8 ok a kefir fogyasztására • Hello Iasi •
Véletlenül vagy sem, a Kaukázus térsége, ahol a kefirt minden korosztály hagyományos italának ismerik el, egyike azoknak a területeknek, ahol a leghosszabb életű emberek élnek a bolygón. Sok kutató ezt a körülményt az ital különleges tulajdonságainak tulajdonítja, egyfajta joghurtnak, kissé savanykásabbnak, néha nagyon alacsony alkoholtartalmúnak. Megjelenésében a kefir nem sokban különbözik a tejszíntől, a gyártás azonban más. A kefirt egy gomba hatására állítják elő a tejsavkörnyezetben. A gomba őshonos a Kaukázusban, de később más területekre is elterjedt, meglehetősen korlátozott, mivel nagyon érzékeny a változó éghajlati és akár földrajzi viszonyokra. Íme néhány kefir előnye:
Szimulálja az immunitást: A kefir hatékonyan módosítja az immunitást, amely a szervezetbe bejutó vírusok és baktériumok elpusztításához szükséges. A Journal of Immunobilogy 2006-ban publikált tanulmánya azt mutatja, hogy ez a termék képes elpusztítani a tumorsejteket. Különösen alkalmas gyermekek, idősek és terhes nők számára. Laktóz-intoleranciában szenvedők számára javallt: A kefir laktózt dolgoz fel. Aktív enzimekben való gazdagság nagyon jó azok számára, akik emésztési vagy gyomorproblémákkal küzdenek.
Segíti az emésztést: A kefir az egészséges mikroorganizmusok fontos forrása, probiotikumok néven ismert, amelyek elősegíthetik az emésztési funkció normális paraméterek fenntartását. Segíthet a hasmenés kezelésében, a puffadás csökkentésében és az emésztés szabályozásában. Az esti részeg pohár kefir biztosítja a gyomor-bél traktus megfelelő működését. A tejtermék elpusztítja a szervezetre káros putraktív anyagokat. Az antibiotikumokkal végzett kezelés során elfogyasztott anyag hozzájárulhat a bélflóra helyreállításához és az antibiotikumok alkalmazásával járó hasmenés kockázatának csökkentéséhez.
Megakadályozza az emlőrákot: A 2007-es Journal of Medicinal Foods-ban megjelent tanulmány szerint a kefir megállíthatja az emlőrák sejtjeinek fejlődését. Emiatt sok nő, akinek mellrákot diagnosztizáltak, bevezette étrendjébe a kefirt. A szisztematikusan fogyasztott kefirnek látványos hatása van olyan hatások kezelésében, mint: akut és krónikus gyomorhurut, magas vérnyomás, ischaemiás szívbetegség, vitaminhiány. Megelőzi a májcirrhosist, a cukorbetegséget, az érelmeszesedést. Serkenti az étvágyat. Egészséges embereknél a kefirt általános tonikként jelzik. Reggel, éhgyomorra fogyasztva, egy pohár kefir egész nap stimulálja az étvágyat és szabályozza az idegi tónust. Megakadályozza a ráncokat: A bőrregenerációval és a fiatalítással kapcsolatos tulajdonságok miatt néhány szépségszalon kefirmaszkot használ, amelynek célja a ráncok csillapítása vagy megelőzése, a bőr hidratálása és lágyítása, valamint az arc fiatalító hatása.