8 ok az olívaolaj hozzáadásához az étrendbe
Az olívaolajat régóta az egyik legegészségesebb ételként ismerik el. Aktívan használják az orvostudományban, az étrendben és a kozmetikában. Az ókori görögök és egyiptomiak, akik nem is gondoltak arra, hogy az olajbogyó gyümölcs hasznos mikroelemekben gazdag, értékelte egyedi tulajdonságait, és isteni eredetet tulajdonított az olajbogyónak. A legtöbb olívaolaj-termelő Olaszországban, Spanyolországban, Görögországban és Törökországban van.
Az olívaolaj egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag
Az olívaolajban 14% telített zsír és 11% többszörösen telítetlen zsír van, például omega-3 és omega-6. De leginkább olajsavat tartalmaz, amely a teljes összetétel 73% -át teszi ki. A kutatások megerősítik, hogy ez utóbbi csökkenti a gyulladást, és hatással lehet a rák megelőzésére. Ezenkívül az egyszeresen telítetlen zsírok ellenállnak a magas hőmérsékletnek, így az olaj sütés közben is hasznos marad.
Ritka antioxidánsokat tartalmaz
Az extra szűz olívaolaj nagyon tápláló. Az esszenciális zsírsavakon kívül tartalmaz K- és E-vitamint, valamint erős antioxidánsokat, amelyek csökkentik a krónikus betegségek kockázatát. Harcol a gyulladás ellen és megvédi a vér koleszterinjét az oxidációtól, segít megelőzni a szívbetegségeket.
Az olívaolaj gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik
A test krónikus gyulladása cukorbetegséghez, ízületi gyulladáshoz és Alzheimer-kórhoz vezethet. Az olívaolaj segít csökkenteni az oleocanthal okozta gyulladást. Ez egy antioxidáns, amely úgy működik, mint az ibuprofen. Szakértők kiszámították, hogy 50 g olaj hatása megegyezik a felnőttek 10% -os ibuprofén adagjának hatásával. Egy másik tanulmány megállapította, hogy az olívaolajban található antioxidánsok elnyomhatják a gyulladást okozó fehérjéket és géneket.
Segít az ízületi gyulladás leküzdésében
A reumás ízületi gyulladás autoimmun betegség, amikor az immunrendszer kudarcakor a test egészséges sejtjei károsodnak és az ízületek megsemmisülnek. Az olívaolaj hozzáadása az ételekhez segít csökkenteni az oxidatív stresszt és a gyulladást. Az orvosok azt javasolják, hogy keverjék össze halolajjal, ez a koktél erősíti az ízületeket, enyhíti a fájdalmat és csökkenti a kezek merevségét ízületi gyulladásban.
Az olívaolaj csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát
A tudósok úgy vélik, hogy az olívaolaj jótékony hatással van a vércukorszintre és az inzulinérzékenységre. Ezt megerősíti egy 418 emberrel végzett tanulmány, amelyben a mediterrán étrend több mint 40% -kal csökkentette a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
Az olaj segít a fogyásban
Az étrendben a zsír mennyiségét szigorúan korlátozni kell. A tudósok és a táplálkozási szakemberek azonban úgy vélik, hogy az olívaolajban gazdag mediterrán étrend az egyik legelőnyösebb és leghatékonyabb a gyengeség és az egészség szempontjából. Egy 30 hónapig tartó kísérlet során mintegy 7000 spanyol diáktárs adta az olívaolajat naponta ételeihez. Nem csak nem híztak, hanem lefogytak.
Az olívaolaj segít megelőzni a stroke-ot
A fejlett országokban a stroke a második leggyakoribb halálok a szívelégtelenség után. A tudósok 32 tanulmányt végeztek 841 ezer ember bevonásával, és arra a következtetésre jutottak, hogy az olívaolaj az egyetlen egyszeresen telítetlen zsírforrás, amely csökkentheti a betegség kialakulásának kockázatát.
Antibakteriális hatású
Az olívaolaj elnyomja a káros baktériumokat, beleértve a Helicobacter pylori-t is, amely a gyomorfekély gyakori oka. Az orvosok szerint az olívaolaj a baktérium nyolc törzsével küzd, amelyek közül három még antibiotikumokkal szemben is ellenáll. A fertőzés leküzdésére a tudósok napi 30 gramm olívaolaj fogyasztását javasolják.