9 hatékony tojáspótló
Receptekben ill omlettként vagy orvvadászként, a tojások vannak egészséges, sokoldalú és nagyon népszerű ! Az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet (FAO) adatai szerint 2012-ben többet fogyasztottunk két billió tojás ! Csak azt !
Különböző okokból a tojást néha elkerülik. Először is ezek az egyik legfontosabb ok ételallergiák, különösen a gyermekeknél. A legtöbb petesejt-allergiás gyermek idővel toleranciát vált ki. Ez az allergia azonban néhány életen át fennmarad.
Néhány ember követi a vegán étrend és úgy dönt, hogy nem eszik húst, tejtermékeket, tojást vagy más állati terméket.
A tojásoknak van többféle felhasználás: segítenek csatlakoztassa és fenntartsa az összetevőket együtt. Sőt, a tojásokat csapdába ejti a légzsebeket, mi teszi őkete melegítés közben kitágul. Ez elősegíti az ételek puffadását vagy kelését, olyan süteményeket adva, mint a szuflé, vagy habcsókot és könnyű és szellős textúrájuk. Végül a tojás segít hogy fokozzák más ételek ízét.
Vannak a tojások sok alternatívája. Itt van 9.
Almaszósz
Cserélni egy tojás, csak cserélje le 50 gramm almaszósz. A legjobb, ha édesítetlen almaszószot használunk.
Őrölt lenmag vagy chia mag
Gazdag omega 3-ban és tápláló, őrölt len- és chia-magokban remek tojáspótló.
A tojás cseréjéhez csak keverjen össze 1 evőkanál őrölt chia vagy lenmag val vel 3 evőkanál vizet amíg teljes felszívódás és megvastagodás.
Selymes tofu
Jobb selymes tofut használni, mint a szokásos tofut. Ennek oka, hogy a selymes tofu víztartalma magasabb. Tojás pótlásához csak 50 gramm selymes tofu.
Ecet és szódabikarbóna
Keverd össze 1 teáskanál szódabikarbóna val vel 1 evőkanál ecetet a legtöbb receptben helyettesítheti a tojást.
Összekeverve az ecet és a szódabikarbóna kémiai reakciót indít el, amely szén-dioxidot és vizet termel könnyű és szellős pékáruk.