Tök és sütőtök, ízletes zöldségek; őszi Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztérium

  • Főoldal>
  • Tök és sütőtök, ízletes őszi zöldségek

Tök, sütőtök, sütőtök, giraumon. 128 747 tonnát állítottak elő Franciaországban 2019-ben (forrás: Agreste).

élelmezésügyi

Melyek a fajták ?

Az ehető tököt több nagy faj alkotja: a cucurbita maximát tök és giraumon képviseli, amelyek gyümölcsei a legnagyobbak között vannak. A sütőtök hagyományosan ott található, mint például az Etampes élénkvörös, a Monthléry bronzé, a párizsi nagy sárga vagy a magyar kék, a giraumonok - vagy török ​​sapkák, a sütőtök (nagy füge alakúak). A szerecsendió-tök leggyakoribb a standokon, ahol szukrint és butternutot is találhat.

Hogyan válasszunk egy tököt a standokon ?

A sütőtöknek nehéznek és feszesnek kell lennie, a bőre meglehetősen sötét, foltok és sérülések nélkül. A még mindig jelen lévő kocsány jó megőrzést tesz lehetővé. A felszeletelt sütőtöknél ügyeljen arra, hogy ne legyen viszkózus.