Az áfonya megtalálása - a legjobb tippek - OUTCOZO
Június elejétől szeptember elejéig a vad áfonya érik az erdőben és a hegyekben. A vad áfonya elsősorban intenzívebb ízében különbözik a termesztett áfonyától. Elég ok, hogy menjen keresni.
Az első probléma természetesen a bogyók megtalálása. Sok túrázási rajongónak megvannak a saját helyei, ahová évente ellátogat. Természetesen senki nem akasztja fel kedvenc felfedezési helyeit. De ha gyakran jársz túrázni, fedezd fel a különböző területeket és tartsd nyitva a szemed, a feltűnő áfonyabokrokat valójában viszonylag könnyű megtalálni. Ebben a cikkben szeretnék adni néhány tippet és trükköt az áfonya témában.
Mi különbözteti meg a vad fajtákat a termesztett áfonyától?
A természetesen növekvő áfonya kisebb, mint a termesztett fajták bogyói. A nagyobb termesztett áfonya világos, sárgásfehér húsú, nem foltozza meg a fogakat. A kisebb vad áfonyának sötét húsa van íze sokkal aromásabb van, de kékre váltja a száját és az ujjait.
Minden vad áfonya betakarítás után azt kérdezem magamtól, miért termesztek még mindig áfonyát a kertemben - egyszerűen óriási az ízbeli különbség!
Az áfonya tulajdonságai
Az áfonya az egyik legegészségesebb bogyók egyáltalán. Magas szintű kalciumot, vasat, magnéziumot és vitaminokat tartalmaznak. Áfonya erősíti az immunrendszert és birtokolni egyet magas antioxidáns-tartalom, amelynek csökkentenie kell a rák kockázatát. A kalóriaszámlálóhoz: csak 42 kalória/100 g, az ízletes áfonya szintén nem bűn.
Nagyszüleim a kék bogyók erejére esküdtek a bélproblémákra. Különösen a vad áfonya nagyon gazdag úgynevezett tanninokban, amelyek hasmenés esetén a bél nyálkahártyáját segítik a gyógyulásban. A tanninok gátolják a baktériumok és vírusok szaporodását is.
Hol találok vad áfonyát?
Az áfonya, amelyet Ausztriában áfonyának hívnak, különösen a hegyekben népszerű déli lejtők 1500 és 2350 m között a tengerszint felett megtalálni. Az édes bogyós gyümölcsök (szakkifejezés: Vaccinium myrtillus) a talajhoz közeli bokrokon nőnek, és nyár végén érnek.
Tehát, ha áfonyát szeretne szedni, nyár végén a hegyek felé kell indulnia édes és finom áfonya aratni. Érdemes valamit eltávolítani a lefektetett utaktól, mivel a közvetlen ösvény területén található bogyók természetesen jobban betakarítottak.
Az áfonya inkább a savas talajt kedveli, és gyakran megtalálhatja őket a tűlevelűek közvetlen közelében. Tehát a hegyoldalakon kisebb fenyőkre lehet figyelni, majd a közvetlen közelükben áfonyát keresni.
Az áfonyabokrok viszonylag könnyen láthatók a távolból is, mivel általában nagyon jól kitűnnek a többi növényzet közül.
És valójában hol találok vad áfonyát Vorarlbergben?
Mint a cikk elején említettük, minden gomba- és bogyószedőnek megvan a titkos helye, amelyet nagyon vonakodik elárulni. Természetesen velem is így van.
Az egyik gyülekezési pontot akkor fedeztem fel, amikor a magas alpesi régió zivatarától elvonultam, és nagyapám megmutatta a másik helyet.
Természetesen nem fedem fel ezt a két helyet, de adok neked egy mást Az áfonya helye Vorarlbergben:
Az áfonya begyűjtéséhez erősen ajánlott túra a Blasenkán vagy nagy fényben. Röviddel a csúcsra való feljutás előtt, azon a magasságon, ahol egy keskeny gerincen át balra elágazik a "Zafera Fürkele" felé, és folytatja jobbra Blasenka felé, számos áfonyabokor található. Garantáltan talál itt valamit.
Óvakodjon a hamis hamisítás kockázatától
Első pillantásra a bogberry nagyon hasonlít az áfonyára, ezért itt találunk néhány tippet, amelyek segítenek megkülönböztetni.
Az áfonya és az áfonya megkülönböztetésének legegyszerűbb módja a pép színe. Az áfonya esetében a bogyó belseje kéktől liláig terjed, míg a hamis bogyóban a pép tejfehér.
