8 módszer a spárga főzésére azok számára, akik nem szeretik
Mi a zöld, fehér vagy lila, könnyen elkészíthető és a szezonban? Természetesen spárga! Zöldség, amelyet a franciák igazságtalanul elkerülnek, mégis több trükk van az ujjában.
A spárga hirdeti a szép napokat és a csinos, színes asztalokat! A spárga egyszerű vinaigrette kíséretében, panírozva vagy serpenyőben megpárolva megfelel minden vágyának.
Válassza ki és készítse elő a spárgát
Tavaszi zöldség par excellence, a spárgát áprilistól június végéig fogyasztják. Háromféle van, amelyek nem különböző fajták, hanem inkább különböző időpontokban szüretelték.
- Afehér spárga betakarítják, amint kifelé kerül a földből, finom ízléssel.
- Alila spárga néhány centimétert aratott gyümölcsös ízzel.
- Végül azöld spárga körülbelül tizenöt centiméteren szedett, több íze van.
A friss spárga felismeréséhez ellenőrizze, hogy egyenes-e és rügye feszes-e. A sarka enyhén fényes, a felső része pedig sima és nagyon szilárd.
Hogyan készítsünk spárgát
A zöld spárga rekordidő alatt elkészíthető. Csak meg kell mosni őket ... és ennyi !
A fehér és lila spárga kis előkészítést igényel: vágja le az alapot és héj rudak a lábujjatól a sarokig. Öblítse le és szárítsa meg ruhával.
A spárga tárolása
A spárga nyersen marad három nap a zöldségfiókon, ruhába csomagolva. Másrészt, miután megfőttek, rosszul tartanak. Fagyaszthatók, de általában nagyon sok ízüket veszítik el. Kár.
Főzd meg a spárgát bármilyen szószban !
Gőzölgő spárga, forró zöld spárga vagy bársonyos leves, íme néhány finom ízű tavaszi recept.
A nagy klasszikusok spárgával
Húsvét idején népszerű aspárga omlett olyan egyszerű, mint ízletes.