítőt tartalmaz.

HAMISÍTVÁNY
Nem igaz. A tejtermelő fehérje-, szénhidrát- és lipidtartalmat mutat. Csak a lipidtartalom változik, és ennek a minimális változásnak az eredményeként megjelenik a "keményítő" vagy a "kréta" ízérzete, amely a 0,1% -os változatban dominál.

► A hizlalás során bármilyen típusú sajt ajánlott.

HAMISÍTVÁNY
A zsíros sajt a hízókúra lehetősége. A napi fogyasztáshoz nincs mennyiségi korlátozás, de egy ilyen kísérletet felügyelni kell a későbbi következmények miatt.

► A sajt, tej és joghurt fogyasztását reggel jelzik.

HAMISÍTVÁNY
A napnak nincs olyan szakasza, amely "elkötelezte magát" ezen ételek fogyasztására.

► Az étrendben ajánlott diétás tehénsajt.

IGAZ
A friss, sovány tehéntej a fogyókúrás étrend részeként szerepel. Elég sok kalóriája van, így segít a fogyásban. A súly megtartása érdekében a szokásos fogyasztási mennyiség napi 50-150 g sajt lenne.