Antoine Parmentier, a tudomány az emberek szolgálatában Földművelésügyi és Élelmezésügyi Minisztérium

  • Főoldal>
  • Antoine Parmentier, a tudomány az emberek szolgálatában

Hadsereg gyógyszerésze és higiénikusa, ilyen volt Antoine Parmentier szerepe. Neki köszönhetjük azt a küzdelmet, hogy burgonyát vigyünk a mindennapi francia étrendbe. A forradalom előestéjén mindenekelőtt a háborúk és a rossz termések által éhezett lakosság táplálásáról volt szó.

antoine

1737-ben született Antoine Parmentier a Hannoveri régióban Poroszországban került fogságba a II. Frigyes elleni hétéves háború idején. Fogságában felfedezte a régió étkezési szokásait és e gumó fogyasztásának hatásait.

1781-ben befejezte a „Tápláló növényekkel kapcsolatos kutatások, amelyek hiánya idején helyettesíthetik a hétköznapi ételeket, új megfigyelésekkel a burgonya termesztésével kapcsolatban”.

Őrület. királyi

1786-ban Antoine Parmentier ajándékozta a gumót XVI. Lajosnak. A történet arról szól, hogy a király lelkes volt ezekért a virágszárakért, amelyeket ruháján viselt, és amelyekkel Marie-Antoinette díszítette a frizuráját. A királyi pár megkóstolta a "parmentières" -t.

Antoine Parmentier-t két hektárral bízták meg a Plaine des Sablons-ban, majd Párizs kapujában, Neuilly-ben, hogy életnagyságú kísérletet hajtsanak végre. A legenda szerint ravaszul fegyveres katonák őrizték a mezőket nappal ... de éjszaka nem.