8 értékes fehérjeforrás - CSID Mi történik az orvosnál
A fehérjék az élet úgynevezett téglái. A testben aminosavakra bomlanak, amelyek elősegítik a sejtek növekedését és helyreállítását. Valószínűleg már tudja, hogy az állati termékek - hús, tojás és tejtermékek - jó fehérjeforrások; Sajnos magas a telített zsír- és koleszterinszint is. Amit talán nem tud, az az, hogy nem kell csak húst vagy sajtot enni ahhoz, hogy elegendő fehérjét kapjon. Íme néhány vegetáriánus és vegán forrás, amelyet beépíthet a napi étrendbe.
zöldborsó
A hüvelyes családból származó ételek jó vegetáriánus fehérjeforrások, és a borsó sem biztos, hogy kivétel. Egy csésze 7,9 gramm fehérjét tartalmaz - körülbelül annyi, mint egy csésze tej (nagyjából a nőknek körülbelül 46 gramm fehérjét kell fogyasztaniuk naponta, a férfiaknak pedig körülbelül 56-ra van szükségük).
quinoa
A legtöbb gabona kis mennyiségű fehérjét tartalmaz, de a quinoa egyedülálló, mivel több mint 8 gramm/csésze tartalmaz, beleértve mind a kilenc esszenciális aminosavat, amelyekre a testnek szüksége van a növekedéshez és a regenerációhoz.
Vaj és diófélék
Minden dió egészséges zsírokat és fehérjéket tartalmaz, ami a zöldségalapú étrend értékes részét képezi. Fontos tudni, hogy magas a kalóriatartalma (például mandula, kesudió és pisztácia - mindegyik 160 kalóriát és 5 vagy 6 gramm fehérjét tartalmaz 30 grammban).
csicseriborsó
Garbanzo babként is ismert, ez a zöldség salátákhoz használható, sült és sózott ropogós snackként, vagy finom hummus készíthető belőle. A csicseriborsó 7,3 gramm fehérjét tartalmaz csupán fél csészében, magas rosttartalmú és alacsony kalóriatartalmú.
Tempeh és tofu
A szójából készült ételek a legnagyobb vegetáriánus fehérjeforrások: a tempeh és a tofu például 15 és 20 gramm fehérjét tartalmaznak/fél csésze.
Kender
A kender megtalálható egyes gabonafélékben vagy gabonakeverékekben, vagy megvásárolható magok formájában (10 gramm fehérje 3 evőkanálban), és hozzáadható pürékhez, pestohoz vagy süteményekhez. A kendertej is nagyon jó alternatíva lehet az állati tej mellett, még kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a szokásos, fölözött tej, és rendkívül egészséges.
Chia mag
A chia magokat megszórhatjuk salátákra, hozzáadhatjuk joghurthoz vagy zabpehelyhez, vagy pürékbe keverhetjük. Folyadékba áztatva kocsonyás textúrát nyernek, gazdaggá és krémesebbé válnak, mint a puding.
edamame
Nem húspótlókat keres? Próbálja ki az edamame-et! A főtt edamame legfeljebb 8,4 gramm fehérjét tartalmaz/fél csésze, melegen vagy hidegen, sóval megszórva tálalható. Próbáld meg uzsonnaként, előételként vacsora előtt, vagy salátákhoz vagy tésztákhoz adva.