A 4 FŰSZER az egészséges SZÍVért; tökéletes
Mindannyian tudjuk, hogy a testmozgás, a megfelelő alvás, a gyümölcsök és zöldségek, a rostok általában mind hozzájárulnak az egészséges szívhez. De nem árt hozzá néhány fűszert ehhez a nyerő kombinációhoz.
Kutatások kimutatták, hogy számos olyan fűszer létezik, amelyek tulajdonságai nagy hatással vannak a szív egészségére. Különösen 4 összetevő vonzotta a kutatócsoport figyelmét, akik tudományos bizonyítékokat kértek az idősektől átvitt terápiás javallatok bizonyítására e növények tulajdonságai kapcsán. Mit tudtak meg a kardamomról, a korianderről, a gyömbérről és a kurkumáról? Igaz, hogy ez a 4 fűszer jót tesz a szívnek?
Átfogó tanulmányok után a közzétett jelentés megállapította: "a kutatások azt mutatják, hogy ez a 4 fűszer hatékonyan alkalmazható a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére és ellenőrzésére." Itt vannak az okok:
KARDAMOM
A kardamom (Amomum subulatum Roxb) vagy a fekete szerecsendió, más néven, arról ismert, hogy képes megnyugtatni a gyomor-bélrendszeri betegségeket, például hányingert, hányást, gyomorégést és hasmenést. Ami azonban a szívét illeti, a kutatás néhány figyelemre méltó tulajdonságot tárt fel.
Például az iszkémiás szívbetegségben diagnosztizált emberek napi 3 gramm szerecsendiót vagy napi placebót kaptak 12 héten keresztül. Azok, akik bevették a fűszert, javultak a koleszterin- és trigliceridszintben, valamint jelentősen megnőttek az antioxidáns szintek és a fibrinolitikus aktivitás (hatással voltak a vérrögökre).
A kardamom felhasználásának egyik legjobb módja vagy az indiai ételekben (pl. Curry), vagy gyümölcsökkel vagy mázakban. A kardamom népszerű az indiai konyhában, gyakran korianderrel, gyömbérrel és kurkumával keverve. Meglepő módon mindezek a fűszerek alapvető hatással vannak a szív egészségére!
KORIANDER
A koriander olyan növény, amelynek részeit ugyanabban az időben használják, de megkülönböztethető tulajdonságaik miatt. Így a növény friss leveleit számos receptben használják az adott aromára, a szárított magokból (Coriandrum sativum L.) pedig fűszert készítenek.
Tanulmányok kimutatták, hogy a növény magjai képesek csökkenteni a rossz koleszterin (LDL), a trigliceridek, valamint az összkoleszterin szintjét.
Bár élvezheti a friss koriandert salsában, salátákban és sok más ételben, a szárított koriander népszerű az öntetekben, indiai ételekben, pácokban, levesekben és más receptekben is.
KURKUMA
A kurkuma (Curcuma longa L.) gyakran szinonimája a fő hatóanyagnak, a kurkuminnak, amely az indiai konyhában általában használt fűszer. A turmenic, illetve a kurkumin előnyei meghaladják emésztési képességüket, a kurkumin serkenti az epe felszabadulását, növeli a máj képességét a toxinok eltávolítására, antimutagén, rákellenes hatást fejt ki, gátolja a rákos daganatok és áttétek (mellrák, gyomorrák, vastagbél, tüdő, bőr), gyulladáscsökkentő, májvédő, antioxidáns hatású, antibiotikus, antibakteriális, vírusellenes vagy gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, növeli az ízületek, az inak mobilitását, csökkenti a duzzanatot, lázcsillapítót, csillapítja a köhögést, a torokfájást, lágyítja a hörgők váladékát, vérzéscsillapító, gyógyító hatás.
Így a kutatások kimutatták, hogy ez a fűszer gyulladáscsökkentő és antioxidáns összetevőket tartalmaz, javítja a keringést, antiateroszklerotikus, antiagregáns, megakadályozza az érrendszeri trombák kialakulását, megakadályozza a szívrohamot, tisztítja a vért, csökkenti a koleszterint, megakadályozza az Alzheimer-kórt és annak hatásait az agy neuronjai között képződő mikrolemezek feloldódása.
A koszorúér-betegségben szenvedő betegek vizsgálatai azt is kimutatták, hogy a kurkumin csökkenti a rossz koleszterinszintet (LDL) és a triglicerideket.
GYÖMBÉR
A gyömbért (Zingiber officinale Roscoe) a "legszélesebb körben alkalmazott étrendi fűszer" -nek tartják, és napjainkban is széles körben használják. A gyömbér ugyanabba a növénycsaládba tartozik, amelynek jótékony hatása van a szívre, mint a kardamom és a kurkuma, és gyógyító ereje több mint 4700 éve ismert.
Alapvető összetevőjét gingerolnak hívják, amelynek gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatása van. A gyömbér, a hagyma és a fokhagyma kombinációja különösen hasznos a vérrögképződés elleni küzdelemben, amely védelmet nyújt a szívroham és agyvérzés ellen.
A gyömbér azonban még önmagában is jót tesz a szívének. Próbáljon hozzá egy frissen vágott gyömbérszeletet a reggeli turmixhoz, élvezzen egy csésze gyömbérteát, vagy adjon hozzá gyömbérport kedvenc receptjeihez.
A diéta ízesítése hasznos lehet a szívének. Rendszeresen vegye fel ezeket a fűszereket (ha lehet, tanúsított bio!).
További címek:
Böjtös húsgombóc tökkel és burgonyával, sok petrezselyem és egy "sárgarépa fagy" ...
Az agy egészsége és immunitása a béltől függ, az emésztési problémák pedig gyengíthetik az egész testet. Kutatás ...
A japán vízterápia néhány pohár víz szobahőmérsékleten történő fogyasztását jelenti