9 étel, amely tavasszal finomabb, de az is, hogyan kell főzni
Az ételek íze attól függ, hogy milyen évszakban fogyasztják őket, még akkor is, ha most egész évben találsz zöldséget vagy gyümölcsöt a szupermarketben. Íme az ételek, amelyek ízletesebbek ebben a szezonban, de az is, hogyan főzheted őket ízük fokozása érdekében.
Bogyók - tavasszal a bogyós gyümölcsök ízlése elkezdődik, ezért ezt a szempontot ki kell használnia, hogy bevezesse őket étrendjébe.
Főzés ötlete: készítsen tortákat bogyókkal és kecskesajttal. A sajt kiemeli a bogyók ízét.
Új krumpli - kis méretű, de konzisztensebb állagú és különleges ízű új burgonya kezd megjelenni a piaci standokon.
Főzés ötlete: A burgonyasaláták tojással és zöldbabbal sokkal finomabbak, ha új burgonyával főznek.
Susai, macris si leurda - ezek a test gyógyító tulajdonságú növényei tavasszal jelennek meg, ezért ebben a szezonban ki kell használnunk aromás ízüket.
Főzés ötlete: készítsen salátákat ezekből a növényekből, és ízesítse őket citruslével és kurkumával.
Spárga - A spárga egész évben megtalálható a boltokban, de a tavasz lágyabb és édesebb, mint az év bármely szakában.
Főzés ötlete: vágja a spárgát vékony csíkokra, és párolja meg a pisztáciával. Ezután ricotta sajttal, spagettiként tálaljuk.
kapor - A kapor aromája tavasszal intenzív.
Főzés ötlete: sütj sárgarépát feta sajttal, bő friss kaporral ízesítsd.
Zöldhagymát - A tavasz mindenképpen a zöldhagyma szezonja. Íze fokozza bármely étel aromáját.
Főzési ötletek: főzzön tojást a sütőben apróra vágott zöldhagymával.
petrezselyem - a tavasz beköszöntével megjelennek az első petrezselyemszálak. Ebben az időszakban ennek az aromás növénynek az íze erősebb, mint valaha. Ültess petrezselymet a kertbe vagy cserepekbe, és kevesebb mint 1 hónap múlva petrezselyem lesz a saját kertjéből.
Főzés ötlete: készítsen pesto szószt petrezselyemmel bazsalikom helyett. Használja tésztához vagy salátához.
Articsóka - Az articsóka tavasszal és ősszel jelenik meg, ezért ebben a szezonban ezeknek a növényeknek az íze jobb, mint télen. Használja ki az articsóka jó ízét, de a folsav, a B-vitamin és a C-vitamin tartalmát is, amelyek bőségesen megtalálhatóak az articsókában.
Főzési ötletek: forraljuk az articsókát 20 percig, majd olívaolaj és zúzott fokhagyma keverékével lefedve tálaljuk.
retek - A retek méregtelenítő tulajdonságai nem az egyetlen előnye tavasszal. Ezen zöldségek íze a legintenzívebb ebben a szezonban.
Főzés ötlete: reszeljük le a retket, és készítsünk salátát borssal és citromlével.
Tavasszal a friss zöldségek finomabbak, mint valaha. Használja ki azt a tényt, hogy mindenhol megtalálható zöldségfélék, és minél többet fogyasszon testének méregtelenítésére a tél letelte után.