A 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatához kapcsolódó feldolgozatlan élelmiszerek - Franciaország
1. Ebben a prospektív franciaországi kohorszvizsgálatban az ultra-feldolgozott élelmiszerek (UPF) fogyasztása a 2-es típusú cukorbetegség (T2D) megnövekedett kockázatához kapcsolódott.
2. Az UPF és a T2D közötti kapcsolat szignifikáns maradt az egyéb metabolikus kísérő betegségek és súlyváltozások figyelembevétele után is.
Bizonyítási szint: 2 (jó)
Rundown tanulmány: Az étel tartalma mélyen befolyásolja számos orvosi betegség kialakulását, beleértve az anyagcserezavarokat, a szív- és érrendszeri betegségeket és a rosszindulatú daganatokat. Az ultra-feldolgozott élelmiszerek (UPF) megnövekedett bevitele korábban a minden okból eredő halálozás, a rák, a diszlipidémia, az elhízás és a magas vérnyomás megnövekedett kockázatával függ össze. A jelenlegi tanulmány megkísérelte felmérni az UPF használatával járó T2D kockázatát egy nagy, modern leendő kohorszban. A tanulmány megállapította, hogy az UPF megnövekedett bevitele mind a teljes napi bevitel, mind a teljes étrend százalékában kifejezve a T2D fokozott kockázatával jár. Az összefüggés szignifikáns volt az anyagcsere társbetegségek és a súlyváltozások figyelembevétele után is.
A jelenlegi tanulmány rámutat egy másik lehetséges kárra, amely a magas UPF-étrenddel jár. Az UFP pontos összetevői és feldolgozási lépései, amelyek megmagyarázhatják ezt a kapcsolatot, nem ismertek. A vizsgálat erőssége az ismétlődő táplálkozási adatok nagy, modern perspektívájú kohorszja, amely minden vizsgálatban résztvevő számára rendelkezésre áll. A tanulmány fő korlátai közé tartozik a T2D alul diagnosztizálásának lehetősége az általános populációban, az UPF-ek sokfélesége, valamint az, hogy nem lehet értékelni az oksági összefüggéseket az egyes UPF-termékek és komponensek között.
In-Depth [prospektív kohorsz]: Ez a tanulmány egy prospektív kohorsz vizsgálat, amely a NutriNet-Santé vizsgálati kohorsz adatait használja, egy folyamatos franciaországi, 2009-ben elindított franciaországi populáció. A résztvevőket 18 éves vagy idősebb korban vették fel, és három nem egymást követő, 24 órás webalapú étrend-nyilvántartást végeztek kiinduláskor és félévente. Az egészségügyi kérdőíveket háromhavonta töltötték ki, és a T2D-t vagy önállóan jelentették be, vagy gyógyszeres kezelésből származtatták. A résztvevőket kizárták, ha nem végeztek utólagos felméréseket. Az élelmiszer-feldolgozás mértékét a NOVA osztályozás alapján kategorizálták.
Összesen 104 707 résztvevőt vontak be ebbe a vizsgálatba, akiknek átlagos (SD) kiindulási életkora 42,7 (14,5) év volt. A legnagyobb UPF-fogyasztók T2D-kockázata 100 000 betegévenként 166 volt, míg a legalacsonyabb esetében 113/100 000 betegév. A T2D kockázata nőtt az UPF-fogyasztás növekedésével (a kockázati arány [HR]/10 százalékpontos étrendi bevitel 1,15-ös növekedése (95% CI, 1,06-1,25). Ez a kapcsolódó kockázat a metabolikus társbetegségek (HR, 1,13; 95% CI, 1,03-1,23) és a súlyváltozások (HR, 1,13; 95% CI, 1,01-1,27) szignifikánsak voltak.