8 ételkombináció, amelyeket nem szabad együtt fogyasztani - Zesty
Egy dolog sokakban közös az étkezés öröme. Szerencsére olyan időszakban élünk, amikor az ételválasztást csak a képzeletünk korlátozza. Valószínűleg a legjobb ételek tűnnek azoknak, amelyek különböző ízeket és textúrákat ötvöznek, de elgondolkodott már azon, hogy vajon jót tesz-e az emésztőrendszerének?
Ha elolvassa ezt a cikket, jó esély van arra, hogy a mindennapi életben elegendő figyelmet fordítson étrendjére, hogy érdekelje, hogy mely ételek vagy ételek kombinációi hasznosak-e az emésztőrendszer egészségének szempontjából. Derítsük ki együtt!
Íme 8 ételkombináció, amelyeket nem szabad együtt élvezni:
1. Paradicsom és uborka. Úgy tűnik, ezek a nyári saláta nélkülözhetetlen összetevői, de a legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a két zöldség keveréke megzavarja a szervezet biokémiai útjait. A paradicsom kiváló C-vitamin forrás, sőt több is van, mint egy narancs. De az uborka tartalmaz egy enzimet, amely zavarja a C-vitamin felszívódását a szervezetben, ami felborítja emésztőrendszerét, és felszámolja azokat az előnyöket, amelyeket a két zöldség külön fogyasztásával kaphatna. Ezenkívül a paradicsom és az uborka emésztési ideje eltér, és ezek kombinációja olyan emésztési problémákat válthat ki, mint a gyomorfájás, puffadás, gáz vagy hányinger.
2. Burgonya és hús. Mmm, egy adag sült krumpli és egy étvágygerjesztő steak remekül passzol egymáshoz ... vagy nem? Nos, az egészségügyi és táplálkozási szakértők arra figyelmeztetnek minket, hogy ez a kombináció nagyon nehéz a gyomor számára. A burgonyakeményítőhöz lúgos emésztőfolyadékokra van szükség, a húsfehérjékhez savas anyagokra van szükség ahhoz, hogy jól tolerálhatók legyenek. Ha együtt fogyasztják, ez a két étel elzárja egymást a gyomorban, és égési sérüléseket, gázt, általános rossz közérzetet okozhat. A legjobb, ha a húst olyan zöldségekkel kombinálják, mint a spárga, a brokkoli, a karfiol, a zöldbab vagy a cukkini.
3. Tészta és darált hús. A nyálmirigyek ptyalint (enzimet, amelynek az a tulajdonsága, hogy étkezési keményítőt maltózzá és glükózzá alakít) és amilázt termelnek, és ezek az enzimek a szénhidrátokat (pasztákat) egyszerű cukrokká alakítják. Amikor az egyszerű cukrok borítják a fehérjét (darált húst), együtt egy veszélyes vegyi anyagot hoznak létre, amely cukorbetegséghez vezethet.
4. Tej vagy tejtermékek és ananász. A savanyú gyümölcsök lassítják az emésztést, különösen reggel. Ezenkívül az ananász tartalmaz bromelaint, egy enzim komplexet, amely tejtermékekkel kombinálva mérgezést okozhat. A legjobb, ha egy pohár tejet szilvával vagy szárított barackkal fogyasztunk.
5. Tej és banán. Annak ellenére, hogy ez egy nagyon könnyű reggeli ötlet, a táplálkozási szakemberek figyelmeztetnek minket, hogy a gyümölcsöket, különösen az édeseket, a tejtől elkülönítve kell élvezni. Az édes gyümölcsök hosszabb ideig tartózkodnak a testben, és lassítják az emésztési folyamatot, különösen, ha más ételekkel együtt fogyasztják őket. És a tej sokkal egészségesebb, ha egyenként fogyasztod. A nap fő étkezései között a banánt szolgálhatja fel snackként.
6. Sajt és hús. Mindkettő magas fehérjetartalmú, emiatt nagyon nehezen emészthető. A vörös hús vagy a feldolgozott hús fogyasztása növeli a szívbetegségek, a cukorbetegség és a vastagbélrák kockázatát, míg a tejtermékek, például a sajt fogyasztása növeli a prosztatarák vagy a végzetes petefészekrák kockázatát. Magától értetődik, hogy mindkét élelmiszer-kategóriát nem szabad kombinálni. J
7. Gabona vagy zabpehely tejjel és narancslével. A narancslében lévő savak vagy a gyümölcsben található savak általában elpusztítják a gabonafélékben lévő keményítő emésztéséért felelős enzimet. A citrusfélékből vagy gyümölcslevekből a tej is váladékszerű anyaggá válhat, amely túl nehéz ahhoz, hogy a gyomor megemészthesse. Ha egészséges reggelit szeretne fogyasztani, bölcsebb gyümölcslevet inni vagy gyümölcsöt enni, legalább 30 perccel a tej és a zabpehely elfogyasztása után.
8. Pizza és gyümölcslé. Itt van egy olyan kombináció, amelyet túlnyomó többségünk hibáztathat. J Sok ember nem ehet pizzát anélkül, hogy megitta volna a levét. De a pizzában található szénhidrátok, a fehérje és a keményítő együtt sokkal többet fogyasztanak testünk energiájából, amelyet az emésztésre fordítanak. Ezenkívül a lében lévő cukor lelassítja az emésztést, valamint a gyomor más folyamatait. Annak érdekében, hogy ne alakuljon ki káosz a gyomorban, a legjobb, ha nem kevered őket ugyanazon asztalnál.
Milyen rossz ételkombinációkat csináltál eddig? Reméljük, hogy a fenti lista segít a toxinoktól és emésztési problémáktól mentes étrendben.