Egy másik megkülönböztető jellemző a levelek alakja. Az áfonya levelei kerek, tojás alakúak és oválisak, az áfonya levelei pontig kúposak és keskenyebbek. Ezenkívül a hamis bogyók törzse fásodik a csúcsáig, ami nem áll fenn az áfonyánál. Ez nagyon jól látható a következő fotón.
A bogberry vannak sok hamisság és Fél tudás forgalomban. Gyakran állítják, hogy a hamis bogyók állítólag mérgezést váltanak ki és mérgezőek.
De ez biztosan nem így van. A A bogyók önmagukban ehetők, csak a betakarításkor legyen óvatos és válogassa ki a szárított álbogyókat. Ezeket megtámadhatja egy gomba, a fekete áfonya gyümölcskupa, amely túlzott fogyasztása esetén szédüléshez és kényelmetlenséghez vezethet. Végül ez a gomba felelős a hamis korrupt hírnévért.
Személy szerint azt gondolom, hogy a málna nem olyan ízű, mint az áfonya, ezért természetesen arra törekszem, hogy ne takarítsam be.
A bogyót azonban meg lehet enni és feldolgozni, például lekvárba (esetleg áfonyával kombinálva) vagy likőrré.
Fox galandféreg és áfonya
Újra és újra hallja a figyelmeztetést a róka galandférgéről a finom erdei bogyók kapcsán. Vannak, akik odáig mennek, hogy azt állítják, hogy ezért nem szabad bogyókat enni az erdőben.
Általános vélemény, hogy a talaj közelében lévő erdei gyümölcsök a róka ürülékein keresztül galandférgekkel szennyeződnek. Ezután megfertőződne a galandféregtől, miközben bogyókat szed.
De olyan szakértők, mint Peter Kern, az Ulmi Egyetemi Kórház fertőző betegségeiből, megnyugtatják, hogy a vadon termő bogyós gyümölcsökön keresztül történő átvitel tudományos bizonyítéka nagyon gyenge. Akik közvetlen kapcsolatban vannak a fertőzött rókákkal, különösen a vadászokkal, azok nagyobb veszélynek vannak kitéve. A rókák nem betegednek meg, de a galandféreg petéit a bundájukon lévő székleten vagy a szennyezett erdő talaján keresztül továbbadhatják az embereknek. A fertőzés pontos útvonala még nem tisztázott. Az embereknek több száz petét kell bevenniük ahhoz, hogy megbetegedjenek. És ez csak akkor lehetséges, ha megeszel egy bogyót, amely egyértelműen ürülékkel van bekenni - de ki csinálja?
Következtetés: Ezért jobb, ha nem támadjuk meg az út szélén elhullott rókákat. Aki bármilyen okból közvetlen kapcsolatban áll a rókákkal, az utána mindig nagyon óvatosan mossa meg a kezét. Az áfonyán keresztüli galandféreg-fertőzés kockázata meglehetősen alacsony. Ha teljesen biztos akar lenni, szedés után alaposan mossa meg a bogyókat. A forralás természetesen még hatékonyabb.
Betakarítási tippek áfonyára
A kézzel történő válogatás ökológiailag és társadalmilag helyes. Tehát a túrázó, aki követi, talál néhány bogyót az ösvény mellett.
Ha azonban egy nagy áfonyamezőt fedez fel távoli alpesi terepen - véleményem szerint - nagyszámú bogyót takaríthat be lelkiismerete nélkül.
Betakarítás a bogyós fésűvel
Ehhez ideális az úgynevezett áfonyafésű. Ezt használják az áfonya növény "átfésülésére", a gyümölcsök a fésűben összegyűlnek.
Az áfonyafésű betakarítás NEM illegális.
A bogyós fésűt csak felületesen és kíméletesen szabad használni. Ahogy a haj fésülése során sem fejleszti le a teljes csomókat, csak finoman és felületesen kell átfésülnie a növényt. Meglátja, hogyan lehet az érett bogyókat nagyon egyszerűen eltávolítani a növényből.
Ha a fésűt gondosan használják, a növény semmilyen módon nem károsodik, és rövid idő alatt nagyobb mennyiségű áfonyát takaríthat be. Természetesen néhány levél is gyűlik az áfonya gereblyében, ezeket aztán rendezni kell. De van egy egyszerű trükk, amelyre később kitérek.
Sok híreszteléssel ellentétben az áfonyafésű használata nem tilos. A józan ésszel természetesen meg kell mondani, hogy nem minden bogyót szed le egyszerre egy mezőről, és több kilót is magával visz, anélkül, hogy a következő túrázóra gondolna.
Itt egy bevált szabály: hagyjon a következő túrázóknak (és vadállatoknak) néhány bogyót, ők ugyanolyan boldogok lesznek velük, mint te.
Egyébként itt használom ezt a bogyószedőt: