A 3. sz. Különszám - Magazine Village

Fedezze fel a Village által 2019-ben megjelent harmadik különszámú könyvet. A gyűjtemény ez a száma helyi ételekkel foglalkozik. Az INRA-val együttműködve szerkesztették.

village

Összefoglalva: beszámolók és kutatók szövegeinek sokasága, valamint multidiszciplináris elemzések a következőkhöz:

  • Összehozni termelők és fogyasztók rövid helyi áramkörökben
  • Fejleszteni helyi ellátás az étkezdékben, a vállalkozásokban és az élelmiszer-segélyek
  • Megőrzés mezőgazdasági földterületek és innováció a városi mezőgazdaságban
  • Vállalja mezőtől villáig a helyi szektorok megújításán keresztül
  • Tudni honnan származik, amit eszünk, új eszközökön keresztül