Táplálkozási beszélgetés, hit, étel kérdése

A megfelelő fülke ajánlat minden táplálkozási stílushoz.

Düsseldorf Miről beszél a köztársaság? A helyzet Donbassban? Görögország jövője? A menekültkérdés? Minden fontos téma, de ha egy normál német kioszk és médiaajánlata ésszerűen reprezentálja az országszerte látensen releváns beszélgetési témákat otthon, az irodában vagy a tengerparton, akkor a németek mindenekelőtt egy dologról beszélnek: ételről.

Tucatnyira vannak olyan magazinok, amelyek valóban hozzá akarnak járulni az ételek minden ízéhez, árkategóriájához és elkészítéséhez.

Ez eleinte nem meglepő. Mert a világ egyetlen országában sincs többféle kenyér és kolbász, mint Németországban. Közülük kevesen rendelkeznek több csillagkoronás étteremmel.

"A kolbászkészítés karakter kérdése"

De egyikük sem rendelkezik ilyen átfogó diszkont-hálózattal, amely végső soron csak ennek a jelenségnek a másik oldalát szemlélteti: Sehol sem olyan népszerű az étel, de szkeptikus is - és olyan alaposan megvizsgálta az árat.

Társadalmunk kerüli az evést - és mégis éppen ezért vált annyira fontossá. A fontos táplálkozási ágazatok felsorolása.

A rugalmas szakemberek hébe-hóba csak egy darab húst esznek, különben vegetáriánus étrendet tartanak, ami azt jelenti, hogy csak akkor használnak állati termékeket, ha az állatot nem értük ölték meg. Tehát a tej, a sajt vagy a méz rendben van. Azok a vegánok, akik nem esznek semmit, ami egy állatból származik, nélkülük is megtörténik. A gyümölcsösök egy lépéssel tovább mennek, csak zöldségféléket fogyasztanak, amelyek betakarítása nem ártott a növénynek. Tehát az alma vagy a borsó rendben van, a burgonya vagy a sárgarépa nem.

E táplálkozási elmélet szerint a szénhidrátok meghíznak, arányuk ezért súlyosságuktól függően az energiaellátás legfeljebb 45, illetve kevesebb mint tíz százalékára csökken. Ehelyett több fehérje van a menüben. A követőknek azonban nem szabad teljesen nélkülözniük szénhidrátokat, elvégre az agynak különösen szüksége van bizonyos mennyiségre.

A kőkori táplálkozás egy másik aktuális trend. A mai embereknek ezért azt kell fogyasztaniuk, ahogyan őseik a paleolitikumban - a mezőgazdaság és a szarvasmarha-tenyésztés előtt. Ez azt jelenti: ha lehetséges, semmilyen tejterméket, gabonát, hüvelyeseket vagy iparilag feldolgozott ételeket, például kolbászt. Ehelyett zöldségfélék, hús, hal, tojás, dió, gomba és magvak.

Indiai konyha keveredik francia vagy olasz? Ezt jelenti a fúzió kifejezés, amely a főzés különböző stílusait és a regionális alapanyagokat egyesíti. Ide tartoznak az olyan alkotások, mint a pizza hamburger vagy a tengeri stollen fésűkagyló.

Egyesek számára ez borzalom, mások számára egy fárasztó foglalkozás vége: folyékony étel, amely állítólag mindent tartalmaz, amire az embernek tápanyag szempontjából szüksége van, és ezért helyettesíti a normál ételt. A Soylent annak a pornak a neve, amelyből ezt az italt készítik, egy kaliforniai villamosmérnök találta ki, hogy a főzés és az evés túl sokáig tart. Nem teljesen új, korábban is voltak kész italok.

A feltalálója, Franz Xaver Mayr osztrák orvos nevét viselő kúra célja a belek megtisztítása és megtisztítása. A klasszikus forma a terápiás böjt, amelyet csak orvosi felügyelet mellett szabad elvégezni, az enyhébb forma a tej és kenyér kúra, amelyben csak tekercseket és tejet fogyaszt. Ma vannak olyan ajánlatok is, ahol változatosabban fogyaszthat.

Ez a táplálkozási tendencia feldolgozatlan, friss ételeken alapszik. A tiszta termékkel a természetességet jelenti. Nincs iparilag előállított élelmiszer, tehát nincs kész pizza, nincs rögzítés a húscsíkokra, nincs kész burgonyasaláta a szupermarketben. Ehelyett zöldségféléket, gyümölcsöt, salátát, húst, halat és gabonaféléket, különösen teljes kiőrlésű gabonákat használnak a főzéshez. Amit vásárol, nem tartalmazhat ötnél több hozzávalót, és az olyan összetevők, amelyeket nem tudsz kiejteni, nem kerülnek a kosárba. Elvileg ezt kiegyensúlyozott vegyes étrendnek is lehetne nevezni. Csak nem hangzik olyan jól.

A jó és még jobb ízlés minden központi szervében nemcsak az evésről van szó, bármennyire is művelik azt. Az evés hitkérdéssé, ideológiává, határozottan otthonná, hazává vált a valóság 4.0 új zavarában. „Először az étel jön, aztán jön az erkölcs” - írta Bertolt Brecht a 20. század legsikeresebb német színpadi játékában, a „Threepenny Operában”. Manapság a megfelelő étkezés vagy márka kiválasztása erkölcsi tényező.

Még a biotej vásárlása is kijelentés ma. Még a „kolbászkészítés is karakter kérdése” - írja Rügenwalder piacvezető azonnal „könnyű teakolbászára”, amely természetesen „30 százalékkal kevesebb zsírt” tartalmaz. Általánosságban elmondható, hogy most sok helyen fizetünk azért, hogy valami NEM része az ételünknek.

Vágyakozás a hitelességre

Olvassa el most

Hozzáférés ehhez és a

Weben és alkalmazásunkban 4 hétig ingyenesen.

Már regisztráltál? jelentkezzen be most