A 20 napos élelmiszer-absztinencia hatása a szénhidrát- és zsíranyagcsere szubsztrátjaira és tovább
Összegzés
1. Szisztematikus anyagcsere-vizsgálatokat végeztek 5 nő és 5 férfi önkéntes teszten, 18–34 napos abszolút táplálék-absztinencia előtt, alatt és után.
2. Az ételhiány nem volt hatással a GOT, GPT és CPK aktivitására a szérumban.
3. A vér glükózkoncentrációja nem mutatott jelentős változásokat. A böjt második napjának egyértelmű növekedése kivételével a szérum piruvát-tartalma sem változott.
4. A szérum β-hidroxi-butirát- és acetoacetát-tartalma már a böjt első napján megnőtt, és folyamatosan növekedett. Ugyanakkor a β-hidroxi-butirát/acetoacetát hányada megnőtt.
5. Nem voltak jelei az éhség hiperlipémiájának. Éppen ellenkezőleg, az összes zsír, trigliceridek, koleszterin-észterek és szabad koleszterin szérumszintje egyértelműen csökkent az élelmiszer-absztinencia folyamán, és a felhalmozási időszakban is csökkent szinten maradt. A foszfolipidek és a szabad zsírsavak koncentrációjának statisztikailag megbízható változását nem sikerült meghatározni.
6. A koleszterin-észterek zsírsav-mintázatán belül a linolsav-tartalom egyértelműen csökkent, a foszfolipideken belül a sztearinsav-tartalom egyértelműen csökkent; mindkét esetben nőtt a palmitinsav- és az olajsavtartalom. A trigliceridek és a szabad zsírsavak zsírsavösszetételükben nem változtak.
7. Nyitva kell hagyni, hogy melyik mechanizmust használják az új anyagcsere-egyensúly szabályozására. Az irodalommal való összehasonlítás lehetővé teszi azt a következtetést, hogy annak okaitól függetlenül a fokozott lipolízis, egyidejűleg megnövekedett β-oxidáció és a kalória-anyagcsere miatt azonos szubsztrát- és metabolit-elmozdulásokhoz vezet a vérben.
Összegzés
1. Öt önkéntes férfi és öt nőből álló csoportban vizsgálták a teljes éhgyomorra gyakorolt, 18-34 napos, számos metabolikus paraméterre gyakorolt hatást.
2. Az éhezés nem okozott változást a szérum GOT, GPT és CPK aktivitási szintjeiben.
3. Nem figyeltek meg jelentős hatást a vércukorszintre; kivéve a böjt második napjának növekedését, a piruvát értékek is változatlanok maradnak.
4. A koplalás első napjától kezdve a béta-hidroxi-butirát és az acetoacetát szintje a szérumban fokozatosan emelkedett az éhezés teljes időtartama alatt. Ugyanakkor a β-hidroxi-butirát/acetoacetát arány növekedését figyelték meg.
5. „Éhség hiperlipémiára” nem volt bizonyíték. Éppen ellenkezőleg, a koplalás során az összes zsír-, triglicerid-, koleszterin-észter- és szabad szérum-koleszterin-érték csökkenését tapasztalták; ezenkívül ezekben az értékekben nem tapasztaltak érdemi növekedést az etetési időszak első három napjában. A foszfolipid és a szabad zsírsav szintje nem mutat szignifikáns változást.
6. A különböző lipidfrakciók zsírsavmintázatában a következő változásokat figyelték meg: a) a linolsav csökkenése és a koleszterin-észterekben a palmitinsav és az olajsav növekedése és b) a sztearinsav csökkenése és a palmitinsav növekedése az olajsav a foszfolipidekben. A trigliceridekben vagy a szabad zsírsavakban nem találtunk szignifikáns változást a zsírsav mintázatban.
7. Azok a szabályozó mechanizmusok, amelyek révén az új anyagcsere-egyensúly a feltételek vizsgálata révén elérhető, még nem teljesen világosak. A jelen tanulmányban kapott eredmények és más kutatók által közölt adatok alapján azonban úgy tűnik, hogy elsődleges okától függetlenül a lipolízis fokozódása, ha együtt jár a β oxidáció fokozásával és a „kalorigén metabolikus helyzettel” azonos változásokat okoz a vér metabolitjaiban.
Ez az előfizetéses tartalom előnézete. Jelentkezzen be a hozzáférés ellenőrzéséhez.