8 táplálkozási alap, amely Japánt a világ legszegényebb nemzeteivé teszi - Tény Guru
Évek óta a japánok élettartama átlagosan a legmagasabb, őket a legkarcsúbb nemzetnek tartják. Németországban az elhízás százalékos aránya 23% körül mozog, vagyis szinte minden negyedik német. Japánban ez az arány csak 3%. Ez elsősorban a táplálkozáshoz való hozzáállásukhoz kapcsolódik. Nemcsak az, amit esznek, különbözik tőlünk, hanem az is, hogy miként esznek, nagy szerepet játszik. Az élelmiszer-rendszert, amelyet a kormány 2000-ben fejlesztett ki, "japán élelmiszer-pörgettyűnek" nevezik. Ez nem csak papíron létezik, és a japán étrend ajánlott iránymutatásaként szolgál, hanem ténylegesen végrehajtják.
Mi, a Gesundeipps munkatársai elemezték Önnek, hogy pontosan hogyan néz ki a japán táplálkozási giroszkóp, és hogyan táplálkozhat rendszere szerint annak érdekében, hogy a jobb egészség és a hosszabb élet előnyeit élvezhesse.
A táplálkozás fő elvei
A japán étrend fő összetevője a szénhidrát, pl. Rizs. Kevés zsírt fogyasztanak, akárcsak a sót, a feldolgozott ételeket és a cukor minden formáját.
A giroszkóp felépítése
Az ételeket különféle termékcsoportokra osztják, amelyek viszont azt mutatják, hogy ebbe az osztályba hány adagot kell enni naponta. Az adagok mérete az ember életkorától és nemétől függően változik.
Az egyes emeletek
A gabona képezi az alapot. A legtöbb étel rizsből készül. Ezt követi zöldség (nyers vagy főtt), hús és hal. Alján gyümölcs- és tejtermékek vannak, mindegyik fejenként 2 adaggal.
Japán étkezési kultúra
Japánban fontos, hogy élvezze az ételeit, vagyis időt szán az evésre. Ezen túlmenően az ételeket lehetőség szerint egységes időpontokban fogyasztják. Nem szívesen dobunk be valamit, hogy gyorsan másnak szentelhessük magunkat.
Helyi és szezonális konyha
Nagy hangsúlyt fektetnek a helyi és szezonális termékekre. Ezeket a hagyományos ételekben kombinálják. Tehát szinte kizárólag a régió szezonális termékeit kombinálják.
Kiegyensúlyozott táplálkozás
Mindegyik étel kiegyensúlyozott módon kerül felszolgálásra, és általában rizsből, húsból vagy halból, miso levesből, italból és gyümölcsből áll. Épp ellenkezőleg, Németországban gyakran csak egy főételt eszik. Ide tartozik bármilyen zöldség, ha van ilyen, és szinte soha nem gyümölcs.
Nyugtató miso leves
A miso leves kevés kalóriával erősíti és melegíti. Általában dashiből (halállomány) és misoból (szójabab paszta), tofuból és zöldségekből áll pl. Algák, újhagyma, gomba, fehér káposzta. Ez a kombináció nemcsak jó ízű, hanem tápanyagokkal, fehérjékkel és folyadékokkal is ellátja a testet.
A másik megközelítés az ételhez
Az ételt még az iskolában is fontos részként integrálják az oktatásba. Vannak fix étkezési idők, amikor a gyerekeket nem siettetik, de nyugodtan megehetik. Ezután minden gyermek önállóan kitakarítja a helyét.
Fogyasszon mértékkel, ne ömlesztve
A mértékkel való étkezés ugyanolyan fontos, mint a testmozgás. Míg mi, németek, gyakran hajlamosak vagyunk túl sokat enni és túl kevesen mozogni, Japánban az emberek nagyon figyelnek a testükre és hallgatják őket.
Frissen elkészített étel
A japán konyha mindennapja és vége minden nap frissen főtt étel. Ritkán van olyan, ami előre megfőzött. Általában friss, kisebb adagokat készítenek, amelyeket megesznek. A következő ételt újra megfőzzük, nem újramelegítjük.